Како бланширати поврће

Бланширање је брза и лака метода кувања поврћа уз очување њихове хранљиве вредности. Брзо кување и хлађење бланширања ослобађа свеже поврће од загађивача и оставља га меким, а опет хрскавим и шареним. Ево како можете бланширати укусно поврће за салате, грицкалице, помфрит и друго.

Упутства:

1. Поврће нарежите на комаде величине залогаја или танке комаде.

Фотографија Каи Хуанг

2. Ставите цедиљку у посуду за мешање са леденом водом да направите ледено купатило.

Фотографија Каи Хуанг

3. Мали до средњи лонац до пола напуните водом и прокухајте.

Фотографија Каи Хуанг

4. Ставите поврће у кључалу воду у малим серијама, једну по једну. Бланширану воду можете зачинити сољу и разним зачинима за лагани додир укуса.

Фотографија Каи Хуанг

5. Уклоните сваку шаржу када је поврће скувано и хрскаво и одмах их ставите у ледену купку. Време бланширања варира између различитих врста поврћа - за велике комаде броколија и шаргарепе може бити потребно 2 или 3 минута, док спанаћу и танким кришкама лука треба 10 секунди или мање.

Фотографија Каи Хуанг

6. Након што је све поврће бланширано, оцедите цедиљку и уживајте!

Фотографија Каи Хуанг

Пост Како бланширати поврће појавио се први на Универзитету Споон.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.

Упутства и време за бланширање поврћа за кућно складиштење у замрзивачу

Бланширање је а мора да се већина поврћа замрзне. Успорава или зауставља дјеловање ензима што може узроковати губитак окуса, боје и текстуре.

Време бланширања је веома важно и зависи од поврћа и величине.

• Ундербланцхинг стимулише активност ензима и гори је од бељења.
• Овербланцхинг изазива губитак ароме, боје, витамина и минерала.