sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Како скувати ускршње јагње

Како скувати ускршње јагње


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Покушајте да ове године за Ускрс послужите јагњећи бут

Ускршња јагњећа нога је свечана вечера у којој ће сви уживати.

Вечера са печеним јагњетом традиционална је ускршња гозба. Јањећи бут је укусна идеја за ускршњу вечеру - и у којој ће сви уживати. Иако је лако наручити шунку, кување јањећег бута није тако тешко као што бисте очекивали. Са само неколико биљака и аромата, печено јагње се може направити у трену.

Почните са једном јагњећом ногом која има око 5 килограма. Јагње може бити без костију или са костима. Ако дође до кости, месар би ногу требао везати кухињским концем. Малим ножем равномерно направите неколико ситних прореза по целом јањећем печењу и уметните комадиће белог лука у прорезе. Исцедите мало лимуновог сока преко јагњетине. Затим сједините један чешањ млевеног белог лука, две кашичице сецканог рузмарина и једну кашичицу сецкане мајчине душице и утрљајте по јагњетини. Јагње обилно зачините сољу и бибером.

Загрејте рерну на 450 степени и ставите јагњетину, са масном страном нагоре, на решетку у тепсију за печење око 20 минута. Затим смањите ватру на 400 степени и пеците још 50 до 55 минута док унутрашња температура не достигне најмање 145 степени за средње ретке. Одморите печење око 10 минута пре резања.

Овај јагњећи бут печен је са белим луком, лимуном, зачинским биљем и другим зачинима, што је савршено за свечану ускршњу вечеру. Пробајте да послужите са пире кромпиром и свеже куваним грашком. Јагњећа нога је прилично једноставна за припрему и сигурна је уз прави рецепт.

Од ускршњих менија и идеја за забаве до најбољих ускршњих вечера, десерта и рецепата за коктеле, покрили смо вас. Све ово и још много тога пронађите на страници Ускршњи рецепти и менији Тхе Даили Меал.

Емили Јацобс је уредница рецепта у Тхе Даили Меал -у. Пратите је на Твитеру @ЕмилиРеципес.


Печена јагњетина

Разумемо, мдаш печена јагњетина можда није ваш типичан вечерњи оброк или печење за посебне прилике. Али овај рецепт за јагњеће печење једнако је једноставан као и припрема и печење ћуретине (што радите сваке године!) Или послуживање омиљеног печеног пилетине. Осим тога, јагњетина и рскуос робусног укуса и нежне, сочне текстуре која се једноставно може победити. Говедина је одлична, али је изазвала шок и страхопоштовање на вашој следећој вечери онако како ће то учинити импресивна (али лака!) Печена јагњетина.

У овом рецепту, јањетина (округла, релативно брзо се кува, део ногу) се трља белим луком, рузмарином и мајчином душицом, а затим пече поред слатког парадајза од грожђа. Парадајз се током кувања распада и ствара неку врсту љуте стране, која моли да се послужи са било којим рецептом од кромпира да упије све те сокове. То чини запањујућу ускршњу вечеру која представља леп одмор од шунке из године у годину или савршену, пријатну идеју за недељну вечеру.

јагњеће горње округло (1 1/4- до 1 1/2- лбс), ошишано

чешањ белог лука (4 режња исецкана)

Исецкани першун, за посипање

  1. Загрејте рерну на 400 ° Ц. Јагњетину зачините са 1 кашичицом соли и & фрац12 кашичице бибера и ставите у тепсију.
  2. У мањој чинији помешајте исецкани бели лук, рузмарин, тимијан и 1 кашику уља. Претрљајте јагњетину и пеците 10 минута.
  3. Прелијте парадајз и чешњеве белог лука са преосталом кашиком уља и & фрац14 кашичице сваке соли и бибера. Раштркајте парадајз и бели лук око јагњетине и пеците док унутрашња температура јагњетине не региструје 125 & дегФ за средње ретке, још 15 до 20 минута. Пребаците јагње на даску за сечење и оставите да се одмори најмање 10 минута пре сечења. Послужите са парадајзом и белим луком и по жељи поспите першуном.

НУТРИТИОНАЛНЕ ИНФОРМАЦИЈЕ (по порцији): Око 320 калорија, 22 г масти (8 г засићене), 23 г протеина, 480 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана


Припрема тигања

Корак 1: Подмазати посуду
Најважнији корак је припрема посуде. Ваша торта ће се лако одлепити без лепљења ако правилно припремите посуду.

Подмажите унутрашњост калупа за јагњеће колаче четком за пециво и чврстим поврћем (не користите путер, маргарин или течно биљно уље). Скраћење распоредите тако да се сви удубљења добро подмажу.

Корак 2: Побрашните тигањ
У посуду поспите брашно и протресите, па окрените посуду наопако и лагано тапкајте како бисте уклонили вишак брашна. Ако и даље имате сјајних мрља, поравнајте их са још скраћења и брашна док сваки кутак не буде добро подмазан и побрашњен.


Сажетак рецепта

  • 2 ¼ шоље брашна за колаче
  • 2 ½ кашичице прашка за пециво
  • ½ кашичице соли
  • 1 ¼ шоље белог шећера
  • ½ шоље путера
  • 1 шоља млека
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 4 велика беланца беланца

Прво припремите калуп. Премажите биљним уљем, оставите да одстоји неколико минута, а затим обришите папирним убрусом. Затим подмажите и побрашните калуп, пазећи да добијете сва мала подручја.

Загрејте рерну на 375 степени Ф (190 степени Ц). Просијте брашно за колаче, па поново просијте са прашком за пециво и сољу са стране.

У великој чинији измиксајте маслац и шећер док не постану светли и пенасти. Додајте мешавину брашна наизменично са млеком. Мешајте тесто док не постане глатко након сваког додавања. Додајте ванилу.

У великој стакленој или металној посуди за мешање умутите беланца док се не формирају меки врхови. Пресавијте 1/3 беланаца у тесто како бисте га осветлили, а затим брзо умијешајте преостали беланца.

Напуните предњу страну калупа тесто. НЕЖНО провуците дрвену кашику кроз тесто да бисте уклонили све ваздушне џепове. Пазите да не ометате подмазану и побрашњену површину калупа. Ставите поклопац на калуп, пазећи да се добро закључа или споји тако да пара и смеса за надолажење не раздвајају два дела.

Калуп ставите на лим за колаче у претходно загрејану рерну око 1 сат. Проверите спремност уметањем ражња или дрвене чачкалице кроз отвор за пару. Торту, још увек у калупу, ставите на решетку око 15 минута. ПАЖЉИВО уклоните врх калупа. Пре него што одвојите торту са дна, оставите је да се охлади још око 5 минута како би сва пара могла да изађе и да се колач још мало стегне. Након што сте уклонили остатак калупа, оставите колач да се потпуно охлади на решетки. НЕ стављајте торту усправно док се потпуно не охлади. Мраз са седмоминутним глазуром или било којом другом белом глазуром по вашем избору и украсите да личи на јагње.


Рецепти за ускршње јагње

Јагње са собом носи одређене верске конотације, са жртвеним јагњетом које се памти у прославама Пасхе и Ускрса. Због овог значаја печено јагње чврсто се учврстило као ускршњи оброк, дуго претходећи огромним, златним ћуркама Божића. Ова збирка рецепата од печене јагњетине садржи неке фантастичне идеје за ускршњи ручак, савршене за подлогу вашег стомака у припреми за поподне чоколадних јаја и превише колача.

Схаун Ранкин -ов рецепт од печене јагњеће буте са запањујућом страном искованог Јерсеи Роиалс -а слава је пролећних састојака, као и јањећи рам Алана Мурцхисона са пиреом од дивљег белог лука и грашка. Ако желите да мало експериментишете са укусима ове године, пробајте јагњећи клефтико Даннија Кингстона, инспирисан његовим празницима у Грчкој, или рецепт за маринирану јагњетину од јањетине Бахарат и лимуна од Анна Хансен, послужен са зачињеним слатким кромпиром и упечатљивим сосом од црног сусама.


Како изрезати јагњећу ногу

Ако мислите да је резање јагњеће бутине исто толико нервозно као и цела ћуретина, размислите поново! Јагњећи бут без кости је много лакше исећи јер га можете исећи по дужини уз зрно, а да вам досадна кост не смета.

Али, ако вам се допада с костима, Реал Симпле има лаку технику за осигуравање да ниједан комад јагњетине не пропадне док резбарете. Прво исеците неколико танких кришки паралелно са костима и ставите их на послужавник. Затим седите ногом са пререзаном страном окренутом надоле на даску за резање. Затим почните да сечете месо изнад кости док не исечете целу ногу.

На крају, направите коначни водоравни рез преко врха кости, што ће створити појединачне кришке. Остатак меса распоредите на тањир и украсите заосталим зачинским биљем које можете имати.

Можете погледати како се изводи ова једноставна метода резбарења у Стварно једноставно ’с водич испод:


Времена и температуре кувања за ускршње јагње

Важно је да време кувања буде тачно како бисте били сигурни да ваше јагње неће завршити суво и жвакано јагње.

Рецимо да печете јагњећу буту од 5 до 7 килограма, с намером да је оставите да се кува на 325 степени 20 до 25 минута по килограму. Када се испече, оставите да одстоји најмање три минута, а затим му измерите унутрашњу температуру. Термометар за месо (купите у Валмарту, 6,99 УСД) уметнут у најдебљи део јагњетине требало би да се региструје на 145 степени за средње ретко, 160 за средње и 170 ако желите да је добро урађено. (Америчка јагњетина има згодан водич за време кувања и температуре за било коју величину или рез, тако да ћете то знати и#8217 кувани по вашем укусу.)

Пре него што залепите цео комад меса на један од својих омиљених тањира за послуживање, правилно га изрежите још један је кључан корак за добијање укусних кришки јагњетине у којима ће сви уживати.


Јагњећи Соувлаки са грчком салатом

Рецепт преузет од Гианнис Котсос, Мераки Греек Бистро, Миами, ФЛ

Принос: 3 до 4 порције

Време припреме: 15 минута, плус време маринирања

Време кувања: 20 минута

Укупно време: 35 минута, плус време маринирања

Састојци

⅔ фунте јагњећег меса са јагњећег бута, исеченог на коцке од 1 & фрац12 инча (око 18 комада)

1 & фрац12 кашичице белог лука у праху

& фрац12 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља

1 парадајз, исечен на мале коцкице (око & фрац34 шоље)

& фрац12 зелена паприка, исецкана на коцкице (око & фрац34 шоље)

& фрац34 шоље фета сира, исецканог на коцкице или измрвљеног

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

1 парадајз, исечен на 4 кришке
Пита хлеб

Упутства

1. Направите јагњећу маринаду: У средњој чинији довољно великој да прими све јањеће комаде, помешајте бели лук у праху, со, оригано и маслиново уље. Ставите јагње у маринаду и лагано промешајте да се премажу сви делови. Покријте и оставите у фрижидеру 1 до 2 сата.

2. Направите грчку салату: Комбинујте парадајз нарезан на коцкице са луком, зеленом паприком, фета сиром и маслинама каламата. Умешајте маслиново уље и оригано, па зачините сољу.

3. Када се јагњетина заврши са маринирањем, ставите комаде на дрвене ражњеве како бисте направили ћевапе са око 6 комада на сваком ражњу. Загријте решетку или роштиљ на јаку ватру и ставите јагњеће ћевапе на роштиљ. Кувајте 10 до 15 минута, често ротирајте да се кува са свих страна. Кад је готово, извадите са роштиља, а затим испеците кришке парадајза док не омекшају.

4. Угрејте пита хлеб на роштиљу и сваку исеците на четвртине. За послуживање ставите комаде пита на тањир и обложите ћевапчетом, парадајзом на жару, кромпиром и грчком салатом.


10 рецепата јагњетине следећег нивоа за Ускрс

Седите на лепо печење ове ускршње недеље? Погледајте ове укусне алтернативне јагњеће рецепте за нешто мало другачије.

Греат Бритисх Цхефс је тим страствених љубитеља хране посвећен представљању најновијих прича о храни, вестима и рецензијама.

Греат Бритисх Цхефс је тим страствених љубитеља хране посвећен представљању најновијих прича о храни, вестима и рецензијама.

Рашчисти сто! Постоји јагњећа нога налик на тољагу или споро кувано јањеће плеће за које можете направити места. Под условом да нисте покварили своју вечеру нагризајући чоколадна јаја у кокошињцу, прави део јагњетине за ваш ускршњи недељни ручак једна је од најбољих ствари о пролећу. Али ми смо склони да играмо прилично безбедно када је у питању ароматизовање меса - неколико режњева белог лука, мало рузмарина, можда и инћуни ако се осећамо посебно авантуристички. Али иако јагњетина има прилично јак укус, постоје разне врсте зачина и биља које можемо користити да месо учинимо још укуснијим. Ево десет наших омиљених рецепата од јагњетине, савршених за послуживање на Ускршњу недељу.

1. Јагњеће клефтико

Клефтико је грчко јело, па ће се сви љубитељи медитеранске кухиње радо послужити тањиром овог меког, њежног меса. Споро се пече пет сати, након што је мариниран у великодушној количини лимуновог сока, маслиновог уља, оригана и целе луковице здробљеног белог лука. Кромпир се споро кува у истој тави, а све је попрскано белим вином, што га чини лаким за кување и укусним.

2. Јањећи бут, сокови од рижота и пармезана

Јагњећи слаб није толико популаран као рамена или ноге када окупљате породицу на великој гозби, али кувар Цхрис Хорридге је на мисији да то промени. Месо се кува ружичасто и оставља релативно чистим, али оштра рижота од пармезана, сезонске дивље печурке и слатка љутика од печења уздижу јагње до нових висина.

3. Полако пирјана јањећа плећка са луком, мајчином душицом и балзамиком

Пирјајући јањеће плеће, уместо да га једноставно печете, месо остаје влажно и уливаће му разне врсте укуса. Том Аикенс иде на комбинацију лепљивог лука, мирисне мајчине душице и изненађујуће велике количине балзамико сирћета. Ипак, не брините о укусу - месо се кува невероватних осам сати, током којих се сирће растопи и претвори у густу, слатку глазуру.


Шта послужити уз јагњеће котлете

Пошто су јагњећи котлети главни протеин, своје јањеће котлете желите да послужите са прилозима.

Лично сматрам да је месо богато, па обавезно послужујем поврће са јагњећим котлетима.

Ако служите јагњеће котлете за Ускрс или Божић, погледајте моје меније за Ускршњу вечеру за двоје и Божићну вечеру за двоје.

Овде ћете пронаћи#омиљена празнична јела умањена за вечеру од јагњећих котлета за двоје, попут гратинираног кромпира за двоје и кромпира са шпоретом.


Погледајте видео: FARBANJE JAJA U LUKOVINI- Jednostavno i najlepse - Easter eggs decoration


Коментари:

  1. Hamilton

    Нисте у праву. Хајде да разговарамо о томе.

  2. Earnest

    Жао ми је, то је сметало... Разумем ово питање. Позивам на дискусију.

  3. Abukcheech

    Верујем да нисте у праву. Покушајмо да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ-у, разговара са вама.

  4. Bakree

    па шта, држава је здрава, али шта вреди?



Напиши поруку