Пилећа супа у грчком стилу

Супа која ме увек јако обрадује, једна од мојих омиљених.

• 1 пилетина
• 3 жуманца
• 1 цанута пиринач
• 1 шоља павлаке
• 1 шоља млека
• 2 лука
• 3 шаргарепе
• 1 марака за ногу, першун
• 1 пастрњак
• четвртина целера
• деликатна, бибер по укусу

Порције: 6

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Грчка пилећа супа:

Пилетину ставити да се кува у већи лонац, водећи рачуна да увек настане пена, исекла сам је да брже проври. Додала сам рибу и целер, пастрњак и нарибану шаргарепу, ситно исецкан лук.

У међувремену сам извадио пилетину и откоштио је, исекавши је на мале комаде. Затим сам додао пиринач, када је скоро проврео, додао сам комаде пилетине. У међувремену сам помешао млеко са 3 жуманца, па сам додао крему и све помешао. Узео сам лонац за супу и ставио га преко смесе са кремом док није достигао исту температуру, а затим сам га додао преко супе, на крају сам ставио ситно исецкано зеље, оставио да кључа још 5-10 минута и послужио вруће са љутом паприком.