Нови рецепти

Рецепт за хрскаве вафле са циметом

Рецепт за хрскаве вафле са циметом


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Палачинке
  • Вафли

Тешко је рећи колико цимета додам овим вафлима јер то никада нисам мерио - то је око пола кашичице, али ако сте прави љубитељ цимета, можете додати још, наравно. Ови вафли су тањи и хрскавији од вафла са прашком за пециво, па више личе на облатне од цимета.

8 људи је ово направило

СастојциСервира: 8

  • 125 г омекшалог путера
  • 250 г шећера у праху
  • 2 јаја
  • 250 г глатког брашна
  • млевени цимет по укусу

МетодПрипрема: 10мин ›Кување: 24мин› Спремно за: 34мин

  1. Добро промешајте све састојке и ставите тесто у фрижидер на неколико сати. Када се тесто стегне, обликујте га у мале лоптице величине ораха.
  2. Пећницу за вафле претходно загрејати и добро подмазати и ставити једну куглу теста у средину. Чврсто затворите пеглу за вафле и пеците 2-3 минута док не постане хрскава.

Служити

Зашто не помешати грчки јогурт са медом и циметом за послуживање уз ове прелепе вафле? Сладолед од цимета такође би био посластица.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(1)


Најбољи хрскави вафли (за двоје)

Данашњи рецепт је један за који сам добио гомилу захтева за два захтева: вафле !!

Најбољи рецепт за вафле (бори се против мене)

Ако сте љубитељ хрскавих вафла, ово су најбољи вафли који постоје. Излазе прелепо златне боје са хрскавом, хрскавом спољашњошћу и лаганом и лепршавом унутрашњошћу сваки пут.

Они су значајни и довољно чврсти да на њих нагомилају све што желите. Потопите их у сируп, сос од јагода и шлаг, куглице сладоледа и љути сос. Како год појели ове вафле, они ће бити одлични.

И, као што се и очекивало од најбољег рецепта за вафле на свету, они су врло, веома, веома лаки за направити. Потребна вам је само једна чинија и апарат за вафле.


Белгијски вафли од цимета и јабуке

Познати и као & ндасх вафли вредни прославе. Људи, ови вафли су ЕПИТОМ јесени.

Ови белгијски вафли су хрскави споља и нежни изнутра са нотама топлог цимета, слатког смеђег шећера и комадићима нарибане јабуке.

Путераст, лаган, пахуљаст и смешно изазива зависност, овај рецепт за вафле није сигуран и није сигуран у будале!

Ове вафле можете послужити такве какве јесу или обилно посипане мљевеним циметом и шећером у праху. Или, ако желите да ове вафле подигнете на виши ниво, у одељак са белешкама испод сам унео слатки, богати рецепт од јаворовог сирупа од бурбона и рецепт за прелив од карамелизованог цимета!

Дакле, ако се осећате фанци, небо & рскуос ограничење са овим вафлима! Речи & лскуобреакфаст цхампионс & рскуо управо су добиле потпуно ново значење, пријатељи. Верујте и верујте, ови вафли угушени у путерасти напитак од алкохола, а затим прекривени златно смеђим јабукама су као цело јесење искуство само за вас!


Хрскави свакодневни вафли

Једноставно прскање уља помаже у испецању ових брзих вафла. Овде нема шлага од беланаца нити понестаје намирница. Тесто можете прилагодити у варијацијама тако да одговара слатким или сланим преливима. Топлота и време кувања, количина теста по вафлу и укупни принос зависе од модела вашег произвођача вафла, па прочитајте упутства да бисте сазнали подешавања за добијање златно-смеђих хрскавих вафла.

Пећницу за вафле загрејте на средње јаку ватру. Ако планирате послужити вафле одједном, ставите металну решетку у обложен лим за печење и ставите у пећницу. Загрејте рерну на 200 степени.

У великој чинији умутите брашно, шећер, прашак за пециво и со. Ставите маслац у велику посуду за мерење течности ако имате једну или другу чинију ако немате. Микроталасна у корацима од 20 секунди док се не истопи. Умутите уље док не постане емулгирано и глатко, а затим умутите млеко и јаја док не постане глатко.

Направите бунар у центру сувих састојака и додајте влажне састојке одједном. Лагано савијте силиконском лопатицом све док не остану трагови брашна, добро је да тесто буде грудасто.

Убаците тесто у средину загрејане пегле за вафле, прилагођавајући количину вашој машини, а затим затворите пеглу и кувајте док не порумени и постане хрскава. Једите одмах или пребаците у припремљену тепсију у рерни да остане хрскава и топла.

Зачињени вафли: Додајте ½ до 1 кашичице млевених зачина, попут цимета, кардамома и мушкатног орашчића.

Ванилини вафли: Умутите ½ кашичице чистог екстракта ваниле у влажне састојке.

Укусни вафли: Смањите шећер на 2 кашичице.

Зачински вафли: Смањите шећер на 2 кашичице и додајте 2 кашике ситно исецканог власца, першуна, цилантра, босиљка, копра или другог нежног биља.

Сирни вафли: Смањите шећер на 2 кашичице и умешајте у ¼ шоље ситно нарибаног тврдог сира, попут пармезана, чедра или грујера.


Вафли са ролном од цимета

Вафли са ролном од цимета су две омиљене намирнице за доручак спојене у једну! Хрскави, топли домаћи вафли преливени су слатким циметом и глазуром од крем сира који шмрца усне за доручак који ће чак и тинејџери пробудити!

Ок …Признајем, мој вртлог цимета је мање вртлог и више личи на мрљу, али како бих си могао помоћи с толико укусне доброте? хаха Озбиљно, МОРАТЕ да направите ове вафле за себе и оне које волите! Апсолутно су укусни. Они ће превозити доручак од обичног до изванредног.

Док уживам у прављењу вафла од нуле, ако нисте кухар “ од нуле ”, могли бисте узети неколико пречица. Ако немате апарат за вафле, могли бисте користити смрзнуте вафле купљене у продавници и само направити преливе или користити преливе на палачинкама уместо у вафлима. Ако ’д радије користите мешавину вафла у кутијама, то можете учинити и#8230 јер су то додаци који ове вафле чине посебним! То је једна од ствари које волим у овом рецепту. Одличан је рецепт за искусног кувара, али и за кувара почетника.

Пошто су ови вафли слатка посластица, предлажем да уз њих послужите хрскаву сланину или зачињену кобасицу за доручак за савршен оброк. Волим што можете и унапред да обавите неке припремне радове за ове вафле! Уз повратак у школу одмах иза угла, једноставни рецепти које можете припремити унапред за ужурбана јутра су неопходни! Помоћу овог рецепта можете припремити прелив од цимета и глазуру од крем сира претходне ноћи како бисте олакшали процес кувања ујутро ујутро. Само их ставите у микроталасну на неколико секунди пре него што прелијте вафле или палачинке.

Ако сте љубитељ ролни и вафла са циметом, овај рецепт морате ставити на свој мени! Био сам заљубљен у то са својим првим залогајем, а бићеш и ти!


Класични вафли

Овај пост може садржати партнерске везе. Прочитајте моју политику откривања података.

Једноставан класични рецепт за вафле за савршене домаће вафле! Хрскави, лагани и пахуљасти вафли направљени од путера, јаја, пуномасног млека, шећера и екстракта ваниле.

ЦЛАССИЦ ВАФФЛЕ

Ови класични вафли су лагани и маслачни изнутра, хрскави споља, а тако се лако праве! Овај једноставан рецепт направљен је за само неколико минута у једној посуди, без потребе да умутите беланца или оставите тесто да се одмара дуже време. Направите двоструку серију и замрзните ове вафле за касније и поново их загрејте у тостеру као своју омиљену марку замрзивача.

Овај хрскави рецепт за вафле има слатки укус ваниле који ће се свидети свима и направљен је од састојака које дефинитивно имате у својој остави. Свидеће вам се да имате при руци овај једноставан, лак рецепт за сваки пут када вам зажели или морате да направите доручак за гомилу. Можете на време помешати велику количину сувих састојака и држати месеце у херметички затвореној посуди, а затим једноставно извадити 2 1/4 шоље са влажним састојцима и припремити као и обично.

Овај рецепт је направљен за обичног произвођача вафла, а не за белгијску пеглу за вафле. Разлика између класичног апарата за прављење вафла и белгијског апарата за вафле је у томе што постоје дубљи бунари или отвори, што омогућава да се тесто за вафле у белгијском стилу подигне. Будући да се ови класични лагани и пахуљасти вафли не дижу толико, желите да користите обичан апарат за вафле како би се равномерно пекли са обе стране. Величина вашег апарата за вафле није битна, само уверите се да сте додали довољно теста да покрије целу плочу без прекомјерног пуњења.

Постоји толико много начина да од класичних вафла направите нешто посебно! Можете послужити вафле са традиционалним јаворовим сирупом и путером, напунити их слатким додацима Чоколадни СОС, или их послужите уз слане стране. Вафли су одлична замјена за енглеске колаче или тост на сендвичима за доручак. Погледајте одељак са варијацијама за укусне идеје за мешање или испод за неке идеје за преливање за почетак!


Једини добар вафл је хрскав вафл

Све производе представљене на Епицуриоус -у наши уредници независно бирају. Међутим, када нешто купите путем наших малопродајних веза, можемо зарадити провизију за придружене особе.

Једна ствар коју желим да сиђем с груди - одмах са шишмиша - је следећа: одвајање јаја и убацивање беланаца и покушај да се створе лакши, хрскавији вафли су лажни. Дакле, ако сте забринути да ће ово бити прича о минуциозној техници склапања која захтева више чинија него што желите да решите у суботу ујутру у 7:42, имате среће.

Сада када то није у реду, идемо у кратку посету на почетак. Одрастао сам једући „Ох Бои“ вафле. То није само радосно име које је моја мајка дала мом некада и увек врхунском доручку, то је стварни назив рецепта у Нев Цоок Боок Беттер Хомес анд Гарденс (Штампање 1973). Класик, са непогрешивим црвеним омотом од гингема, био је један од ретких кувара које је моја мајка држала при руци у кухињи уместо на полици, где је највећи део њене колекције био.

У мом сећању, вафли „Ох Бои“ - идеално преливени свежим купинама, шлагом, и сируп - били су одлични. Можда је само тај шећер причао. Када сам недавно поново прегледао рецепт, морао сам се суочити лицем у лице са одређеном стварношћу: Они су некако основни. Универзално брашно, чисто млеко, биљно уље итд. Није да има нешто погрешно са основним рецептом, ако ради и за то сте расположени.

Кување вафла више личи на пржење него на печење.

Али ових дана, када се посветим вафлима (који захтевају извлачење електронике и прихватање да ће доручак бити мање-више лишен исхране), желим да поједу нешто више: орашасто интегрално зрно или љуту млаћеницу или путер за побољшање укуса , неке друге нешто. И оно што желим више од свега је да се површина тог вафла разбије под тежином мојих зуба. Желим да унутрашњост буде нежна, са благим жвакањем, и желим да цела серија излази равномерно, тако да мој други (или трећи!) Вафл буде једнако оштар и укусан као и први.

Нажалост, не може сваки вафл бити савршен. Међу многим вафлима које сам направио у животу, било је доста неуспелих дискета које су можда биле и палачинке. (Молим вас, немојте долазити по мене, људи са палачинкама, не омаловажавам ваш драгоцени доручак, то једноставно није оно на шта сам тренутно ишао.) У последње време сам се питао: Како могу да завршим са идеалним тендером -али-озбиљно-хрскави вафле сваки пут?

Најочигледнији одговор је да почнете са добрим рецептом. После мање него задовољавајућег круга са „Ох, Боже“, прикупио сам неколико обећавајућих рецепата за вафле из недавних кувара заједно са неколико класика. Могло би се рећи да сам тестирао не мање од пет рецепата за вафле (током само неколико недеља) за ову причу. Истина је да већ годинама незванично тестирам небројене рецепте за вафле. Наравно, ја сам најновијим испитивањима дао мало више пажње. Направио сам неколико рецепата више пута, урањајући свој невољни прст у модернистичко кување са амандманима попут ЕверЦриспа, производа чија је једина сврха стварање дуготрајних хрскавих кора. То некако функционисало, али не баш на начин на који сам то желео.

Упркос мојим напорима, вафли који су требали бити одлични ... нису. Рецепти са речју хрскаво У НАСЛОВУ су настали вафли који су имали одличан укус, али су били млохави колико и млохави. Почео сам да се питам: Да ли сан о хрскавом вафљу зависи само од тога да имате одговарајућег произвођача вафла? И, Зар мој апарат за вафле није прави апарат за вафле? (Не брините, морал ове приче није „изађите и купите нову.“)

Успут сам разговарао са неколико стручњака за вафле и покупио неколико савета који су ми усмерили очи ка бољим рецептима, а моју технику ка бољем доручку.

Молли Марзалек-Келли, виши тестер рецепата за Кинг Артхур Бакинг Цомпани, рекла ми је то да разумем зашто Вафли постају хрскави, прво сам морао да разумем разлику између теста за вафле и теста за палачинке. „Вафли обично садрже више масти (путер или уље) од палачинки“, објаснила је она. Често имају и више шећера. Други извор, кухар Тодд Рицхардс, слаже се с тим, али њихова мишљења се разилазе: Марзалек-Келли вјерује да ће вафли направљени од уља бити хрскавији јер уље резултира тањем тијестом. Рицхардс каже да ће вам путер заправо дати оштрији крајњи производ, јер ће природни шећери у маслацу помоћи при карамелизацији. Међутим, обоје се слажу с тим вафла направљена од растопљеног путера ће имати бољи укус и свака минимална жртва нехрскавим боговима вреди се определити за млечне производе. Окус у овом случају осваја све. (За записник, мислим да ћу овде морати да станем на страну Рицхардс -а, пошто сам у претходном разговору са легендом о пекари Росе Леви Беранбаум сазнао да када се колач прави са уљем уместо са путером, то често резултира више нежна мрвица. И док нам свима треба мало нежности, чини се да је та текстура у директној супротности са хрскавошћу, зар не?)

Када користите растопљени путер, Марзалек-Келли каже да је то добра идеја загрејте млеко или млаћеницу благо, такође, тако да се приликом додавања путера не претвори у маслачке грудвице.

Рецепти за вафле ослањају се на шећер који помаже да се површина вафла карамелизује - кувани шећер помаже вафлима добити хрскаво и остати хрскава. Међутим, не морате да користите стандардни бели гранулирани шећер. У ствари, мој омиљени рецепт за вафле (више о том типу за минут) ослања се на јаворов сируп за слаткоћу, што серији даје укус.

Сада бих се желио вратити својој храброј, храброј уводној изјави: Што се тиче вафла, никад не умутите беланца. Молим вас, саслушајте ме. Умутити беланца за торту, или чак палачинку, има потпуног смисла. Умутљено бело обезбеђује додатно подизање и ствара прозрачан готов производ. Али вафли се кувају у затвореној посуди, тако да заиста нема где да се подигне тесто.

Штавише, идеалан вафл има чврсту спољну површину. И ствари печене са умућеним беланцима имају тенденцију да се слегну након што се скину са ватре (помислите на отпао суфле). Сваки пут када бих правила вафл са умућеним беланцима, површина би се савијала док се вафла хладила, што би резултирало набораним, млитавим вафлима. Сваки. Време. Додатна чинија, додатна мутилица, додатни рад рукама и додатно чишћење једноставно се не исплати.

Па који рецепти заправо доказао да прави најбоље вафле? Знајте ово: Ако сте моћи нека их кваси, урадите нека их кваси. Апсолутно највећи вафли које сам направио на овом путовању били су вафли с квасцима из најновијег издања Кинга Артхура Вишенаменски пекарски сапутник. Признајем да сам овај рецепт направио пред крај истраживања вафла, након што сам научио много савета за кување садржаних у овом чланку. Ипак, вафли Кинг Артхур били су једина серија која је била хрскава од ивице до ивице, од првог вафла до последњег - и остали су хрскави дуго након кувања и хлађења.


Вафли са ролном од цимета

У малој чинији помешајте маслац, смеђи свер и цимет док се добро не сједине. Ставите у врећицу за грицкање која се може затворити и одсеците врх једног угла. Оставите по страни.

Вафли

  1. Претходно загрејте и лагано намастите пеглу за вафле.
  2. Припремите мешавину за палачинке према упутству на паковању, додајући цимет у смешу. Оставите да одстоји неколико минута да се згусне.
  3. Додајте око ⅓ шоље теста у центар пегла за вафле и распоредите по ивицама. Пажљиво цевчицом окрећите цимет у спирали преко теста и затворите поклопац.
  4. Кувајте према упутствима за печење вафла. Кад порумене са обе стране, извадите их и поновите са преосталим тестом и преосталим циметом.

Ванилла Дриззле

Сверве сластичаре и павлаку умутите заједно у чинији и прелијте по вафлима.

Прави 5 8-инчних класичних округлих вафла. Ако имате дубоки апарат за вафле у белгијском стилу, добићете 5 квадратних вафла од 4 инча (и мораћете да користите тесто од ¼ до ⅓ шоље за сваки део апарата за вафле).


Јерицо вафли са јаворовим циметом

Прича о Јерицо Роману дирнула је многе људе широм света, укључујући и нас овде на Натуре'с Патх.

Деветогодишњи Јерицо живи са аутизмом и бори се са екстремном оралном одбојношћу. Једина храна коју је успео да прихвати су вафли са циметовим јаворовим стазама из природе.

Нажалост, та марка вафла је престала са производњом пре неколико месеци.

Јерицина мама, Јенна, обратила се друштвеним мрежама тражећи помоћ у проналажењу још вафла. Након што смо чули за Јерицову причу, претражили смо Северну Америку у потрази за преосталим залихама. Успели смо да пронађемо наших последњих 8 случајева у складишту замрзивача у Илиноису, и послали смо их у Ванкувер. Затим смо их лично испоручили Јенна & амп Јерицо.

Али то нас је навело на размишљање, шта ће се догодити када Јерицо остане без вафла? Ово су били последњи вафли икада произведени.

Тако се наш невероватни тим за истраживање и развој појачао по рецепту, како би Јенна могла да направи Јерицо вафле код куће.

Ово је теже него што звучи, јер неки комерцијални састојци нису доступни у продавници, а хтели смо да будемо сигурни да ће Јенна лако пронаћи све што јој је потребно за рецепт. Затим су износи морали да се прилагоде, али је тим био одлучан у намери да постигне све како треба! Током неколико недеља, они су више пута тестирали и подешавали рецепт, а сада осећају да су развили домаћи рецепт који има укус баш као и наши комерцијални вафли са јаворовим циметом.


Припрема

Загрејте рерну на 200 ° Ф и загрејте пеглу за вафле. Помешајте брашно, кукурузни скроб, со, прашак за пециво и соду бикарбону у средњој чинији. Измерите млаћеницу, млеко и биљно уље у мешавини Пирек -а у жуманцу и оставите са стране.

У другој чинији истуците беланца скоро до меканих врхова. Поспите шећером и наставите да мутите док врхови не постану чврсти и сјајни. Умутите ванилу.

Сипајте мешавину млаћенице у суве састојке и умутите док се само не помеша. Умутите беланца од беланаца на тесто у лонцима и преклопите их лопатицом док се не сједине.

Излијте тесто на врућу пеглу за вафле (мојој је потребно око 2/3 шоље) и кувајте док вафле не постану хрскаве и орашастосмеђе (прво следите упутства произвођача за временски распоред, а затим их прилагодите свом укусу). Ставите вафле директно на решетку пећнице како би биле топле и хрскаве. Поновите са преосталим тијестом држећи вафле у пећници (немојте их слагати). Када су сви вафли скувани, одмах послужите.

Вафли од целог зрна
Сувим састојцима додајте 1/4 шоље пшеничних клица.

Вафли са чоколадним чипсом
Умешајте 1/2 шоље грубо исецканог чоколадног чипса (или 1/2 шоље мини чоколадног чипса) у тесто.

Вафли од кукурузног брашна
1/2 шоље брашна замените 1/2 шоље кукурузног брашна (задржите кукурузни скроб).

Бруснице Оранге Ваффлес
Мешајте 2 кашичице. ситно нарибане корице поморанџе и 1/2 шоље крупно исецканих сувих брусница у тесто.