sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Зашто нећу јести у кинеском ресторану старијем од 20 година

Зашто нећу јести у кинеском ресторану старијем од 20 година



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Фотографија: Тодд Мецклем

За већину америчких предузећа, укључујући ресторане, дуговечност је знак части. Италијански ресторан који је отворен 50 година са истим црвеним столњацима, феттуццине алфредо и равиолима је нешто што треба поштовати. Али генерално, ако видите кинески ресторан са спортским речима попут „од 1970“, мој савет је да се окренете и побегнете.

Иако ова премиса на прву може звучати чудно, има више смисла ако прво погледате еволуцију рачунарске технологије. Да ли познајете некога ко користи рачунар Каипро или Цоммодоре, који користи софтвер Висицалц или Лотус 1-2-3, који користи дискете или игра видео игре Атари? Наравно да не. Технологија се стално развија, а у већини случајева еволуција долази од нових играча, а не од постојећих организација. Постојеће организације обично су ограничене оквиром који су створиле, док нови чланови немају такве препреке. С тим у вези, кинеска храна више личи на рачунарску технологију него на италијанску, јер се непрестано развија како култура оријентисана на храну у домовини гура куваре да створе следећу, још укуснију понуду. Као и рачунарска технологија, еволуција ће вероватно доћи из спољних извора, што у случају кинеских ресторана у Сједињеним Државама значи нове ресторане, а не постојеће.

Кантонски филе одрезак. Фотографија Иан Фенн

Иако сам већ дуже време свестан еволуцијске природе кинеске хране, утицај ове еволуције није ме погодио све до два моја недавна кинеска ресторана у ресторанима на супротним обалама. Прво сам у кинеском ресторану Голден Кинг у предграђу Вашингтона у Стерлингу, ВА, омекшао кантонски одрезак од филета, јело које нисам јео много година. Јело је било омиљено дуги низ година од када је представљено, можда 1970 -их или можда раних 1980 -их, али је постајало све мање уобичајено током година.

Недавно сам сео и погледао храну коју смо управо наручили у Тасти Гарден-у, ресторану у стилу Хонгконга у Алхамбри, ЦА, предграђу Лос Ангелеса. Имали смо говеђе коцке у француском стилу, имитацију ајкулине пераје са беланцима и кинески броколи са сувом кожом рибе. Учинило ми се да ниједно од тих јела није било доступно у Лос Анђелесу ни пре пет година. Остали фаворити у Тасти Гарден -у укључују пржени пиринач са беланцетом и сувим капицама, рибу нарезану на коштицу од бамбуса и тофу од јаја са печуркама и поврћем. Иако смо можда јели то јело пре пет година, у Лос Анђелесу се о овим предметима није чуло ако се вратите 10 или 15 година уназад. Наравно, иако се омиљена јела која постоје већ неко време налазе на менијима, она су у мањини од онога што обично наручујемо. Слично, када је у питању дим сума, мада свакако постоје стари временски тестирани фаворити попут хар гов, роштиљ свињске лепиње и ролнице од говеђег пиринча, то су недавни придошлице попут јагњетине са краставцима и авокадом у терииаки сосу, патке са кнедлама од власца, пилетине са кнедлама од црних гљива и хрскавог прженог пире од кромпира са шкампима који побољшавају данашњи дим сум .

Наравно, могло би се рећи да само зато што је нешто ново и другачије не значи нужно да је боље. Мој лични одговор би био да је разлика између кантонског филеа од 1980 -их и данашњих француских нарезаних говеђих коцкица попут ноћи и дана. Али то је само моје мишљење и не мора ништа да докаже.

На срећу, међутим, постоји лабораторија из стварног живота која нам показује да је нова верзија кинеске хране заиста боља. У Северној Америци постоје четири водећа кинеска центра за храну: Ванцоувер, Торонто, Лос Ангелес и Сан Францисцо. Ипак, пре нешто више од четврт века, средином 1980-их, најбоља кинеска храна у Северној Америци могла се пронаћи у Њујорку. Па како је Њујорк склизнуо са броја један на континенту по кинеској храни све до другог реда, поготово јер кинеско становништво Њујорка премашује број становника свих градова првог реда?

Одговор је да је негде на линији, вероватно крајем 20. века, кинеска храна у Њујорку престала да се развија, док су они у другим поменутим градовима наставили да се развијају и заиста су убрзали своју еволуцију. Мало ако се неко од модерних јела које сам приметио може чак наћи у Њујорку, а свакако не на било којој распрострањеној основи. Може се нагађати зашто се то догодило, али постоји низ фактора. Иновативни кинески кувари престали су да се усељавају у Њујорк. Имиграција Кинеза у Нев Иорк постала је концентрисанија међу мигрантима из радничке класе, док су у другим градовима виђен већи проценат имућнијих имиграната који очекују и траже квалитетну и иновативну храну. Њујорк тек треба да развије младу, изворну генерацију Кинеза, оријентисану на храну, која се може наћи у другим градовима, посебно у Лос Анђелесу, са својом „генерацијом 626“.

То не значи да је Нев Иорк потпуно искључен из еволуцијске фазе кинеске хране. Светски Тонг у Бруклину и Кинеска четврт Брассерие у СоХоу свакако се уклапају у ту категорију, али оба сада више нема. И док је ланац Хаккасан отворио своју прву америчку подружницу у Мидтовн Менхетну пре него што се појавио у другим америчким градовима, један еволутивни кинески ресторан у Њујорку не може се упоредити са бројним таквим кинеским ресторанима који се налазе у другим градовима.

Ксиао Лонг Бао у ресторану Кои Палаце. Фотографија пеарл лу

Зашто је сада моја граница 20 година, уместо 10, 15 или 25 година? Заправо, имао сам 15-годишњу границу. Ово правило од 15 година развио сам када сам приметио да су кинески ресторани који су били на ивици и на врху гомиле када су се отварали крајем осамдесетих и почетком деведесетих почели да заостају за ресторанима који су се тек почели отварати. почетка 21. века. Али онда је дошла палача Кои у Дали Цитију у Калифорнији. Његово отварање 1996. значајно је подигло љествицу кинеске хране у Сједињеним Државама. Ипак, када сам 2012. саставио својих 10 најбољих кинеских ресторана у Сједињеним Државама, постојала је Кои Палаце, још увек на врху. Па како су то урадили? То је била изузетна стратегија да се повремено изнова открива, често је слало кухињско особље назад у Хонг Конг да се упозна са најновијим еволуционим трендовима у тој меки кинеске трпезе. Многа предузећа не размишљају о овој врсти стратегије када су на врху игре, посебно релативно мале операције попут кинеских ресторана. Али Кои Палаце има, и зато су они и даље на врху, па сам морао да променим своје правило. Сада се поставља питање да ли ћу за две године морати да променим своје двадесетогодишње правило или ћу га задржати на 20 година са изузетком Кои палате?


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија: Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди мени за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у домаћем сосу од холандеза. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли у стварању овог интимног објекта својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете некоме у кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли од тиквица са тиквицама у Соррентину и италијанска роштиљница Бистецца#8217с. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина.Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна.Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


20 ресторана Едмонтон старих преко 20 година

Едмонтон има невероватно живахну сцену са храном, али то далеко од тога да је нова ствар. Град већ деценијама има фантастичне ресторане који служе све, од сушија до бифтека. Да бисмо прославили ове дугогодишње фаворите, саставили смо ову листу од 20 места која служе укусна јела гостима више од 20 година!

БАРБОВА И ЕРНИЈЕВА СТАРА ЗЕМЉА Пансион
датум отварања: 1975
врста хране: немачка
јело са потписом: Јаја Бенедикт
локација: 9906-72 Аве., 780-433-3242

Барб анд Ерние'с Олд Цоунтри Инн стекао је репутацију домаће кухиње и необичну атмосферу. Са више од 200 могућности доручка на избору (укључујући и њихова чувена јаја Бенедикт), то је одлично место за почетак вашег јутра. Да ли вам је тешко да се задовољите само једним немачким специјалитетом? Испробајте њихов немачки шведски сто у суботу или недељу и уживајте у немачким кобасицама, црвеном купусу, киселом купусу, шпицалу и још много тога! Породични посао, Барб и Ерние, повукли су се 2011. године, преносећи узде свом најстаријем сину и његовој супрузи, Тхомасу и Цхарлене Феуцхтер. Узорак њиховог поносног ресторана и породичне историје може се прочитати на предњој страни њихових менија, повезујући сваку вечеру са рестораном и његовом причом. —Георгиа Асхвортх

БАУЕРНСЦХМАУС
датум отварања: 1975
врста хране: аустријска
препознатљиво јело: Бауернсцхмаус (Фармерска гозба)
локација: 6796-99 Ст., 780-433-8272

За аутентичан аустријски оброк у удобном, рустикалном месту, посетите Бауернсцхмаус. С обзиром да је већина намјештаја увезена из Аустрије и његова класична источноевропска јела, многи европски купци кажу да се посјет ресторану „осјећа као да се враћате кући“, каже Јуди Хора, која води ресторан са својим супругом Робертом. Необичан декор доприноси топлој и шармантној атмосфери која ће вас вратити. Немојте се плашити издашних делова које можете однети кући са остацима умотаним у лабуда у фолију! —Г.А.

БИСТРО ПРАХА
датум отварања: 1977
врста хране: европска
јело са потписом: печена гуска
локација: 10117-101 Ст., 780-424-4218

Бистро Праха има топао европски амбијент, са класичном музиком која увек свира у позадини-веома омиљена карактеристика међу његовом посвећеном клијентелом која посећује симфоније. То је такође вруће место за посете познатих личности, с обзиром да су Кирк Доуглас и Јони Митцхелл годинама вечерали чешке делиције у ресторану. Омиљена јела у ресторану су Стеак а ла Тартаре, сирови филети мигнон, изврсно зачињен и послужен са тостом од раженог хлеба. Популарна је и печена гуска, праћена меким кнедлама и свежим киселим купусом. Милан Свајгр, партнер у ресторану, признаје његову дуговечност тиме што је остао доследан од првог дана. „Нисмо мењали јеловник више од 30 година“, каже Свајгр. Људи који су се одселили из града и вратили годинама касније, прича он, пријатно су изненађени што је храна тако доброг укуса каквог се сећају. —Матеј Степанић

РЕСТОРАН ПЛАВЕ ВРБЕ
датум отварања: 1958
врста хране: кинеска
јело са потписом: Блуе Виллов Цхов Меин
локација: 11107-103 Аве., 780-428-0584

Блуе Виллов је стара установа у Едмонтону, јер је њено прво место на Авенији Јаспер годинама било често место за госте у центру града у потрази за укусном кинеском храном. Када је тај ресторан изграђен 1956. године, садашњи власник Стан Мах каже да је то била прва двоспратна зграда у граду од челика и бетона. Мах верује да је Блуе Виллов био толико успешан због добре услуге коју пружају и доследног квалитета хране - исти главни кувар ради у ресторану више од 35 година! Иако су храна и њени укуси следили традиционални кантонски стил кувања, они сада припремају нека јела у сечуванском стилу, која ће бити веома топла и зачињена за авантуристичке госте. Најбољи начин за јело овде је са пријатељима или породицом, тако да можете поделити једну од луксузних вечера и искусити сва невероватна јела, од хрскавих кифлица са јајима и зачинских ребара белог лука до слатког пилетине са лимуном и класичног говеђег ђумбира. -ГОСПОЂА.

КОНТИНЕНТАЛНО ТРЕТИРАЊЕ ФИНЕ БИСТРО
датум отварања: 1982
врста хране: централна и источноевропска
препознатљиво јело: супа од киселих краставаца
локација: 10560-82 Аве., 780-433-7432

Почастите се финим вечерањем у бистроу Цонтинентал Треат Фине на авенији Вхите. Топли тонови и шармантни додири, попут свећњака у боцама вина, доприносе пријатној атмосфери ресторана#8217. Класична музика током дана, и лагани џез увече, додају ваздух елеганције и луксуза установе. Међутим, право ремек -дело ресторана је изузетна храна. Са утицајем централне и источне Европе, јела одражавају укусе Пољске, Немачке, Мађарске и Аустрије. За незаборавно вече, пазите на њихове посебне догађаје, који често укључују гостујуће говорнике, живу музику и, наравно, укусну храну и пиће. —Г.А.

ДОАН’С
датум отварања: 1992
врста хране: вијетнамска
препознатљиво јело: Спринг Роллс
локација: 10130-107 Ст., 780-424-3034 & амп 7909-104 Ст., 780-434-4448

Било да се ради о пословној вечери, породичном излету или романтичном састанку, Доан ’с пружа атмосферу добродошлице и укусну, здраву вијетнамску храну на две различите локације. Комбинујући традиционалне вијетнамске укусе и западњачке специјалитете, Доан ’с нуди велики избор укусних јела. Њихове велике порције су одличне за дељење и не заборавите да пробате једно од њихових јединствених пића, попут вијетнамске кафе или милксхакеа од авокада! —Г.А.

СОБА ЗА ЖЕТВУ
датум отварања: 1991
врста хране: регионална кухиња
јело са потписом: Свињски дуо
локација: 10065-100 Ст., 780-424-5181

Са прекрасним погледом на Фаирмонт Хотел Мацдоналд и запањујућу градску долину реке, овај ресторан је омиљен и за локално становништво и за посетиоце. Извршни кувар Серге Јост ствара награђивана, јединствена јела заснована на доступности локалних, сезонских јела, попут укусног свињског дуета који укључује нагано свињетину са кардамомом и споро кухано свињско месо од кима сервирано са сенфом и јогуртом од цилантра. Ресторан је отворен свакодневно за доручак, ручак и вечеру, а такође служи и високи чај од понедељка до среде. —Линдсаи Схапка

Урал Бургер ат Хигхлевел Динер. Фотографија Меган Лемоине.

ВЕЧЕРА ВИШЕ НИВОА
датум отварања: 1982
врста хране: Цасуал Албертан
јело са потписом: лепиње са циметом
локација: 10912-88 Аве., 780-433-0993

Залогајница на високом нивоу већ је више од 30 година део Гарнеау подручја, пружајући топло, привлачно окружење за уживање у свежој и здравој храни. Ресторан је био посвећен коришћењу хране од локалних произвођача, много пре него што је то било лако, и поносан је на подршку одрживој пољопривредној пракси. Њихове лепиње са циметом освајале су најбољу лепињу са циметом на градском такмичењу сваки пут када су се водиле, а њихов чувени Урал Бургер задовољава гладне купце више од 25 година. Док загризете у њихову издашну, здраву храну, можете се дивити истакнутим уметничким делима локалних уметника. Овог септембра и октобра гледајте радове Бонние Возниак и Линде МцЕацхерн. —Г.А.

ЛА БОХЕМЕ
датум отварања: 1982
врста хране: француска
јело са потписом: медаљони лосова
локација: 6427-112 Аве., 780-474-5693

Зграда у којој се налази овај ресторан, Гиббард Блоцк, изграђена је 1912. године и првобитно је била дом луксузним становима и малопродајним објектима. И даље задржавајући оригиналне елементе, попут едвардијанског пресованог лименог плафона, сада је дом Ла Бохеме Бед & амп Бреакфаст и ресторана. Ово мирно и романтично место изазива исти осећај као када бисте вечерали у старом ресторану у Паризу, а познато је по недељним доручцима по фиксној цени (само 24 УСД по особи) који укључују свеже печене путер кроасане. —Л.С.

ЛА РОНДЕ
датум отварања: 1966
врста хране: Интернационална кухиња
јело са потписом: Цхатеаубрианд
локација: 10111 Беллами Хилл Рд., 780-420-8366

Овај ресторан, познат по свом невероватном погледу, не налази се само на 24. спрату хотела Цхатеау Лацомбе, већ је и једино дирљиво искуство у Едмонтону које се окреће сваких 88 минута - савршено време за луксузну вечеру. Укопајте се у њиховом препознатљивом јелу - говеђем резу од 16 оз, фламбираном канадским вискијем и послуженом уз богат сос од беарнеза, сезонско поврће и класичну цезар салату. Пазите да не прескочите десерт, јер домаћи посластичар свакодневно припрема свеже посластице. Ако тражите забаву уз оброк, немојте пропустити јазз наступе сваког уторка увече од 17:30 до 21:30. —Л.С.

ЛИНГНАН
датум отварања: 1947
врста хране: кинеска
јело са потписом: суво зачињено пиле
локација: 10582-104 Ст., 780-426-3975

Овај породични ресторан кинеске хране првобитно се налазио на углу Авеније Ст. Ст. и Јаспер 97, али се преселио на своју садашњу, већу локацију 1963. године, када је кинеска храна постала све популарнија. Одана гомила локалне клијентеле власник Кинман Куон приписује свој успех. Радио је у ресторану од своје 17. године, а сада му помаже најстарији син Милес. Ако имена ових власника почињу да звуче познато, то је зато што су они (и ресторан) били звезде популарне документарне серије под називом Династија Куон који је играо на Цититв -у 2011. —Л.С.

Табла за шарку у бистроу Манор. Фотографија Меган Лемоине.

МАНОР БИСТРО
датум отварања: 1993
врста хране: француски бистро
препознатљиво јело: Наси Горенг
локација: 10109-125 Ст., 780-482-7577

Ушушкано у задивљујући историјски дом, све на овом удобном месту-од хлеба до паштете-направљено је у кући од нуле. Кувар Сириллес је у ресторану више од 20 година и иако је класично француски образован, инспирацију за своја јела узима и из холандских корена. Узмите за пример индонежански инспирисан Наси Горенг (најпопуларније и препознатљиво јело у ресторану). Чинило би се чудно да европски бистро послужује пикантно, помало егзотично јело, али пошто је Индонезија била колонија Холандије, то је јело које се данас обично налази у Холандији. —Л.С.

Драгон Еиес Ролл у Микаду. Фотографија Меган Лемоине.

МИКАДО
датум отварања: 1972
врста хране: јапанска
јело са потписом: Ролл Драгон Еиес Ролл
локација: 10350-109 Ст., 780-425-8096

Први јапански ресторан у Едмонтону, Микадо, послужује своје укусне и аутентичне кифлице и јела више од четрдесет година. Власник Давид Окумииа невероватно је љубазан са својим муштеријама и познаје многе по имену, послуживши неколико генерација исте породице. Каже да увек слуша њихове повратне информације и сазнао је разлог зашто се већина њих стално враћа због доследног квалитета ресторана. Квалитет се одржава врхунским, са свежим састојцима који се недељно допремају из целог света: Тсукији, Јапан (највеће светско тржиште рибе), Калифорнија, Нова Шкотска и Б.Ц. Обала. Започните свој оброк овде било којим од укусних пецива, а затим их пратите са аљашким црним бакаларом на жару, који се кува на правом Робата роштиљу увезеном из Јапана. -ГОСПОЂА.

НОРМАНД’С
датум отварања: 1989
врста хране: Фина вечера
препознатљиво јело: Даили Вилд Гаме Феатуре
локација: 11639 Јаспер Аве., 780-482-2600

Занима вас укус кенгура? Нормандов ресторан је најпознатији по специјалитетима од дивљачи, који се често мењају и садрже јединствено месо, укључујући печену патку, фазана, дивљу свињу, па чак и кенгура! Све њихово месо стручно кува кувар Цуи Коуцх, који експериментише са новом храном и методама кувања док све не добије прави укус. Боуиллабаиссе - са свежим шкампима, дагњама и рибом - још је једна популарна наруџба у којој се здјеле пуне излијевају из кухиње. Недавно је ресторан почео да нуди јеловник за доручак, са свеже исцеђеним соком од поморанџе по наруџбини, а јаја Бенедикт угушена у сосу од холандезе домаће производње. Власник Норманд Цампбелл каже да је задовољство водити ресторан. „Овде смо толико дуго и желимо да останемо још 20 година ако можемо. Срећни смо што смо овде и снажни смо. " -ГОСПОЂА.

РЕД ОКС ИНН
датум отварања: 1995
врста хране: Фина вечера
потписно јело: Тартаре од говедине
локација: 9420-91 Ст., 780-465-5727

Осврћући се на својих двадесет година власништва Ред Ок Инн, Франк и Андреа Олсон су поносни на све што су постигли учинивши овај интимни објекат својим. На питање шта их држи толико популарним свих ових година, Франк се шали: "Зато што смо тако сјајни." Искренији, каже: „Предани смо ресторану и јеловнику. То је тако удобна собица, осећате се као да идете у нечију кућу. " Интимност ресторана последица је његовог малог броја од 12 столова и изузетног, образованог особља које вам је на располагању да препоручи савршено сљубљивање вина. Франк и Андреа проводе много времена на винској карти, одабирући врхунске, јединствене сорте које се одлично слажу с њиховом храном. -ГОСПОЂА.

Равиоли са тиквицама од тиквице у Соррентину и италијанска одреска Бистецца у Бистецци. Фотографија Меган Лемоине.


Погледајте видео: ИНТЕРЬЕР РЕСТОРАНА KAIF МОРГЕНШТЕРНА ЗА 1 000 000 $!!! КТО КОГО ОБМАНУЛ?!