sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Ред Лобстер партнери са сатом од морских плодова за побољшање одрживости

Ред Лобстер партнери са сатом од морских плодова за побољшање одрживости


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


15. маја, Ред Лобстер је најавио партнерство са програмом Сеафоод Ватцх у акваријуму Монтереи Баи Акуариум. Партнерство је у складу са циљевима одрживости и Ред Лобстера и непрофитног акваријума; обе организације полажу велике наде у позитиван утицај партнерства.

Програм Сеафоод Ватцх усредсређен је на подстицање одрживе куповине морских плодова у нади да ће побољшати дугорочну одрживост великог риболова. Програм већ има више од 340 пословних партнера и ради са више од 1.000 партнера у пословању, ресторанима и конзервацији како би се подигла свест о избору морских плодова.

Ланац морских плодова, познат по јеловницима попут бескрајних шкампи, користиће научне податке из акваријума за доношење одлука о томе где купује морске плодове. Као један од највећих светских купаца морских плодова, Ред Лобстер има купце у преко 20 земаља.

„Заједно верујемо да постоји огромна прилика за позитиван утицај на читаву индустрију морских плодова и здравље наших океана“, рекао је за Тхе Даили Меал извршни директор Ред Лобстера Ким Лопдруп.

Ланац такође планира да користи податке Сеафоод Ватцх -а за едукацију гостију ресторана и чланова тима о доношењу одрживих одлука о плодовима мора.

Партнерство је један од првих корака ка посвећености ланца ресторана „Морска храна са стандардима“, објављеном у фебруару. Црвени јастог се јавно обавезао да ће искључиво служити сљедивим, одрживим и одговорно набављеним плодовима мора. „Ово су више од обичних речи на нашем јеловнику“, објављено је на веб страници ланца морских плодова, „наше је обећање да ће сви плодови мора које служимо бити испоручени по највишим стандардима.“

"Похваљујемо Ред Лобстер -а на његовој посвећености", рекла је Јулие Пацкард, извршна директорка акваријума Монтереи Баи, у саопштењу. „То шаље снажан сигнал тржишту: риболовне флоте и произвођачи аквакултуре бит ће награђени за усвајање пракси које подржавају здраве океанске екосистеме. На крају, то ће значити бољи избор за све који уживају у плодовима мора. "

За оне који желе одрживу куповину морских плодова код куће, као и за време јела, можда бисте желели прво да проверите ове изненађујуће чињенице о морским плодовима у супермаркетима.


Блогови

Изузетна регионална и национална јела могу се пронаћи широм Британских острва, инспирисана нашом богатом историјом и разноликим културама. Покренута 2002. године, Бритисх Фоод Фортнигхт највећа је национална прослава британске хране и пића, одржава се сваке јесени током фестивала жетве.

У знак прославе две недеље, наши сајтови уживају у укусним јелима, укључујући свеже направљене шкотске пите, гламорганске кобасице са црвеним луком и цхилли цхутнеијем, питу од пилетине и шунке.

Питали смо нашег шефа кухиње, Цхриса Инцеа, зашто верује да је куповина британског тако важна: „Једноставно речено, коришћење свежих сезонских састојака увек ће побољшати укус ваше хране.

„Али осим одличног укуса хране, куповином локалног подржавате локална предузећа, а тиме и економију. Постоје и еколошке предности јер храна има мање километара да пређе до вашег тањира, користећи британске залихе уместо увезене робе, помажете у смањењу емисије угљеника и штити британско село.

Најбољи британски производи послују кроз наше пословање и подупиру нашу филозофију хране у нашим услугама кетеринга Ангел Хилл Фоод Цо и Ацадеми. Увек ћемо радити са нашим добављачима како бисмо били сигурни да можемо да служимо најсвежије производе најбољих британских произвођача.

Ево неколико разлога због којих славимо британску храну:

Верујемо да употребом висококвалитетних састојака локалног порекла наши кувари могу створити храну изузетног квалитета, истовремено подржавајући локалну економију и животну средину. Поносни смо што имамо опсежне односе са добављачима из целе Британије, од Корнвола до Шкотског горја.

Британско говеђе месо сматра се једним од најбољих на свету, па су наше британске расе веома цењене широм света.

Као једна од ретких земаља која потрошачима даје могућност куповине свињског меса узгојеног на отвореном, УК је један од светских лидера у добробити свиња. Такође прави нека од наших најпопуларнијих британских јела - кобасице и кашу, комад кобасице (или зависно од тога где живите у клипу, бридие или оггие!) И омиљену роладу са кобасицама за време ручка.

Нутритивно је јањетина природно богата протеинима и један је од ретких извора коњуговане линолне киселине (ЦЛА), која промовише изградњу мишића и губитак масти. Јагњетина такође садржи мноштво других витамина и минерала, укључујући цинк, селен, фосфор и гвожђе.

Узгој оваца је изузетно користан за животну средину, широка употреба испаше помаже у заштити ретких биљних и дивљих врста.

Преко 40% меса које се једе у Великој Британији је пилетина, што га чини далеко омиљеним месом у земљи. Британски прописи значе да перад означена као Британци мора потицати од птица које су рођене, узгајане и заклане у Великој Британији.

Као знак квалитета и безбедности, сва јаја која носе ознаку Бритисх Лион произведена су под строгим захтевима. Ако је јаје означено ознаком Бритисх Лион, то значи да су све фазе процеса независно проверене како би се осигурало да су испуњени стандарди, укључујући вакцинацију против салмонеле. Британски лав је сада постао један од најуспешнијих знакова безбедности хране у Великој Британији, са преко 90% британских јаја која се сада производе према њиховим строгим смерницама.

Млеко и млечни производи важни су извори неколико хранљивих материја, укључујући калцијум, јод и протеине, који доприносе исхрани. Млеко је главна намирница у фрижидеру у Великој Британији, а Фарминг УК каже да 98,5% домаћинстава купује течно млеко уживајући у њему прсканом по нашим кукурузним пахуљицама и у нашем чају.

Од Цхеддара до Цхесхиреа, Бриеја до Бинхам Блуеа и Стилтона до Смрдљивог бискупа, Британија производи огромну количину сира. У ствари, у Великој Британији се производи око 700 именованих сирева, што је 100 врста више врста сира од Француске. Многи сиреви произведени у Великој Британији јединствена су и заштићена храна која је добила статус ЗОП или ПГИ.

Риба и чипс добро су познати као култно британско јело, али Британија има још много тога за понудити када су у питању плодови мора, попут шкотског лососа, корнишких каменица и велшких шкољки. Нискокалорична, богата протеинима и богата витаминима, минералима и природним уљима, риба је изузетно важан део исхране. Морски плодови богати су витаминима А и Д и фантастичан су извор омега 3 масних киселина.

Са недавним порастом вегетаријанства и веганства, потрошња поврћа је у порасту и уживамо у експериментисању са новим и узбудљивим начинима на које их можемо кувати и јести.

Бритисх Фоод Фортнигхт означава прелазак са лета на зиму, где видимо да ново сезонско воће и поврће долази у сезону. Са приближавањем зиме, почећемо да видимо да су тиквице и јабуке све доступније. Препуни витамина Ц за јачање нашег имунолошког система, помоћи ће у заштити нашег тела од зимске прехладе и грипа.

Вег друге класе-стопе друге класе са првокласним укусом

Такозвано „ружно“ или „неспретно“ поврће велики је извор бацања хране у Великој Британији. Верује се да се до 25% јабука, 20% лука и 13% кромпира узгајаног у Великој Британији баца из козметичких разлога. Поносимо се асортиманом сезонских производа и „ружног поврћа“ које бисмо обично бацили како бисмо створили укусна јела за наше клијенте.

Сазнајте више о нашој кампањи Ружно поврће овде: ангелхиллфоод.цо/фигхтинг-фоод-васте

„Продавнице на фарми су одличан начин да пронађете локалне, сезонске намирнице за уживање. Не плашите се да покупите нешто необично што можда не препознајете и затражите савет шта можете учинити с тим. Бритисх Фоод Фортнигхт је одлично време да испробате нешто ново и прославите регионалне и националне укусе по којима смо познати “, рекао је Цхрис.


Блогови

Изузетна регионална и национална јела могу се пронаћи широм Британских острва, инспирисана нашом богатом историјом и разноликим културама. Покренута 2002. године, Бритисх Фоод Фортнигхт највећа је национална прослава британске хране и пића, одржава се сваке јесени током фестивала жетве.

У знак прославе две недеље, наши сајтови уживају у укусним јелима, укључујући свеже направљене шкотске пите, гламорганске кобасице са црвеним луком и цхилли цхутнеијем, питу од пилетине и шунке.

Питали смо нашег шефа кухиње, Цхриса Инцеа, зашто верује да је куповина британске кухиње толико важна: „Једноставно речено, коришћење свежих сезонских састојака увек ће побољшати укус ваше хране.

„Али осим одличног укуса хране, куповином локалног подржавате локална предузећа, а тиме и економију. Постоје и еколошке предности јер храна има мање километара да пређе до вашег тањира, користећи британске залихе уместо увезене робе, помажете у смањењу емисије угљеника и штити британско село.

Најбољи британски производи послују кроз наше пословање и подупиру нашу филозофију хране у нашим услугама кетеринга Ангел Хилл Фоод Цо и Ацадеми. Увек ћемо радити са нашим добављачима како бисмо били сигурни да можемо да служимо најсвежије производе најбољих британских произвођача.

Ево неколико разлога због којих славимо британску храну:

Верујемо да коришћењем висококвалитетних састојака локалног порекла наши кувари могу створити храну изузетног квалитета, истовремено подржавајући локалну економију и животну средину. Поносни смо што имамо опсежне односе са добављачима из целе Британије, од Корнвола до Шкотског горја.

Британско говеђе месо сматра се једним од најбољих на свету, па су наше британске расе веома цењене широм света.

Као једна од ретких земаља која потрошачима даје могућност куповине свињског меса узгојеног на отвореном, УК је један од светских лидера у добробити свиња. Такође прави нека од наших најпопуларнијих британских јела - кобасице и кашу, комад кобасице (или зависно од тога где живите у клипу, бридие или оггие!) И омиљену роладу са кобасицама за време ручка.

Нутритивно је јањетина природно богата протеинима и један је од ретких извора коњуговане линолне киселине (ЦЛА), која промовише изградњу мишића и губитак масти. Јагњетина такође садржи мноштво других витамина и минерала, укључујући цинк, селен, фосфор и гвожђе.

Узгој оваца је изузетно користан за животну средину, широка употреба испаше помаже у заштити ретких биљних и дивљих врста.

Преко 40% меса које се једе у Великој Британији је пилетина, што га чини далеко омиљеним месом у земљи. Британски прописи значе да перад означена као Британци мора потицати од птица које су рођене, узгајане и заклане у Великој Британији.

Као знак квалитета и безбедности, сва јаја која носе ознаку Бритисх Лион произведена су под строгим захтевима. Ако је јаје означено ознаком Бритисх Лион, то значи да су све фазе процеса независно проверене како би се осигурало да су испуњени стандарди, укључујући вакцинацију против салмонеле. Британски лав је сада постао један од најуспешнијих знакова безбедности хране у Великој Британији, са преко 90% британских јаја која се сада производе према њиховим строгим смерницама.

Млеко и млечни производи важни су извори неколико хранљивих материја, укључујући калцијум, јод и протеине, који доприносе исхрани. Млеко је главна намирница у фрижидеру у Великој Британији, а Фарминг УК каже да 98,5% домаћинстава купује течно млеко уживајући у њему прсканом по нашим кукурузним пахуљицама и у нашем чају.

Од Цхеддара до Цхесхиреа, Бриеја до Бинхам Блуеа и Стилтона до Смрдљивог бискупа, Британија производи огромну количину сира. У ствари, у Великој Британији се производи око 700 именованих сирева, што је 100 врста више врста сира од Француске. Многи сиреви произведени у Великој Британији јединствена су и заштићена храна која је добила статус ЗОП или ПГИ.

Риба и чипс добро су познати као култно британско јело, али Британија има још много тога за понудити када су у питању плодови мора, попут шкотског лососа, корнишких каменица и велшких шкољки. Нискокалорична, богата протеинима и богата витаминима, минералима и природним уљима, риба је изузетно важан део исхране. Морски плодови богати су витаминима А и Д и фантастичан су извор омега 3 масних киселина.

Са недавним порастом вегетаријанства и веганства, потрошња поврћа је у порасту и уживамо у експериментисању са новим и узбудљивим начинима на које их можемо кувати и јести.

Бритисх Фоод Фортнигхт означава прелазак са лета на зиму, где видимо да ново воће и поврће долази у сезону. Са приближавањем зиме, почећемо да видимо да су тиквице и јабуке све доступније. Препуни витамина Ц за јачање нашег имунолошког система, помоћи ће у заштити нашег тела од зимске прехладе и грипа.

Вег друге класе-стопе друге класе са првокласним укусом

Такозвано „ружно“ или „неспретно“ поврће велики је извор бацања хране у Великој Британији. Верује се да се до 25% јабука, 20% лука и 13% кромпира узгајаног у Великој Британији баца из козметичких разлога. Поносимо се асортиманом сезонских производа и „ружног поврћа“ које бисмо обично бацили како бисмо створили укусна јела за наше клијенте.

Сазнајте више о нашој кампањи Ружно поврће овде: ангелхиллфоод.цо/фигхтинг-фоод-васте

„Продавнице на фарми су одличан начин да пронађете локалне, сезонске намирнице за уживање. Не бојте се да покупите нешто необично што можда не препознајете и затражите савет шта можете учинити с тим. Бритисх Фоод Фортнигхт је одлично време да испробате нешто ново и прославите регионалне и националне укусе по којима смо познати “, рекао је Цхрис.


Блогови

Изузетна регионална и национална јела могу се пронаћи широм Британских острва, инспирисана нашом богатом историјом и разноликим културама. Покренута 2002. године, Бритисх Фоод Фортнигхт највећа је национална прослава британске хране и пића, одржава се сваке јесени током фестивала жетве.

У знак прославе две недеље, наши сајтови уживају у укусним јелима, укључујући свеже направљене шкотске пите, гламорганске кобасице са црвеним луком и цхилли цхутнеијем, питу од пилетине и шунке.

Питали смо нашег шефа кухиње, Цхриса Инцеа, зашто верује да је куповина британског тако важна: „Једноставно речено, коришћење свежих сезонских састојака увек ће побољшати укус ваше хране.

„Али осим одличног укуса хране, куповином локалног подржавате локална предузећа, а тиме и економију. Постоје и еколошке предности јер храна има мање километара да пређе до вашег тањира, користећи британске залихе уместо увезене робе, помажете у смањењу емисије угљеника и штити британско село.

Најбољи британски производи послују кроз наше пословање и подупиру нашу филозофију хране у нашим услугама кетеринга Ангел Хилл Фоод Цо и Ацадеми. Увек ћемо радити са нашим добављачима како бисмо били сигурни да можемо да служимо најсвежије производе најбољих британских произвођача.

Ево неколико разлога због којих славимо британску храну:

Верујемо да употребом висококвалитетних састојака локалног порекла наши кувари могу створити храну изузетног квалитета, истовремено подржавајући локалну економију и животну средину. Поносни смо што имамо опсежне односе са добављачима из целе Британије, од Корнвола до Шкотског горја.

Британско говеђе месо сматра се једним од најбољих на свету, па су наше британске расе веома цењене широм света.

Као једна од ретких земаља која потрошачима даје могућност куповине свињског меса узгојеног на отвореном, УК је један од светских лидера у добробити свиња. Такође прави нека од наших најпопуларнијих британских јела - кобасице и кашу, комад кобасице (или зависно од тога где живите у клипу, бридие или оггие!) И омиљену роладу са кобасицама за време ручка.

Нутритивно је јањетина природно богата протеинима и један је од ретких извора коњуговане линолне киселине (ЦЛА), која промовише изградњу мишића и губитак масти. Јагњетина такође садржи мноштво других витамина и минерала укључујући цинк, селен, фосфор и гвожђе.

Узгој оваца је изузетно користан за животну средину, широка употреба испаше помаже у заштити ретких биљних и дивљих врста.

Преко 40% меса које се једе у Великој Британији је пилетина, што га чини далеко омиљеним месом у земљи. Британски прописи значе да перад означена као Британци мора потицати од птица које су рођене, узгајане и заклане у Великој Британији.

Као знак квалитета и безбедности, сва јаја која носе ознаку Бритисх Лион произведена су под строгим захтевима. Ако је јаје означено ознаком Бритисх Лион, то значи да су све фазе процеса независно проверене како би се осигурало да су испуњени стандарди, укључујући вакцинацију против салмонеле. Британски лав је сада постао један од најуспешнијих знакова безбедности хране у Великој Британији, са преко 90% британских јаја која се сада производе према њиховим строгим смерницама.

Млеко и млечни производи важни су извори неколико хранљивих материја, укључујући калцијум, јод и протеине, који доприносе исхрани. Млеко је главна намирница у фрижидеру у Великој Британији, а Фарминг УК каже да 98,5% домаћинстава купује течно млеко уживајући у његовом прскању по нашим кукурузним пахуљицама и у нашем чају.

Од Цхеддара до Цхесхиреа, Бриеја до Бинхам Блуеа и Стилтона до Смрдљивог бискупа, Британија производи огромну количину сира. У ствари, у Великој Британији се производи око 700 именованих сирева, што је 100 врста више врста сира од Француске. Многи сиреви произведени у Великој Британији јединствена су и заштићена храна која је добила статус ЗОП или ПГИ.

Риба и чипс добро су познати као култно британско јело, али Британија има још много тога за понудити када су у питању плодови мора, попут шкотског лососа, корнишких каменица и велшких шкољки. Нискокалорична, богата протеинима и богата витаминима, минералима и природним уљима, риба је изузетно важан део исхране. Морски плодови богати су витаминима А и Д и фантастичан су извор омега 3 масних киселина.

Са недавним порастом вегетаријанства и веганства, потрошња поврћа је у порасту и уживамо у експериментисању са новим и узбудљивим начинима на које их можемо кувати и јести.

Бритисх Фоод Фортнигхт означава прелазак са лета на зиму, где видимо да ново сезонско воће и поврће долази у сезону. Са приближавањем зиме, почећемо да видимо да су тиквице и јабуке све доступније. Препуни витамина Ц за јачање нашег имунолошког система, помоћи ће у заштити нашег тела од зимске прехладе и грипа.

Вег друге класе-стопе друге класе са првокласним укусом

Такозвано „ружно“ или „неспретно“ поврће велики је извор бацања хране у Великој Британији. Верује се да се до 25% јабука, 20% лука и 13% кромпира узгајаног у Великој Британији баца из козметичких разлога. Поносимо се асортиманом сезонских производа и „ружног поврћа“ које бисмо обично бацили како бисмо створили укусна јела за наше клијенте.

Сазнајте више о нашој кампањи Ружно поврће овде: ангелхиллфоод.цо/фигхтинг-фоод-васте

„Продавнице на фарми су одличан начин да пронађете локалне, сезонске намирнице за уживање. Не плашите се да покупите нешто необично што можда не препознајете и затражите савет шта можете учинити с тим. Бритисх Фоод Фортнигхт је одлично време да испробате нешто ново и прославите регионалне и националне укусе по којима смо познати “, рекао је Цхрис.


Блогови

Изузетна регионална и национална јела могу се пронаћи широм Британских острва, инспирисана нашом богатом историјом и разноликим културама. Покренута 2002. године, Бритисх Фоод Фортнигхт највећа је национална прослава британске хране и пића, одржава се сваке јесени током фестивала жетве.

У знак прославе две недеље, наши сајтови уживају у укусним јелима, укључујући свеже направљене шкотске пите, гламорганске кобасице са црвеним луком и чили цхитнеијем, питу од пилетине и шунке.

Питали смо нашег шефа кухиње, Цхриса Инцеа, зашто верује да је куповина британског тако важна: „Једноставно речено, коришћење свежих сезонских састојака увек ће побољшати укус ваше хране.

„Али осим одличног укуса хране, куповином локалног подржавате локална предузећа, а тиме и економију. Постоје и еколошке предности јер храна има мање километара да пређе до вашег тањира, користећи британске залихе уместо увезене робе, помажете у смањењу емисије угљеника и штити британско село.

Најбољи британски производи послују кроз наше пословање и подупиру нашу филозофију хране у нашим услугама кетеринга Ангел Хилл Фоод Цо и Ацадеми. Увек ћемо радити са нашим добављачима како бисмо били сигурни да можемо да служимо најсвежије производе најбољих британских произвођача.

Ево неколико разлога због којих славимо британску храну:

Верујемо да употребом висококвалитетних састојака локалног порекла наши кувари могу створити храну изузетног квалитета, истовремено подржавајући локалну економију и животну средину. Поносни смо што имамо опсежне односе са добављачима из целе Британије, од Корнвола до Шкотског горја.

Британско говеђе месо сматра се једним од најбољих на свету, па су наше британске расе веома цењене широм света.

Као једна од ретких земаља која потрошачима даје могућност куповине свињског меса узгојеног на отвореном, УК је један од светских лидера у добробити свиња. Такође прави нека од наших најпопуларнијих британских јела - кобасице и кашу, комад кобасице (или зависно од тога где живите клип, бридие или оггие!) И омиљену роладу са кобасицама за време ручка.

Нутритивно је јањетина природно богата протеинима и један је од ретких извора коњуговане линолне киселине (ЦЛА), која промовише изградњу мишића и губитак масти. Јагњетина такође садржи мноштво других витамина и минерала, укључујући цинк, селен, фосфор и гвожђе.

Узгој оваца је изузетно користан за животну средину, широка употреба испаше помаже у заштити ретких биљних и дивљих врста.

Преко 40% меса које се једе у Великој Британији је пилетина, што га чини далеко омиљеним месом у земљи. Британски прописи значе да перад означена као Британци мора потицати од птица које су рођене, узгајане и заклане у Великој Британији.

Као знак квалитета и безбедности, сва јаја која носе ознаку Бритисх Лион произведена су под строгим захтевима. Ако је јаје означено ознаком Бритисх Лион, то значи да су све фазе процеса независно проверене како би се осигурало да су испуњени стандарди, укључујући вакцинацију против салмонеле. Британски лав је сада постао један од најуспешнијих знакова безбедности хране у Великој Британији, са преко 90% британских јаја која се сада производе према њиховим строгим смерницама.

Млеко и млечни производи важни су извори неколико хранљивих материја, укључујући калцијум, јод и протеине, који доприносе исхрани. Млеко је главна намирница у фрижидеру у Великој Британији, а Фарминг УК каже да 98,5% домаћинстава купује течно млеко уживајући у њему прсканом по нашим кукурузним пахуљицама и у нашем чају.

Од Цхеддара до Цхесхиреа, Бриеја до Бинхам Блуеа и Стилтона до Смрдљивог бискупа, Британија производи огромну количину сира. У ствари, у Великој Британији се производи око 700 именованих сирева, што је 100 врста више врста сира од Француске. Многи сиреви произведени у Великој Британији јединствена су и заштићена храна која је добила статус ЗОП или ПГИ.

Риба и чипс добро су познати као култно британско јело, али Британија има још много тога за понудити када су у питању плодови мора, попут шкотског лососа, корнишких каменица и велшких шкољки. Нискокалорична, богата протеинима и богата витаминима, минералима и природним уљима, риба је изузетно важан део исхране. Морски плодови богати су витаминима А и Д и фантастичан су извор омега 3 масних киселина.

Са недавним порастом вегетаријанства и веганства, потрошња поврћа је у порасту и уживамо у експериментисању са новим и узбудљивим начинима на које их можемо кувати и јести.

Бритисх Фоод Фортнигхт означава прелазак са лета на зиму, где видимо да ново воће и поврће долази у сезону. Са приближавањем зиме, почећемо да видимо да су тиквице и јабуке све доступније. Препуни витамина Ц за јачање нашег имунолошког система, помоћи ће у заштити нашег тела од зимске прехладе и грипа.

Вег друге класе-стопе друге класе са првокласним укусом

Такозвано „ружно“ или „неспретно“ поврће велики је извор бацања хране у Великој Британији. Верује се да се до 25% јабука, 20% лука и 13% кромпира узгајаног у Великој Британији баца из козметичких разлога. Поносимо се асортиманом сезонских производа и „ружног поврћа“ које бисмо обично бацили како бисмо нашим клијентима створили укусна јела.

Сазнајте више о нашој кампањи Ружно поврће овде: ангелхиллфоод.цо/фигхтинг-фоод-васте

„Продавнице на фарми су одличан начин да пронађете локалне, сезонске намирнице за уживање. Не бојте се да покупите нешто необично што можда не препознајете и затражите савет шта можете учинити с тим. Бритисх Фоод Фортнигхт је одлично време да испробате нешто ново и прославите регионалне и националне укусе по којима смо познати “, рекао је Цхрис.


Блогови

Изузетна регионална и национална јела могу се пронаћи широм Британских острва, инспирисана нашом богатом историјом и разноликим културама. Покренута 2002. године, Бритисх Фоод Фортнигхт највећа је национална прослава британске хране и пића, одржава се сваке јесени током фестивала жетве.

У знак прославе две недеље, наши сајтови уживају у укусним јелима, укључујући свеже направљене шкотске пите, гламорганске кобасице са црвеним луком и чили цхитнеијем, питу од пилетине и шунке.

Питали смо нашег шефа кухиње, Цхриса Инцеа, зашто верује да је куповина британског тако важна: „Једноставно речено, коришћење свежих сезонских састојака увек ће побољшати укус ваше хране.

„Али осим одличног укуса хране, куповином локалног подржавате локална предузећа, а тиме и економију. Постоје и еколошке предности јер храна има мање километара да пређе до вашег тањира, користећи британске залихе уместо увезене робе, помажете у смањењу емисије угљеника и штити британско село.

Најбољи британски производи послују кроз наше пословање и подупиру нашу филозофију хране у нашим услугама кетеринга Ангел Хилл Фоод Цо и Ацадеми. Увек ћемо радити са нашим добављачима како бисмо били сигурни да можемо да служимо најсвежије производе најбољих британских произвођача.

Ево неколико разлога због којих славимо британску храну:

Верујемо да коришћењем висококвалитетних састојака локалног порекла наши кувари могу створити храну изузетног квалитета, истовремено подржавајући локалну економију и животну средину. Поносни смо што имамо опсежне односе са добављачима из целе Британије, од Корнвола до Шкотског горја.

Британско говеђе месо сматра се једним од најбољих на свету, па су наше британске расе веома цењене широм света.

Као једна од ретких земаља која потрошачима даје могућност куповине свињског меса узгојеног на отвореном, УК је један од светских лидера у добробити свиња. Такође прави нека од наших најпопуларнијих британских јела - кобасице и кашу, комад кобасице (или зависно од тога где живите клип, бридие или оггие!) И омиљену роладу са кобасицама за време ручка.

Нутритивно је јањетина природно богата протеинима и један је од ретких извора коњуговане линолне киселине (ЦЛА), која промовише изградњу мишића и губитак масти. Јагњетина такође садржи мноштво других витамина и минерала укључујући цинк, селен, фосфор и гвожђе.

Узгој оваца је изузетно користан за животну средину, широка употреба испаше помаже у заштити ретких биљних и дивљих врста.

Преко 40% меса које се једе у Великој Британији је пилетина, што га чини далеко омиљеним месом у земљи. Британски прописи значе да перад означена као Британци мора потицати од птица које су рођене, узгајане и заклане у Великој Британији.

Као знак квалитета и безбедности, сва јаја која носе ознаку Бритисх Лион произведена су под строгим захтевима. Ако је јаје означено ознаком Бритисх Лион, то значи да су све фазе процеса независно проверене како би се осигурало да су испуњени стандарди, укључујући вакцинацију против салмонеле. Британски лав је сада постао један од најуспешнијих знакова безбедности хране у Великој Британији, са преко 90% британских јаја која се сада производе према њиховим строгим смерницама.

Млеко и млечни производи важни су извори неколико хранљивих материја, укључујући калцијум, јод и протеине, који доприносе исхрани. Млеко је главна намирница у фрижидеру у Великој Британији, а Фарминг УК каже да 98,5% домаћинстава купује течно млеко уживајући у њему прсканом по нашим кукурузним пахуљицама и у нашем чају.

Од Цхеддара до Цхесхиреа, Бриеја до Бинхам Блуеа и Стилтона до Смрдљивог бискупа, Британија производи огромну количину сира. У ствари, у Великој Британији се производи око 700 именованих сирева, што је 100 врста више врста сира од Француске. Многи сиреви произведени у Великој Британији јединствена су и заштићена храна која је добила статус ЗОП или ПГИ.

Риба и чипс добро су познати као култно британско јело, али Британија има још много тога за понудити када су у питању плодови мора, попут шкотског лососа, корнишких каменица и велшких шкољки. Нискокалорична, богата протеинима и богата витаминима, минералима и природним уљима, риба је изузетно важан део исхране. Морски плодови богати су витаминима А и Д и фантастичан су извор омега 3 масних киселина.

Са недавним порастом вегетаријанства и веганства, потрошња поврћа је у порасту и уживамо у експериментисању са новим и узбудљивим начинима на које их можемо кувати и јести.

Бритисх Фоод Фортнигхт означава прелазак са лета на зиму, где видимо да ново сезонско воће и поврће долази у сезону. Са приближавањем зиме, почећемо да видимо да су тиквице и јабуке све доступније. Препуни витамина Ц за јачање нашег имунолошког система, помоћи ће у заштити нашег тела од зимске прехладе и грипа.

Вег друге класе-стопе друге класе са првокласним укусом

Такозвано „ружно“ или „неспретно“ поврће велики је извор бацања хране у Великој Британији. Верује се да се до 25% јабука, 20% лука и 13% кромпира узгајаног у Великој Британији баца из козметичких разлога. Поносимо се асортиманом сезонских производа и „ружног поврћа“ које бисмо обично бацили како бисмо створили укусна јела за наше клијенте.

Сазнајте више о нашој кампањи Ружно поврће овде: ангелхиллфоод.цо/фигхтинг-фоод-васте

„Продавнице на фарми су одличан начин да пронађете локалне, сезонске намирнице за уживање. Не плашите се да покупите нешто необично што можда не препознајете и затражите савет шта можете учинити с тим. Бритисх Фоод Фортнигхт је одлично време да испробате нешто ново и прославите регионалне и националне укусе по којима смо познати “, рекао је Цхрис.


Блогови

Exceptional regional and national dishes can be found across the British Isles, inspired by our rich history and diverse cultures. Launched in 2002, British Food Fortnight is the largest national celebration of British food and drink, it is held every autumn during the harvest festival.

In celebration of the fortnight, our sites are enjoying delicious dishes including freshly made Scotch pies, Glamorgan sausages with red onion & chilli chutney and chicken and ham pie.

We asked our Chef Director, Chris Ince, why he believes buying British is so important: “Put simply, using fresh, seasonal ingredients will always make your food taste better.

“But beyond great tasting food, by buying local you are supporting local businesses and thus the economy. There are also environmental benefits as the food has fewer miles to travel to get to your plate, by using British supplies instead of imported goods you are helping to reduce carbon emissions and protect the British countryside.”

Best of British runs throughout our business and underpins our Food Philosophy in both our Angel Hill Food Co and Academy catering services. We’ll always work with our suppliers, to ensure we can serve the freshest produce from the best British producers.

Here are some reasons we celebrate British Food:

We believe that by using high quality, locally sourced ingredients our chefs can create food of an exceptional quality whilst, also supporting the local economy and the environment. We are proud to have extensive relationships with suppliers from across the UK, from Cornwall to the Scottish Highlands.

British beef is considered some of the best tasting in the world, and as a result our native British breeds are highly coveted across the world.

As one of the few countries that give consumers the option to buy outdoor reared pork, the UK is one of the world leaders in pig welfare. It also makes some of our most popular British dishes – sausages and mash, a sausage bap (or dependent where you live a cob, bridie or oggie!) and the lunchtime favourite sausage roll.

Nutritionally lamb is naturally rich in protein, it is one of the few sources of Conjugated Linoleic Acid (CLA), which promotes muscle building and fat loss. Lamb also contains a plethora of other vitamins and minerals including zinc, selenium, phosphorus and iron.

Sheep farming is hugely beneficial to the environment the extensive use of grazing helps protect rare plant and wildlife species.

Over 40% of the meat that eaten in the UK is chicken, making it the nation’s favourite meat by far. British regulations means that poultry labelled as British is required to come from birds that have were born, reared and slaughtered in the UK.

As a mark of quality and safety, all eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements. If an egg is marked with the British Lion mark, it means all stages of the process have been independently checked to ensure standards are met, including salmonella vaccinations. The British Lion has now become one of the UK’s most successful food safety marks, with over 90% of the UK eggs now produced following their strict guidelines.

Milk and dairy products are important sources of several nutrients, including calcium, iodine and protein, which contribute to a nutritional diet. Milk is a fridge staple in the UK and Farming UK says 98.5% households buy liquid milk as enjoy it splashed over our cornflakes and in our tea.

From Cheddar to Cheshire, Brie to Binham Blue, and Stilton to Stinking Bishop, Britain produces a huge quantity of cheese. In fact, there are around 700 named cheeses produced in the UK, which is 100 more types of cheese than France. Many of the cheeses produced in the UK are unique and, protected foods that have been awarded PDO or PGI status.

Fish and chips is well known as an iconic British dish, but Britain has lots more to offer when it comes to seafood such as Scottish salmon, Cornish oysters and welsh mussels. Low in calories, high in protein and rich in vitamins, minerals and natural oils, fish is a hugely important part of the diet. Seafood is rich in vitamins A and D and is a fantastic source of Omega 3 fatty acids.

With the recent increase in vegetarianism and veganism, the consumption of vegetables is on the rise and we’re enjoying experimenting with new and exciting ways we can cook and eat them.

British Food Fortnight marks the shift from summer to winter, where we see new fruit and vegetables coming into season. With winter approaching, we will start seeing butternut squashes and apples becoming more readily available. Packed with vitamin C to boost our immune systems, they will help in protecting our bodies against winter colds and flu.

Second class Veg – Second class rates with a first-class taste

So called “ugly” or “wonky” veg is a huge source of food waste in the UK. It is believed that up to 25% of apples, 20% of onions and 13% of potatoes grown in the UK are thrown away for cosmetic reasons. We are proud of the range of seasonal products and “ugly veg” that would ordinarily be thrown away to create delicious dishes for our clients.

Find out more about our Ugly Veg campaign here: angelhillfood.co/fighting-food-waste

“Farm shops are an excellent way to be able to find local, seasonal ingredients to enjoy. Don’t be afraid to pick up something unusual you might not recognise and, ask for advice on what you can do with it. British Food Fortnight is a great time to try something new and celebrate the regional and national flavours we are famous for,” said Chris.


Блогови

Exceptional regional and national dishes can be found across the British Isles, inspired by our rich history and diverse cultures. Launched in 2002, British Food Fortnight is the largest national celebration of British food and drink, it is held every autumn during the harvest festival.

In celebration of the fortnight, our sites are enjoying delicious dishes including freshly made Scotch pies, Glamorgan sausages with red onion & chilli chutney and chicken and ham pie.

We asked our Chef Director, Chris Ince, why he believes buying British is so important: “Put simply, using fresh, seasonal ingredients will always make your food taste better.

“But beyond great tasting food, by buying local you are supporting local businesses and thus the economy. There are also environmental benefits as the food has fewer miles to travel to get to your plate, by using British supplies instead of imported goods you are helping to reduce carbon emissions and protect the British countryside.”

Best of British runs throughout our business and underpins our Food Philosophy in both our Angel Hill Food Co and Academy catering services. We’ll always work with our suppliers, to ensure we can serve the freshest produce from the best British producers.

Here are some reasons we celebrate British Food:

We believe that by using high quality, locally sourced ingredients our chefs can create food of an exceptional quality whilst, also supporting the local economy and the environment. We are proud to have extensive relationships with suppliers from across the UK, from Cornwall to the Scottish Highlands.

British beef is considered some of the best tasting in the world, and as a result our native British breeds are highly coveted across the world.

As one of the few countries that give consumers the option to buy outdoor reared pork, the UK is one of the world leaders in pig welfare. It also makes some of our most popular British dishes – sausages and mash, a sausage bap (or dependent where you live a cob, bridie or oggie!) and the lunchtime favourite sausage roll.

Nutritionally lamb is naturally rich in protein, it is one of the few sources of Conjugated Linoleic Acid (CLA), which promotes muscle building and fat loss. Lamb also contains a plethora of other vitamins and minerals including zinc, selenium, phosphorus and iron.

Sheep farming is hugely beneficial to the environment the extensive use of grazing helps protect rare plant and wildlife species.

Over 40% of the meat that eaten in the UK is chicken, making it the nation’s favourite meat by far. British regulations means that poultry labelled as British is required to come from birds that have were born, reared and slaughtered in the UK.

As a mark of quality and safety, all eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements. If an egg is marked with the British Lion mark, it means all stages of the process have been independently checked to ensure standards are met, including salmonella vaccinations. The British Lion has now become one of the UK’s most successful food safety marks, with over 90% of the UK eggs now produced following their strict guidelines.

Milk and dairy products are important sources of several nutrients, including calcium, iodine and protein, which contribute to a nutritional diet. Milk is a fridge staple in the UK and Farming UK says 98.5% households buy liquid milk as enjoy it splashed over our cornflakes and in our tea.

From Cheddar to Cheshire, Brie to Binham Blue, and Stilton to Stinking Bishop, Britain produces a huge quantity of cheese. In fact, there are around 700 named cheeses produced in the UK, which is 100 more types of cheese than France. Many of the cheeses produced in the UK are unique and, protected foods that have been awarded PDO or PGI status.

Fish and chips is well known as an iconic British dish, but Britain has lots more to offer when it comes to seafood such as Scottish salmon, Cornish oysters and welsh mussels. Low in calories, high in protein and rich in vitamins, minerals and natural oils, fish is a hugely important part of the diet. Seafood is rich in vitamins A and D and is a fantastic source of Omega 3 fatty acids.

With the recent increase in vegetarianism and veganism, the consumption of vegetables is on the rise and we’re enjoying experimenting with new and exciting ways we can cook and eat them.

British Food Fortnight marks the shift from summer to winter, where we see new fruit and vegetables coming into season. With winter approaching, we will start seeing butternut squashes and apples becoming more readily available. Packed with vitamin C to boost our immune systems, they will help in protecting our bodies against winter colds and flu.

Second class Veg – Second class rates with a first-class taste

So called “ugly” or “wonky” veg is a huge source of food waste in the UK. It is believed that up to 25% of apples, 20% of onions and 13% of potatoes grown in the UK are thrown away for cosmetic reasons. We are proud of the range of seasonal products and “ugly veg” that would ordinarily be thrown away to create delicious dishes for our clients.

Find out more about our Ugly Veg campaign here: angelhillfood.co/fighting-food-waste

“Farm shops are an excellent way to be able to find local, seasonal ingredients to enjoy. Don’t be afraid to pick up something unusual you might not recognise and, ask for advice on what you can do with it. British Food Fortnight is a great time to try something new and celebrate the regional and national flavours we are famous for,” said Chris.


Блогови

Exceptional regional and national dishes can be found across the British Isles, inspired by our rich history and diverse cultures. Launched in 2002, British Food Fortnight is the largest national celebration of British food and drink, it is held every autumn during the harvest festival.

In celebration of the fortnight, our sites are enjoying delicious dishes including freshly made Scotch pies, Glamorgan sausages with red onion & chilli chutney and chicken and ham pie.

We asked our Chef Director, Chris Ince, why he believes buying British is so important: “Put simply, using fresh, seasonal ingredients will always make your food taste better.

“But beyond great tasting food, by buying local you are supporting local businesses and thus the economy. There are also environmental benefits as the food has fewer miles to travel to get to your plate, by using British supplies instead of imported goods you are helping to reduce carbon emissions and protect the British countryside.”

Best of British runs throughout our business and underpins our Food Philosophy in both our Angel Hill Food Co and Academy catering services. We’ll always work with our suppliers, to ensure we can serve the freshest produce from the best British producers.

Here are some reasons we celebrate British Food:

We believe that by using high quality, locally sourced ingredients our chefs can create food of an exceptional quality whilst, also supporting the local economy and the environment. We are proud to have extensive relationships with suppliers from across the UK, from Cornwall to the Scottish Highlands.

British beef is considered some of the best tasting in the world, and as a result our native British breeds are highly coveted across the world.

As one of the few countries that give consumers the option to buy outdoor reared pork, the UK is one of the world leaders in pig welfare. It also makes some of our most popular British dishes – sausages and mash, a sausage bap (or dependent where you live a cob, bridie or oggie!) and the lunchtime favourite sausage roll.

Nutritionally lamb is naturally rich in protein, it is one of the few sources of Conjugated Linoleic Acid (CLA), which promotes muscle building and fat loss. Lamb also contains a plethora of other vitamins and minerals including zinc, selenium, phosphorus and iron.

Sheep farming is hugely beneficial to the environment the extensive use of grazing helps protect rare plant and wildlife species.

Over 40% of the meat that eaten in the UK is chicken, making it the nation’s favourite meat by far. British regulations means that poultry labelled as British is required to come from birds that have were born, reared and slaughtered in the UK.

As a mark of quality and safety, all eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements. If an egg is marked with the British Lion mark, it means all stages of the process have been independently checked to ensure standards are met, including salmonella vaccinations. The British Lion has now become one of the UK’s most successful food safety marks, with over 90% of the UK eggs now produced following their strict guidelines.

Milk and dairy products are important sources of several nutrients, including calcium, iodine and protein, which contribute to a nutritional diet. Milk is a fridge staple in the UK and Farming UK says 98.5% households buy liquid milk as enjoy it splashed over our cornflakes and in our tea.

From Cheddar to Cheshire, Brie to Binham Blue, and Stilton to Stinking Bishop, Britain produces a huge quantity of cheese. In fact, there are around 700 named cheeses produced in the UK, which is 100 more types of cheese than France. Many of the cheeses produced in the UK are unique and, protected foods that have been awarded PDO or PGI status.

Fish and chips is well known as an iconic British dish, but Britain has lots more to offer when it comes to seafood such as Scottish salmon, Cornish oysters and welsh mussels. Low in calories, high in protein and rich in vitamins, minerals and natural oils, fish is a hugely important part of the diet. Seafood is rich in vitamins A and D and is a fantastic source of Omega 3 fatty acids.

With the recent increase in vegetarianism and veganism, the consumption of vegetables is on the rise and we’re enjoying experimenting with new and exciting ways we can cook and eat them.

British Food Fortnight marks the shift from summer to winter, where we see new fruit and vegetables coming into season. With winter approaching, we will start seeing butternut squashes and apples becoming more readily available. Packed with vitamin C to boost our immune systems, they will help in protecting our bodies against winter colds and flu.

Second class Veg – Second class rates with a first-class taste

So called “ugly” or “wonky” veg is a huge source of food waste in the UK. It is believed that up to 25% of apples, 20% of onions and 13% of potatoes grown in the UK are thrown away for cosmetic reasons. We are proud of the range of seasonal products and “ugly veg” that would ordinarily be thrown away to create delicious dishes for our clients.

Find out more about our Ugly Veg campaign here: angelhillfood.co/fighting-food-waste

“Farm shops are an excellent way to be able to find local, seasonal ingredients to enjoy. Don’t be afraid to pick up something unusual you might not recognise and, ask for advice on what you can do with it. British Food Fortnight is a great time to try something new and celebrate the regional and national flavours we are famous for,” said Chris.


Блогови

Exceptional regional and national dishes can be found across the British Isles, inspired by our rich history and diverse cultures. Launched in 2002, British Food Fortnight is the largest national celebration of British food and drink, it is held every autumn during the harvest festival.

In celebration of the fortnight, our sites are enjoying delicious dishes including freshly made Scotch pies, Glamorgan sausages with red onion & chilli chutney and chicken and ham pie.

We asked our Chef Director, Chris Ince, why he believes buying British is so important: “Put simply, using fresh, seasonal ingredients will always make your food taste better.

“But beyond great tasting food, by buying local you are supporting local businesses and thus the economy. There are also environmental benefits as the food has fewer miles to travel to get to your plate, by using British supplies instead of imported goods you are helping to reduce carbon emissions and protect the British countryside.”

Best of British runs throughout our business and underpins our Food Philosophy in both our Angel Hill Food Co and Academy catering services. We’ll always work with our suppliers, to ensure we can serve the freshest produce from the best British producers.

Here are some reasons we celebrate British Food:

We believe that by using high quality, locally sourced ingredients our chefs can create food of an exceptional quality whilst, also supporting the local economy and the environment. We are proud to have extensive relationships with suppliers from across the UK, from Cornwall to the Scottish Highlands.

British beef is considered some of the best tasting in the world, and as a result our native British breeds are highly coveted across the world.

As one of the few countries that give consumers the option to buy outdoor reared pork, the UK is one of the world leaders in pig welfare. It also makes some of our most popular British dishes – sausages and mash, a sausage bap (or dependent where you live a cob, bridie or oggie!) and the lunchtime favourite sausage roll.

Nutritionally lamb is naturally rich in protein, it is one of the few sources of Conjugated Linoleic Acid (CLA), which promotes muscle building and fat loss. Lamb also contains a plethora of other vitamins and minerals including zinc, selenium, phosphorus and iron.

Sheep farming is hugely beneficial to the environment the extensive use of grazing helps protect rare plant and wildlife species.

Over 40% of the meat that eaten in the UK is chicken, making it the nation’s favourite meat by far. British regulations means that poultry labelled as British is required to come from birds that have were born, reared and slaughtered in the UK.

As a mark of quality and safety, all eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements. If an egg is marked with the British Lion mark, it means all stages of the process have been independently checked to ensure standards are met, including salmonella vaccinations. The British Lion has now become one of the UK’s most successful food safety marks, with over 90% of the UK eggs now produced following their strict guidelines.

Milk and dairy products are important sources of several nutrients, including calcium, iodine and protein, which contribute to a nutritional diet. Milk is a fridge staple in the UK and Farming UK says 98.5% households buy liquid milk as enjoy it splashed over our cornflakes and in our tea.

From Cheddar to Cheshire, Brie to Binham Blue, and Stilton to Stinking Bishop, Britain produces a huge quantity of cheese. In fact, there are around 700 named cheeses produced in the UK, which is 100 more types of cheese than France. Many of the cheeses produced in the UK are unique and, protected foods that have been awarded PDO or PGI status.

Fish and chips is well known as an iconic British dish, but Britain has lots more to offer when it comes to seafood such as Scottish salmon, Cornish oysters and welsh mussels. Low in calories, high in protein and rich in vitamins, minerals and natural oils, fish is a hugely important part of the diet. Seafood is rich in vitamins A and D and is a fantastic source of Omega 3 fatty acids.

With the recent increase in vegetarianism and veganism, the consumption of vegetables is on the rise and we’re enjoying experimenting with new and exciting ways we can cook and eat them.

British Food Fortnight marks the shift from summer to winter, where we see new fruit and vegetables coming into season. With winter approaching, we will start seeing butternut squashes and apples becoming more readily available. Packed with vitamin C to boost our immune systems, they will help in protecting our bodies against winter colds and flu.

Second class Veg – Second class rates with a first-class taste

So called “ugly” or “wonky” veg is a huge source of food waste in the UK. It is believed that up to 25% of apples, 20% of onions and 13% of potatoes grown in the UK are thrown away for cosmetic reasons. We are proud of the range of seasonal products and “ugly veg” that would ordinarily be thrown away to create delicious dishes for our clients.

Find out more about our Ugly Veg campaign here: angelhillfood.co/fighting-food-waste

“Farm shops are an excellent way to be able to find local, seasonal ingredients to enjoy. Don’t be afraid to pick up something unusual you might not recognise and, ask for advice on what you can do with it. British Food Fortnight is a great time to try something new and celebrate the regional and national flavours we are famous for,” said Chris.


Блогови

Exceptional regional and national dishes can be found across the British Isles, inspired by our rich history and diverse cultures. Launched in 2002, British Food Fortnight is the largest national celebration of British food and drink, it is held every autumn during the harvest festival.

In celebration of the fortnight, our sites are enjoying delicious dishes including freshly made Scotch pies, Glamorgan sausages with red onion & chilli chutney and chicken and ham pie.

We asked our Chef Director, Chris Ince, why he believes buying British is so important: “Put simply, using fresh, seasonal ingredients will always make your food taste better.

“But beyond great tasting food, by buying local you are supporting local businesses and thus the economy. There are also environmental benefits as the food has fewer miles to travel to get to your plate, by using British supplies instead of imported goods you are helping to reduce carbon emissions and protect the British countryside.”

Best of British runs throughout our business and underpins our Food Philosophy in both our Angel Hill Food Co and Academy catering services. We’ll always work with our suppliers, to ensure we can serve the freshest produce from the best British producers.

Here are some reasons we celebrate British Food:

We believe that by using high quality, locally sourced ingredients our chefs can create food of an exceptional quality whilst, also supporting the local economy and the environment. We are proud to have extensive relationships with suppliers from across the UK, from Cornwall to the Scottish Highlands.

British beef is considered some of the best tasting in the world, and as a result our native British breeds are highly coveted across the world.

As one of the few countries that give consumers the option to buy outdoor reared pork, the UK is one of the world leaders in pig welfare. It also makes some of our most popular British dishes – sausages and mash, a sausage bap (or dependent where you live a cob, bridie or oggie!) and the lunchtime favourite sausage roll.

Nutritionally lamb is naturally rich in protein, it is one of the few sources of Conjugated Linoleic Acid (CLA), which promotes muscle building and fat loss. Lamb also contains a plethora of other vitamins and minerals including zinc, selenium, phosphorus and iron.

Sheep farming is hugely beneficial to the environment the extensive use of grazing helps protect rare plant and wildlife species.

Over 40% of the meat that eaten in the UK is chicken, making it the nation’s favourite meat by far. British regulations means that poultry labelled as British is required to come from birds that have were born, reared and slaughtered in the UK.

As a mark of quality and safety, all eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements. If an egg is marked with the British Lion mark, it means all stages of the process have been independently checked to ensure standards are met, including salmonella vaccinations. The British Lion has now become one of the UK’s most successful food safety marks, with over 90% of the UK eggs now produced following their strict guidelines.

Milk and dairy products are important sources of several nutrients, including calcium, iodine and protein, which contribute to a nutritional diet. Milk is a fridge staple in the UK and Farming UK says 98.5% households buy liquid milk as enjoy it splashed over our cornflakes and in our tea.

From Cheddar to Cheshire, Brie to Binham Blue, and Stilton to Stinking Bishop, Britain produces a huge quantity of cheese. In fact, there are around 700 named cheeses produced in the UK, which is 100 more types of cheese than France. Many of the cheeses produced in the UK are unique and, protected foods that have been awarded PDO or PGI status.

Fish and chips is well known as an iconic British dish, but Britain has lots more to offer when it comes to seafood such as Scottish salmon, Cornish oysters and welsh mussels. Low in calories, high in protein and rich in vitamins, minerals and natural oils, fish is a hugely important part of the diet. Seafood is rich in vitamins A and D and is a fantastic source of Omega 3 fatty acids.

With the recent increase in vegetarianism and veganism, the consumption of vegetables is on the rise and we’re enjoying experimenting with new and exciting ways we can cook and eat them.

British Food Fortnight marks the shift from summer to winter, where we see new fruit and vegetables coming into season. With winter approaching, we will start seeing butternut squashes and apples becoming more readily available. Packed with vitamin C to boost our immune systems, they will help in protecting our bodies against winter colds and flu.

Second class Veg – Second class rates with a first-class taste

So called “ugly” or “wonky” veg is a huge source of food waste in the UK. It is believed that up to 25% of apples, 20% of onions and 13% of potatoes grown in the UK are thrown away for cosmetic reasons. We are proud of the range of seasonal products and “ugly veg” that would ordinarily be thrown away to create delicious dishes for our clients.

Find out more about our Ugly Veg campaign here: angelhillfood.co/fighting-food-waste

“Farm shops are an excellent way to be able to find local, seasonal ingredients to enjoy. Don’t be afraid to pick up something unusual you might not recognise and, ask for advice on what you can do with it. British Food Fortnight is a great time to try something new and celebrate the regional and national flavours we are famous for,” said Chris.


Погледајте видео: ЛОБСТЕР vs РАК ЧТО ВКУСНЕЕ?