Саварин
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Лепршави и мирисни минисаварини, окупани слатким сирупом и испуњени са пуно креме.
Француски рецепт Лауре Цалдер.
Требало је:
- 3 јаја,
- 100 г шећера,
- 1 прстохват соли,
- 100 мл слатког млека,
- 1 цана фаина,
- лимунова кора,
- 70 г растопљеног путера,
- 1 кашичица сувог квасца
Сируп:
- 250 мл воде,
- 100 г шећера,
- 1 кашика сока од поморанџе
И додатно:
- шлаг и брашно од брашна за декорацију
Порције: -
Време припреме: мање од 30 минута
ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Саварине:
Требало је:
Јаја добро умутити са шећером, додати нарибану корицу лимуна, со, квасац растворен у млеку и брашно. Мешајте 4-5 минута да се добро прозрачи. Оставите тесто да нарасте 20-30 минута на топлом месту. Након што нарасте, додајте растопљени путер.
Према Лаури: ако се претходно дода, маслац ће својом густином зауставити тесто да расте, па ће се додати на крају, пустити да тесто слободно расте.
Тесто се може ставити у велики плех или у неколико малих појединачних облика.
Пеците 20-25 минута.
Сируп:
Ставите воду са шећером да кључа 2-3 минута док се шећер не истопи.
Искључите ватру и додајте ликер од поморанџе за додатни укус. Прелијте саварине, они ће га упити и набубрити попут сунђера.