sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Најбољи „светски“ кувари

Најбољи „светски“ кувари


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


За кулинарску авантуру представљамо изузетне куварске књиге са најукуснијим рецептима из целог света.

Књига јеврејске хране: Одисеја од Самарканда до Њујорка

Књига јеврејске хране: Одисеја од Самарканда до Њујорка Аутор: Цлаудиа Роден, Кнопф, 1996. Тврди увез. $ 45; 668 страница

Кувар и историчар Цлаудиа Роден успева са великим задатком: дефинише и категоризује кухињу народа распрострањеног по целом свету, од којих су многи усвојили потпуно нове кухиње. Књига јеврејске хране узорци из свих крајева дијаспоре, од печења и издашних кнедли источне Европе (Ашкенази) до зачињених чорби и пецива испуњених датумом у Шпанији, Турској и на Блиском истоку (Сефарди). Детаљне историје и бројне архивске фотографије чине ово богатим и разноврсним истраживањем јеврејског идентитета (Да ли сте знали да су постојале јеврејске заједнице у Кини? У Индији?), Поред више од 800 добро истражених рецепата и прича из Родениног васпитања у Каиру.

Роден -ова храна фаворизује једноставност: кратке листе састојака и упутства за пацијенте. Осећате да омиљена бака коначно дели своје тајне. „Узмите 1 комад теста, разваљајте га између дланова и извуците у дугачко дебело уже ... мало дебље на једном крају“, наводи она у рецепту за округлу халу. Гулаш са пуњеном пилетином и сланутком, северноафрички рецепт који се мора пробати, је мирисно јело за повратак кући које обилује мушкатним орашчићем, циметом и шафраном, а чини га утешним уз богате додатке кромпира, сланутка и тврдо куваних јаја.

ДАЈТЕ ОВО: Радознали историчар културе; кувар било ког нивоа. - Хана Клингер

Спора медитеранска кухиња: рецепти за страственог кувара

Спора медитеранска кухиња: рецепти за страственог кувара Паула Волферт, Јохн Вилеи & Сонс, 2003. $ 35; 350 страна

Укусне ствари се дешавају када успорите: укуси се мешају, а кувар може да уђе у лаганији темпо. „Споро кување опушта и опрашта“, тврди Волферт, „будући да обично постоји пристојна грешка.“ Приступ се не односи само на кување у спором шпорету или спорој рерни. За Волферта, термин се такође односи на пирјање, маринирање, мацерирање, предсољење, кисељење или чак остављање хлеба да устане.

Полако кухало се ипак појављује, као у интригантним сефардским дуго пирјаним јајима, рецепту у којем цијела јаја иду 12 сати с мало маслиновог уља, корицама црног лука, соли и мљевеног кима. Резултат је јединствен и вредан труда: чврста, али кремаста жуманца и беланце са беж бојом и суптилним земљаним укусом.

У ноћно-дневном споро печеном свињском рамену месо се кува најмање 12 сати, а може да траје и до 24. Његово је нежно, влажно и сочно, откриће међу свим тим верзијама споро куваног свињског меса. Овде има још много таквих блага - њих око 150 инспирисаних Волфертовим путовањима по Северној Африци, Турској, Грчкој, Шпанији, Француској и остатку Медитерана. Сви су дизајнирани за куваре који ће веровати у методу и добро се посветити извлачењу најбогатијих укуса из најдубљих делова меса, поврћа и осталог.

ДАЈТЕ ОВО: Кувари који воле награде лежерног, ручно израђеног јела. - Адам Хицкман

Година руских празника

Година руских празника Аутор: Цатхерине Цхереметефф Јонес, Јеллиролл Пресс, 2002. Меки повез. $ 17; 192 пагес

Ова компактна књига ствара топлу и укусну слику земље чију кухињу Американци углавном не разумеју. Преузета из њене три године живота у Москви почетком деведесетих, бурног периода који је обележио пад Руске комунистичке партије, Џонс препричава своја искуства у руским домовима и дели праву кухињу Русије, а не сиромах економске кризе нити претерано богата, замрзнута храна у аспику-времену из прошлих времена. Током свог боравка у Русији „никада није служила шарлотску русу, јагоде Романов, говедину Строганов, [или] пилетину у Кијеву“, већ „укусну храну с љубављу коју спремају вешти кувари“.

Иако књига укључује рецепт за боршч (можда најпознатију „руску“ супу), Јонес објашњава да је боршч заиста украјинско јело и да прави Руси припремају Схцхи, чорбу од купуса која је једноставна, укусна и савршена комфорна храна. хладна ноћ. Као и Схцхи, и остали рецепти су привлачни, једноставни и душу задовољавајући, без помпе. Тепсија од кромпира са умаком од печурки, истински истакнута, на врху печеног пире кромпира са густим укусом.

Свако поглавље отвара се вињетом - причама о једноставном оброку у заједничком стану, упадом у блињи фестивал на недељи маслаца, јесење венчање - праћеним рецептима који се односе на сцену. Кроз Јонесово писање и рецепте, хладне и смрзнуте слике Русије се повлаче, замењене мислима о удобним домовима, топлим јелима и добродошлици људима који деле своје поносне традиције.

ДАЈТЕ ОВО: Наручници удобне хране траже нешто мало другачије. —Тиффани Вицкерс Давис

Храна Марока

Храна Марока Написала Паула Волферт, Еццо, 2011. $ 45; 517 страна

Волфертов први упад у бујно укусну северноафричку кухињу, 1973. године Кус -кус и друга добра храна из Марока, с добрим разлогом је примљен у Кућу славних Џејмса Берда. Овај најновији напор јача њене акредитиве као водећег америчког ауторитета у мароканској храни.

Прекрасна за прелиставање и укусна за кухање, књига је свеобухватна понуда аутентичне мароканске кухиње, од јела од кускуса и споро куханих тагина до обилне харире и брошета са роштиља. Њен говеђи тагин са печеним карфиолом изузетно је јело са сложеним, нијансираним укусом који оповргава елегантну једноставност рецепта. Заводљиво зачињене салате које започињу традиционална мароканска јела, попут Волфертовог патлиџана Заалоук, нека су од најукуснијих лаких јела која ћете пронаћи западно од Маракеша.

ДАЈТЕ ОВО: Кувари који су посетили Мароко или сви заинтересовани за аутентичне светске укусе и технике. —Тим Цебула

Медитеранска улична храна: приче, супе, грицкалице, сендвичи, роштиљи, слаткиши и још много тога из Европе, Северне Африке и Блиског истока

Медитеранска улична храна: приче, супе, грицкалице, сендвичи, роштиљи, слаткиши и још много тога из Европе, Северне Африке и Блиског истокаАутор: Анисса Хелоу, Виллиам Морров, 2002. $ 20; 277 страна

Хелоу објашњава да јој је као детету у Бејруту било забрањено да једе на улици. "Девојке из добрих породица немају", рекли су јој ујаци. Али, мамиле су је живописне ароме, позив живахних продаваца и задовољство које су други изгледали. Када је одрасла, Хелоу је постала нешто као зависник од уличне хране; ова најдемократскија храна „одличан је начин да упознате храну и људе земље коју посећујете“, са додатним бонусом што можете гледати како се храна кува пред вама и учити.

Хелоу оживљава штандове Дамаска и Крита и Истанбула писањем и сопственом фотографијом. Чорба од сланутка и јагњетине, омиљена код Хелоуа из Марока, отворила је очи и због дубине укуса и због оповргавања кухињског правила о кувању сувог пасуља са парадајзом (сланутак је сасвим омекшао). Једноставно названи пилећи ћевапи пружају дубок укус уз лаку припрему и мало састојака. Омлети, пуњени хлеб, супе и пецива разбацани су по књизи, нудећи укусне и инспиративне начине за разноликост укуса.

ДАЈТЕ ОВО: Кувари који уживају у смелим укусима. —Тиффани Вицкерс Давис

Јерусалим: Кувар

Јерусалим: Кувар Написали Иотам Оттоленгхи и Сами Тамими, Тен Спеед Пресс, 2012. $ 35; 320 страна

Отоленгијева књига из 2011 Много је био узбудљив и бујан поглед на вегетаријанско кување, а са овом титулом лондонски кувар се вратио са пословним партнером Тамимијем, истражујући храну за топљење (или је то прекипевање?) хране у граду у коме су обоје рођени. Оттоленгхи је био са јеврејске стране града, Тамими са муслиманске, а „укуси и мириси овог града су нам матерњи језик“.

Па, сви би требали говорити језиком своје супе од пистаћа: са укусом шафрана и освежавајућим шприцом сока од поморанџе на крају, кремаст је, оштар, мирисно зачињен и изненађујући. Или изгорели патлиџан са семенкама белог лука, лимуна и нара-јело типа баба гханоусх са бриљантним попом сочних семенки нара. За нешто мање егзотично, ту је Пилетина са карамелизованим луком и пиринчем од кардамома, љупка вечера у једном лонцу која појачава досадну пилетину и пиринач са мирисним зачинима и слатким рибизлом. Фотографије хране - има их много - су живахне, лепе и узбудљиве, па је ово књига за читање колико и за корисност.

ДАЈТЕ ОВО: Кувари који воле смеле, културно мешане кухиње. —Сцотт Мовбраи


10 најбољих италијанских кувара 2021

Наши уредници независно истражују, тестирају и препоручују најбоље производе о којима можете сазнати више о нашем процесу прегледа. Можда ћемо примати провизије за куповине обављене на нашим линковима.

“Неизоставни и свеобухватни водич за куваре свих нивоа.”

„Детаљни, илустровани водич кроз италијанске састојке, технике и класична јела.“

“Неконвенционални, авангардни рецепти од рок звезде италијанских кувара.”

„Бујне, шарене фотографије воде вас у овом обиласку хране и људи Сицилије.“

„Пратећа куварица популарне јавне телевизијске серије истог имена.“

"Огромна збирка хиљада аутентичних рецепата из сваког италијанског региона."

“Традиционални вегетаријански и вегански рецепти из целе Италије.”

"Све тестенине, од упаривања сушених тестенина са сосовима до прављења свежих, ручно рађених резанци."

„Награђивана књига која обухвата италијански хлеб, пецива, колаче, пице и фоцацциа.“

“Компактан и лак за праћење водич за прављење традиционалних италијанских десерта.”

Једноставна и срдачна, са фокусом на квалитетне састојке, италијанска кухиња једна је од најпопуларнијих на свету и једна од најприступачнијих за куваре који тек почињу. Али такође је невероватно разнолик, са много аспеката и регионалних варијација. Доступно је огромно богатство италијанских кувара са различитим фокусима и карактеристикама.

Ево наших избора за најбоље италијанске куваре који су тренутно доступни, од класика до нових издања, за сваки ниво кувара, од почетника до познаваоца.


Најбољи кувари 2020

Каква луда година је то била 2020! Упркос свим проблемима, и даље успева да буде година која нам је донела одлично куварице. Ову годину обележили су одлични колачићи и ресторански кувари. Како није могло бити другачије, било је места и за угоднију храну, али и за здравије рецепте. Укратко, била је то година која је свима донела по мало свега.

Пре него што вам оставимо нашу листу, можемо вам само пожелети срећну нову годину! Видимо се 2021. године!

Сада за нешто слатко

Прва књига на нашем списку Најбољи кувари 2020 са оценом 5/5 је Сада за нешто слатко од Понедељак ујутру куварски клуб.

Ова радосна куварица одаје почаст и слави најдраже породичне рецепте заједно са дирљивим причама о топлини, породици, пријатељству, заједници и опстанку.

Разноликост рецепата један је од многих разлога зашто волимо ову књигу. Сјајно је што на само једном месту имате могућност да бирате између једноставног кекса са маслацем од бадема и сложеног Добос торте, мађарског слојевитог колача са спужвом.

Ово је књига за благо и кување из дана у дан!

Донна Хаи Еверидаи Фресх

На другој позицији, са оценом 4,9 / 5, налази се Свакодневно свеже од стране Донна Хаи.

Има дана када се осећа као да нема времена за вечеру, а камоли за припрему. Донна зна у оваквим данима, свима нам треба мало Свакодневно свеже у нашим животима.

У овој новој књизи, Донна доноси пуно окрепљујуће енергије на сто. Узимајући свакодневне класике и уздижући их бољим састојцима, књига је испуњена укусним рецептима здравим за срце који се могу створити са врло мало времена-и без састојака које је тешко пронаћи. Штавише, сви се могу претворити у јела спремна за замрзавање, спремна за загревање на крају дугог дана.

Екстедт: Нордијска уметност аналогног кувања

Екстедт: Нордијска уметност аналогног кувања је битан пратилац кувања на отвореном, са проницљивим саветима о алатима и техникама, као и збирком рецепата у којима ћете уживати током целе године.

Ин ова књига, Никлас дели детаље о томе како се све постиже у ресторану. Никлина страст је заразна док се креће кроз технике попут хладног и топлог пушења, ефикасно користећи жеравицу, сено и отворену ватру и фламбаду - кување тако што се сагорева сагоревањем масти. Резултати Екстедтовог плодног истраживања евидентни су у његовим рецептима. Дивљи састојци и древне технике користе се за стварање чистих, фино тањира са храном, попут Лангоустинеса запеченог сагоревањем говеђе масти и послуженог заједно са горућом мармелом испуњеном брезовим дрветом задебљаном аттиком и димљеним пастрњаком.

Матти Матхесон: Кухиња у кућном стилу

Матти Матхесон заузима четврто место на нашој листи са новом кухарицом Кухиња у кућном стилу

Са 4,8 / 5, Кухиња у кућном стилу је Матти'с#дефинитивни водич за савладавање ваше кухиње, који обухвата све, од намирница у оставама (хлеб, залихе и кисели краставци) до омиљених забава (дипс, пржена храна и месо са роштиља), до вечерњих одлазака (чорбе, пасте, салате) , и посебне пригоде (печење, димљено месо и десерти).

Ин Матти Матхесон: Кухиња у кућном стилу, Матти комбинује најбоље састојке са својим лудилом, стварајући јединствену куварску књигу коју је само он могао написати.

Ил Буцо: Приче и рецепти

Заузимајући пето место на нашој листи најбоље куварске књиге 2020 је Ил Буцо: Приче и рецепти, са оценом 4,8 / 5.

У част своје двадесет пете годишњице долази ова кулинарска прослава у пуној боји ил Буцо, један од најомиљенијих ресторана у Њујорку, са више од 80 укусних рецепата и са детаљима о романтичном пореклу филозофије ресторана о набављању најбољих сировина, укључујући маслиново уље, со, сирће и све оно што чини медитерански начин живота тако примамљивим .

Ил Буцо: Приче и рецепти је осмишљен да представи вас који не знате ил Буцо на приче и рецепте који су учинили овај ресторан познатим.

Свако може да пече

Свако може да пече од стране Доминикуе Ансел заузима шесто место на нашој листи најбоље куварске књиге 2020 са оценом 4,8 / 5.

Наведите једну од најбољих кувара у сезони по Тхе Нев Иорк Тимес, Цховхоунд, Еатер, Фоод & амп Вине, Форбес и још много тога, Свако може да пече, је најновије издање признатог посластичара Доминикуе Ансел.

У својој новој књизи, Доминикуе дели своје једноставне, сигурне рецепте за колаче, колаче, џемове, кремове од маслаца и још „саставних делова“ десерта за домаће куваре да савладају и мешају како им се прохте.

Ирска куварица

Са оценом 4,8 / 5, Ирска куварица заузима седмо место на нашој листи најбоље куварске књиге 2020.

Ин Ирска куварица, признати кувар Јп МцМахон прича причу о Ирска храна, његово јединствено кулинарско порекло, миграторни утицаји и дивљи ресурси који чине земљу. Жељан да промени перцепцију Ирска храна, МцМахон препричава изузетно богато прехрамбено наслеђе Ирске које датира миленијумима и слави јединствену кулинарску културу острва и корене његових срдачних укуса и топлог гостопримства.

Ова књига је свеобухватна збирка од 500 аутентичних Ирски рецепти за домаћу кухињу. Неколико година у стварању, Ирска куварица слави најбоље што Ирска може да понуди. Од каменица и морских алги на западној обали до говедине и јагњетине са бујних пашњака, до дивље шумске хране, бобичастог воћа и зоби на читавом острву.

Датум: 4015 дана, од почетка до краја

Заузимајући осмо место на нашој листи је Датум: 4015 дана, од почетка до крајаса оценом 4,8 / 5.

Датум: 4015 дана, од почетка до краја, је ода изванредном ресторану који пружа фасцинантан приказ Фавикенове еволуције. Ево Магнус Нилссон нуди драгоцен преглед ресторанске индустрије и истиче важне лекције које је успут научио.

Књига је витални коментар данашње културе хране и укључује расветљавајуће есеје о темама попут креативности, балансирања породичних одговорности током вођења ресторана и важности заната над иновацијама.

Куварица из собе за пите

Са оценом 4,6 / 5, Соба за пите од стране Цалум Франклин заузима девето место на нашој листи најбоље куварске књиге 2020.

Куварица из собе за пите функционише као улазница у свет колача Франклин. Уз рецепте, Франклин водиће вас кроз технике и алате за усавршавање вашег пецива. У овој књизи ћете пронаћи детаље, укључујући како правилно поређати калупе за пите или како пресовати пециво и украсити ваше пите тако да изгледају као прави запушачи.

Са фотографијама различитих алата, техника и рецепата који раде као визуелни водичи Лако је разумети све што радите. Било да се ради о нечему једноставном, попут постављања калупа за питу у нешто сложеније, попут извршавања неких од напредних рецепата.

Школа сластичарства

На крају, али не и најмање важно, коначно место на нашој листи заузима Школа сластичарства, са оценом 4,6 / 5.

Школа сластичарства је књига која нуди много више од само неколико рецепата. Ово је свеобухватна мајсторска класа пецива која ће вас научити свему што требате знати да код куће савладате слатке и слане пите, колаче и посластице. Књига је организована по намирницама, што олакшава сналажење. Поглавља укључују воће, крем и сир са сиром, орахе, поврће, месо и рибу и мрвице и мрвице са више од 50 слатких и сланих рецепата.

Рецепти су разноврсни, укусни и лаки за праћење. 10 различитих врста пецива чини ову књигу приступачном за све, укључујући вегане и интолеранте на глутен.


У Бибииној кухињи, Хава Хассан и Јулиа Турсхен

Моћни двојац сомалијске куварице Хаве Хассан и дизајнерке рецепата Јулије Турсхен створили су куварску књигу која се заиста разликује од било које друге. Уоквирена кроз Хассанов лични и кулинарски наратив, књига дели рецепте осам бибија или бака из осам различитих источноафричких земаља богатих зачинима које додирују Индијски океан: Јужну Африку, Мозамбик, Мадагаскар, Коморе, Танзанију, Кенију, Сомалију и Еритреја. У Бибиној кухињи је данак генерацијској мудрости, размишљање о рату и имиграцији и прослава изузетних жена - попут Ма Схаре, која нуди укус „правог Занзибара“ кроз свој ајеми хлеб са шаргарепом и зеленом паприком, и Ма Гехеннет, која дели рецепте за еритрејски паприкаш од сомуна и леблебије. Фотографија књиге снимљена је на локацији, а великодушне личне анегдоте и историјски контекст чине је ефектном путописном књигом као и кухарицом.


Амбои: Рецепти из филипинско-америчког сна

Забавна куварица може изгледати као окрутна шала током карантина - али Ские МцАлпине &#к27с Сто за пријатеље: Уметност кувања за двоје или двадесет заиста испоручује на два колико и на двадесет. Забава МцАлпине-а ослања се на слављеничка јела у породичном стилу, она која су прилично једноставна за припрему (печена пилетина за вечеру, фритаје за ужину, гомила шпагета за ручак), али то се може обући прекрасним тањиром и неке производе у сезони.

Ово је књига којој се можете обратити ради лаких осврта на француске и италијанске класике. МцАлпине, блогерка о стилу живота која је позната по својим прелепим кућама у Венецији и Лондону (и наизглед без напора које организује на сваком од њих) сигурно зна како да направи тањир од само нарезаног парадајза или једноставну чоколадну торту, изгледа мучно. Приступ није револуционаран, али књига је лепо фотографисана и рецепти функционишу: верзија поменуте печене пилетине и те поуздане фритаје већ се скоро недељно окрећу у мојој кући. Понекад, када вам је потребно мало инспирације за ноћни састанак у дворишту и ако вам недостаје суседска траторија, поузданост је управо та ознака.


4. Магнолиа Табле: Збирка рецепата за окупљање Вол. 2

За све ваше обожаваоце Јоанне Гаинес, она је назад са другим томом рецепата. Сада можете попити сваку сезону Фикер Уппер док кувате неке од невероватних рецепата из овога Магнолиа Табле Вол. 2 куварица.

Рук Мартин/Хоугхтон Миффлин Харцоурт.


Кинески кувари

Сви видимо нешто другачије у свом уму и рскуос оку када размишљамо и разговарамо о кинеској храни. Како би покушале покрити што више база, ове три кинеске кухарице истражују различиту традицију, регион или приступ кинеској домаћој кухињи.

Куварица сестара кнедла

Савладајте кинеско кување код куће са сестрама Ами и Јулие, оне такође имају блог и Иоутубе канал, тако да ово све обједињује у практичном водичу укусних рецепата.

Ово је врста кувара којој се стално враћате, рецепти су оствариви и & рскуос пуни савета и трикова за савладавање оних кинеских укуса и текстура због којих толико волимо кухињу.

Једноставни савети попут & лскуослицинг меса против житарица & рскуо и коришћења & лскуолигхт вс дарк & рскуо соја сос могу направити разлику упркос томе што изгледају као мали фактори.

Наћи ћете поглавља о кнедлама, лаким и брзим јелима попут прженог пиринча, сирупасте пилетине од соје и помфрита, резанци и десерта. Ово је све-у-једном пријатељска књига рецепата која ће вас брзо припремити за кување.

Комплетан кинески кувар

Ово је књига коју желите ако заиста желите да зароните у традиционалну кинеску кухињу и упознате варијације земље и рскуоса у њеним провинцијама.

Потпуни увод у школе кинеске кухиње и како је историја у великој мери утицала на кинеску кухињу оставља вас фасцинираним и желите да научите више.

Аутор предаје кинеско кување више од четрдесет година и то показује, рецепти су јасни, детаљни, а Хом је спреман да вам овде пренесе своје вишедеценијско знање.

Осим стотина рецепата одвојених по категоријама, такође ћете добити лекције о томе како јести кинеску храну, која вам је опрема потребна и упутства за мени.

Кинески кувар за понети

С обзиром да је кинеско јело за пиће веома различита звер од стандардне кинеске и кантонске кухиње, чинило се праведним укључити ово за оне који желе да своје фаворите за понети направе код куће!

Ова књига је одличан начин да уштедите новац и рекреирате јела попут & рскуоцриспи алге & рскуо (моја потврђена зависност), & лскуодуцк палачинке са умаком од хоисина & рскуо, & лскуосесаме тоаст од козица & рскуо, & лскуовонтон супа & рскуокуони и лскуокуонеи и укусна јела од пшенице и лскуокуон & лскуовонтон и пшеница и други

Такође сте дали поглавља о кинеским техникама кувања, бонтону и обичајима хране како бисте проширили своје знање у тој области. Они такође нуде вегетаријанску верзију ове књиге!


ЧЛАНСТВО НА ПОКЛОН

6-месечно или 12-месечно цкбк Премиум чланство савршено је поклон за љубитеље хране у вашем животу! Само 24,99 УСД за 6 месеци или 39,99 УСД за целу годину.


Елевен Мадисон Парк: Тхе Цоокбоок аутора Даниел Хумм и Вилл Гуидара

Заснован на фином ресторану у њујоршком округу Флатирон који је замислио кухар Даниел Хумм, Једанаест Мадисон Парк: Кувар снима Хумм & рскуос деликатне кухиње тако да можете поново створити укусе у свом дому. Књига је подељена у четири годишња доба са одговарајућим рецептима. Јела укључују црно-беле колачиће са потписом ресторана и рскуос, патку са глазуром од меда са кајсијама и коморачем и јесетру са димљеним крем сиром и кавијаром.


4 обавезна јела за медитеранску дијету

Пронађите свој следећи омиљени здрави оброк у једној од ових прелепих нових кувара.

Изгласала је &#кА0 & куотбест диет & куот од &#кА0УС Невс анд Ворлд Репорт&#кА0ин 2021 &#к2014и безброј дијететичара &#к2014тхе &#кА0Медитеранска дијета &#кА0је један од најбољих стилова исхране за ваше укусе и твоје тело. То & апосс јер његов умерени приступ дозвољава уживање (чаша &#кА0ред вина? Да, молим вас!) И не ставља ништа ван граница (да, можете јести угљене хидрате), што га чини начином исхране за који се можете придржавати, па, и живота. Осим тога, &#кА0истраживачке емисије &#кА0 да следење медитеранске дијете може смањити ризик од кардиоваскуларних болести, помоћи да ваш мозак остане оштрији дуже и може само довести до дужег живота.

За неупућене, медитерански план исхране даје приоритет:

  • Засићене масти здраве за срце&#кА0 слични ораси, семенке, риба и уља
  • Мршави протеини&#кА0од морских плодова, немасних комада живине, свињетине и говедине, плус квиноје, фарра, пасуља, махунарки, јаја и млечних производа са ниским садржајем масти
  • Сложени угљени хидрати&#кА0из &#кА0 биљних, минимално обрађених намирница, као што су интегралне житарице, поврће, воће, махунарке и пасуљ

Ништа није потпуно избјегнуто, али већина медитеранских једе стреми ка умјерености када су у питању млијечни производи и црвено месо са већом масноћом, те ограничавању доданих шећера, прерађене хране, рафинираних житарица и меса. То и даље оставља много флексибилности и здраве, укусне хране на столу.

Дакле, ако тражите нове изворе инспирације, можете погријешити с овим најбоље оцијењеним кухарицама које славе најбоље медитеранске дијете.

Медитеран сваки дан: Једноставни, надахнути рецепти за добру храну

Инспирисани аутором и апосом, време проведено на студију у Италији &#к2014и ноннес срела се успут! Аутор ове медитеранске дијететске кухарице није само писац хране и вина и развијач рецепата, већ је и регистровани дијететичар. Зато очекујте дивно укусне, али изненађујуће и#кА0здраве рецепте &#кА0 у свакој од шест категорија: грицкалице и коктели од три састојка (хумус од димљеног белог пасуља), салате и супе (грчка салата од димљеног лососа), пасуљ, житарице и хлебови (пржене сочива) ), шарене тестенине (тестенине са чери парадајзом и сабљарком), јела за сакупљање (лосос у лудој води) и десерти (руже и брескве натопљене#кЕ9).


Погледајте видео: Ратовање Србије - Први светски рат Цео филм