sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Вегетаријански мушкатни орашчић

Вегетаријански мушкатни орашчић


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Па, нисам знао које име да му дам јер ми се не свиђа назив "суфле"

  • 1 црвена паприка
  • жути бибер (добио сам наранџасту)
  • или целер
  • карфиол
  • гулие
  • 3-4 парадајза
  • 2 јаја
  • 100 гр павлаке
  • 100 гр пармезана

Порције: -

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Вегетаријански моуссе:

Опрала сам, очистила и исецкала све поврће и испекла их у тефлонској посуди неколико минута.посуда отпорна на топлоту прекривена уљем и презлама.

Помешао сам павлаку са јајима, зачинима и пармезаном, ставио преко поврћа, помешао и пекао око 20 минута.

Имао сам кромпир са сендвичем од природног кромпира и ћуфтом.


Начин припреме

То је укусна алтернатива класичном ћуфти са месом и кромпиром, калоријском бомбом. Печурке и патлиџани успешно заузимају њихово место.

Патлиџан прво оперите и огулите на кришке цца. 1 цм дебљине. Ставите их на плех обложен папиром за печење и ставите у рерну на 20 минута. Окрените кришке патлиџана са обе стране.

У дубоком тигању динстајте лук и бели лук без сагоревања. Кад су готове, додајте печурке и оставите да се крчкају док сва вода која им преостане не испари. Затим додајте вино и зачинско биље и сос од парадајза. Оставите на ватри док сва течност не испари. Након што је спремна, скините посуду са ватре и помешајте са 4 умућена јаја и половином пармезана. Добро промешати.

У другом тигању растопите маслац и додајте брашно, добро промешајте. Будите опрезни, ватра мора бити мала. Сипајте млеко и мешајте док се смеса не згусне. Макните са ватре, додајте жуманце и зачините сољу и бибером.

У тигањ подмазан маслацем ставите слој кришки патлиџана, посолите и побиберите, па сипајте целу смесу са печуркама. Последњи слој биће патлиџан, па га прелијте белим сосом. На крају не заборавите на остатак пармезана и презле које морате пажљиво посипати.

Ставите у рерну (200 степени) 40 минута. У првих 20 минута, прекријте послужавник алуминијумском фолијом, а затим га коначно извадите да мало исцури напоље.


Залогај патлиџана и кромпира

Од детињства једна од мојих омиљених намирница је мус од патлиџана и кромпира. Рецепт није тежак за направити, можда мало педантан, али никако тежак. Кад желим да се сетим укуса рецепта патлиџан и залогај кромпира од куће пржим кромпир и патлиџан, баш као што је то радила моја мајка, али ако желите лакши залогај, кришке патлиџана и кромпира можете испећи у рерни или на роштиљу. Можете користити само патлиџан или само кромпир, али волим да их комбинујем јер имају различиту конзистенцију, савршени за врло укусан залогај.

Шта је мусацауа?

Мусацауа је јело специфично за кухиње из балканских земаља и са Далеког истока. У класичном рецепту за мусаку налазимо млевено месо (обично се користи јагњеће или говеђе месо, али јесу рецепти за мусаку и са свињетином или ћуретином или пилетином) која се тако укусно комбинује са слојевима патлиџана и кришкама кромпира, оба пржена.

У традиционалном рецепту за мусаку налазимо и последњи слој белог соса (бешамел), али сам увек више волео да последњи слој формирам са кришкама патлиџана и парадајза, тако делује много светлије.

Љубазно вас позивам да пробате ово једноставан рецепт за мусаку патлиџана и кромпира, а ако сте на дијети и не можете да окусите овај залогај са прженим поврћем, испробајте рецепт за залогај печени патлиџан и говедину. Је дивно!


Састојци

Ставите сочиво у чинију са хладном водом на неколико минута да се мало хидрира. Рерну загрејте на 200 ° Ц, загрејте и спустите и припремите две тацне или фонтане тако што ћете их подмазати са мало уља.

Загрејте лонац или шерпу са уљем и поширајте лук са целером и прстохват соли док не омекша. Додајте бели лук и кувајте пет минута. Оциједите сочиво, добро га исперите и додајте у лонац заједно са ловоровим листом и парадајзом. Зачините сољу и бибером, додајте оригано и вино и оставите да алкохол испари.

Прелијте са око 150-200 мл воде, смањите ватру и кувајте док сочиво не буде спремно, кориговање нивоа течности како им је потребно. Желимо конзистенцију благог соса, а не воденастог, јер ће то бити надјев за мусаку. У зависности од врсте сочива, трајаће око 25-30 минута.

На једном од припремљених плехова бундеву поделите на коцкице, а на другу исечени патлиџан. Зачините и Пеците око 20 минута. До пола промешајте бундеву и пажљиво окрените патлиџане. По жељи, можете направити и патлиџан на жару.

Припремите бешамел тако што ћете у тигању отопити путер, додати брашно и брзо промешати да се добије роу, на средњој ватри. Кад је златно, склоните са ватре и почните да сипате млеко без престанка мешања. Након што се унесе, вратите на ватру и наставите да кувате док се не згусне, уз стално мешање.

Умешајте мушкатни орашчић, црни бибер и скоро сав пармезан. Скинути са ватре, нека се мало охлади и такође додати умућено јаје, мешајући врло добро, али нежно.

Саставите мусаку у фонту отприлике 27к18 цм, са високим зидовима. На дно поређајте рагу од сочива, па бундеву, па патлиџан и на крају сос. Завршите ширењем измрвљеног фета сира са остатком пармезана. Пеците око 30-40 минута.


2. Залогај кромпира

Мушкатни орашчић од кромпира изузетно је куван и цењен у Румунији и може се кувати са пире кромпиром (може бити одлична употреба пире заосталог од претходног дана) или са кришкама кромпира, благо попрженим на уљу, у рерни или на пари. Теже се пеку на роштиљу и постају помало тамне боје, али су врло укусне.

Затим поступите на исти начин као и за мусаку од патлиџана или бундеве, кромпир се ставља као рибље љуске, у зависности од тога како једете, а слојеви млевеног меса и кромпира се смењују.

Овако изгледа каша од кромпира на крају, искористио сам нови кромпир и направио послужавник за колаче. Само мој муж и ја једемо мусаку, па мало радим, тачно онолико колико једемо тог дана, за време ручка и вечере.

Нудим вам са великим задовољством и слику са одељком & # 128578

Укусна је храна, није је тешко припремити, иако захтева стрпљење, веома је важан сос од млевеног меса, који мора бити добро направљен и изузетно укусног.

Такође се можете припремити за пост, уместо меса можете користити печурке или соју, а Мусацауа за пост је изузетно укусна.

Ђинин савет

Геранијум можете направити и од других:

-са спанаћем, стевијом, леурдом & ндасх мало прокувајте, исперите хладном водом и ставите слојеве зеленила и меса

-броколи, печурке, кељ, карфиол-ситно исецкани: кувајте 5-6 минута у сланој води, оцедите, одмах исперите хладном водом и ставите наизменично слојеве меса и поврћа

Постоји толико идеја, а ови рецепти за мусаку су апсолутно укусни, зар не?


Храњиво и здраво: рецепт за вегетаријански мушкатни орашчић


Недостаје ли вам укусан залогај као у детињству? Можете уживати, чак и ако сте на здравој исхрани. Данас вам нудимо вегетаријански рецепт за мусаку који не угрожава вашу фигуру или здравље. Напротив, то је хранљив рецепт, пун витамина.

Заменила сам месо кришкама патлиџана како бих добила оброк без масти, али са укусом који ће вас освојити. Погледајте горњи видео да видите састојке и како их припремити!

Вегетаријанска мусака је заситна због кромпира. Раније смо их избегавали, с обзиром на то да „тове“, али у стварности кромпир не представља опасност по фигуру, ако се правилно скува. Ако се кува или пече у рерни, као у нашем данашњем рецепту, кромпир је веома здрав. Због високог садржаја влакана, пружају осећај дуготрајне ситости, а да не садрже много калорија. Осим тога, сложени угљени хидрати дају вам енергију за цео дан.

Наш савет: Избегавајте пржени кромпир. Укусни су, али садрже пуно калорија јер комбинују угљене хидрате у кромпиру са мастима присутним у уљу које се користи за пржење. Осим тога, наздрављају се стварају токсичне материје са упалним, па чак и канцерогеним потенцијалом.


  • 400 грама печурки из конзерве
  • 2 јаја
  • 500-600 грама кромпира
  • 1 велики лук
  • 1 веза копра
  • 1-2 кашике уља (ја сам користио маслиново уље + мало уља за подмазивање тигања)
  • сол (бибер, чили по укусу)
  • 1 кашичица паприке (користила сам слатку)
  • 1-2 чена белог лука
  • 1 кашичица сувог тимијана у праху

Вегетаријански моуссе са тиквицама, спанаћем и шаргарепом

Откад знам за себе, луда сам за угризом. Иако већину времена признајем да сам направио много вернију копију, али и много нездравију од овог јела у његовој вегетаријанској верзији (са сеитаном или сојом, луком, добро маринираном и зачињеном нарибаном шаргарепом), овај пут сам хтео сам да пробам нешто здравије са поврћем које сам имао код куће. Хајде да искористимо неке остатке. Јел тако? Неприкладно је звати га мусаца, јер није. Али нема друго име које је ближе укусу или изгледу, па ћу се ипак држати овог имена. Међутим, како год да га зовем, рецепт је једноставан, доступан свима и изузетно укусан. Зато би била штета не поделити то са вама.

Дакле, ево како се припремити:

Изузетно једноставан и укусан вегетаријански моуссе рецепт са тиквицама, спанаћем и шаргарепом.

  • 4 средња кромпира
  • 1 лук
  • 1 нарибане тиквице (оцеђене са соли око 3 сата)
  • 1 нарибана шаргарепа и 1 нарезана шаргарепа
  • 500 гр свежег спанаћа (може се користити и смрзнуто)
  • 2 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог / кокосовог уља
  • 4 кашике неактивног квасца
  • 1 кашичица паприке
  • 1 кашичица сувог тимијана
  • со и бибер (по укусу)
  • 2 кашике ланеног брашна (млевено ланено семе)
  • 200 мл сока од парадајза
  • * Опционо 200 мл биљне павлаке (индијски орах, бадем, пиринач) и свежи босиљак
  1. Кромпир огулите, а затим га исеците на изузетно танке кришке (као за чипс) уз помоћ гулилице или ренде са 2 ножа (слично оном за купус). Затим кромпир ставите да проври (не више, јер може бити врло танак јер може постати пире) и оцедити.
  2. Нарибајте тиквице и шаргарепу, пустите их да се оциједе са соли и након што им се оциједи вода, увуците их у тигањ са мало сјецканог лука. Зачините сољу, бибером, паприком и сушеним тимијаном.
  3. Оперите спанаћ, исецкајте га и пропржите на маслиновом уљу па пред крај додајте исецкан бели лук.
  4. Ланено брашно се помеша са 2 кашике воде, 1 кашиком неактивног квасца и 3 кашике биљне павлаке и остави да упије течност око 15 минута (овај састав се користи као замена за 2 јаја). То ће у основи повезати композицију.
  5. Време је да умотате састојке у посуду за печење. Може бити округла (као што сам користио) или правоугаона / квадратна.
  6. Намажите посуду са мало маслиновог / кокосовог уља, а затим тактично ставите, попут слагалице: 1 слој кромпира, 1 слој спанаћа, мало биљне павлаке, 1 слој замене за јаја, мало неактивног квасца и, од почетка, са слојем кромпира, слојем тиквица са луком и шаргарепом, 1 слојем парадајз соса, заменом за јаја, неактивним квасцем и тако даље док све поврће не буде готово. Ако користите и свежи босиљак (који препоручујем за додатни укус), можете га ставити директно између држава или у састав спанаћа.
  7. На врх можете ставити неколико нарезаних шаргарепа и тиквица (попут рататоуиллеа).
  8. Пеците у рерни на 180 степени око 40 минута и послужите хладно или топло. Укусно је са кремом од индијског ораха.

До следећег пута само добро. И шта да кажем? И даље се надам да ће пролеће наступити што је пре могуће, јер у супротном, без обзира колико тона витамина бих појео, још увек не могу да се енергизирам и развеселим. Ма колико ова вегетаријанска мусака била шарена, то није довољно. Чак ни храна не заузима место пролећа. :)))


Укусан залогај гљиве

Рерну загрејте на 180Ц. Кришке патлиџана ставите у плех на подмазан папир за печење и пеците 20 минута, окрећући са обе стране. Извадите их и оставите да се охладе.

У дубокој тави на средњој ватри загрејте 10 кашика путера. Додајте печурке, бели лук, лук, со и бибер. Кувајте их док течност скоро потпуно не испари (20 минута). Додајте вино, зачинско биље, парадајз пасту, со и бибер. Оставите да се загреје и кувајте 4-5 минута док се течност не упије. Склоните шерпу са ватре и ставите трећину нарибаног пармезана, пола презле и умућена јаја. Оставите све по страни.

У другој шерпи отопите 8 кашика путера на средњој ватри. Ставите брашно и непрестано мешајући, оставите га на ватри два минута. Сипајте млеко и наставите да мешате док се не згусне. Умакните сос са ватре и додајте жуманце, со и бибер, мешајући док не постане глатко.

Стаклену посуду отпорну на топлоту (20к30 цм) подмажите преосталим маслацем. У њих ставите слојеве кришки патлиџана и мешавине гљива. Прелијте га сосом, поспите остатком презле и пармезаном.

Покријте тепсију алуминијумском фолијом и пеците у рерни 35-40 минута, а затим уклоните фолију и оставите у рерни још 15 минута.

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ -а, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.



Коментари:

  1. Kaphiri

    Мислим да извршите грешку.

  2. Akizragore

    Веома брзо одговор :)

  3. Ealdun

    Изузетно, ово је драгоцени одговор

  4. Samubar

    Мислим да правим грешке. Покушајмо да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ, говорите.

  5. Aethelbeorn

    Идеја Одлично, слаже се са вама.



Напиши поруку