sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Француски произвођач чоколаде продаје чоколаде са врховима инсеката

Француски произвођач чоколаде продаје чоколаде са врховима инсеката


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Мислим, претпостављам да вреди покушати.

Француски произвођач чоколаде Силваин Мускуар створио је чоколаде преливене инсектима и премазане јестивом златном прашином.

Видели смо инсекти у рецептима пре него што. То је нормално. У реду, можда се и даље осећамо помало мрзовољно гледајући то. Па кад чујемо за инсекте у чоколади, могли бисмо му дати шансу. На крају крајева, то је чоколада.

Силваин Мускуар, чоколадица из Француске, створила је избор чоколада преливених цврчцима и црвима, према Тхе Гуардиану. И, инсекти су премазани јестивом златном прашином јер би природна боја инсеката могла уплашити људе од покушаја.

Мускуар каже да је добио идеју да прави чоколаду са инсектима након што је посетио Азију, где је једење инсеката део културе.

Доказано је да су инсекти хранљиви. А. Извештај УН показала да конзумирање инсеката може помоћи у борби против гојазности. У том случају упаривање инсеката са чоколадом можда није тако лоша идеја.

Чини се да је добар део света прихватио инсекте који се хране. Можда ће с временом и Американци - кад преболимо чињеницу да једемо бубе.


7 најбољих гурманских произвођача топле чоколаде

Заборавите камин: Најбољи начин да се загрејете ове зиме је испијање шоље вреле чоколаде. Наравно, можете да загрејете воду у микроталасној пећници, додате претходно упаковани прах и испипате кроз слабу шољицу & мдасхор можете уложити у вредну машину за прављење топле чоколаде и означити наше омиљене рецепте за топлу чоколаду (укључујући и врући какао са Румцхатом!). Време је да побољшате своју игру какаа. сте спремни?

Правите топлу чоколаду за породицу? Ова машина може скувати четири шоље топлог какаа одједном и из гурманских комада чоколаде, ако желите!

Поздравите једног од наших најомиљенијих пенила за млеко свих времена (и омиљеног рецензента Амазона!). Овај избор буџета ће вам дати пахуљасто, пењено млеко за топлу чоколаду за 20 секунди.

Невсфласх: Ваш Кеуриг не зна само направи кафу. Са правим махунама можете направити и лаку и свежу топлу чоколаду!

Ова електрична машина од нерђајућег челика пени млеко за кремасту кафу, латте, капућино и, наравно, топлу чоколаду.

Ова машина за додиривање има различите поставке загревања у зависности од тога за шта користите млеко, па добијате савршену пену за капућино, латте, бели или врући какао.

Овај уређај за прављење пене је омиљен међу многима, а ако нам не верујете, проверите 12.000+ Амазон рецензија са пет звездица. Један рецензент пише: "Ја сам љубитељ чоколаде и волим овај чајник. [.] Загрева млеко до савршене температуре за тренутно испијање. Изгледа одлично и одлично ради и препоручио бих га било ком другом топлом напитку (чоколада! ) љубавник. "

Углачан, једноставан и класичан, овај старински апарат за прављење вруће чоколаде са шпоретом додаће вашој кухињи безвременски додир.


Теусцхер (Цирих, Швајцарска)

Традиција чоколаде Теусцхер започела је пре више од 70 година у малом граду у швајцарским Алпима. Долф Теусцхер претражио је свет како би пронашао најфинији какао, марципан, воће, орахе и друге састојке од којих може направити своју сластицу. Након година експериментисања, вешто је спојио ове састојке у своје сада познате рецепте.

Данас се у кухињама Теусцхер у Цириху прави више од 100 врста чоколада користећи ове оригиналне рецепте, које су преносили од оца до сина. Користе се само најфинији и најскупљи природни састојци и апсолутно се не додају хемикалије, адитиви или конзерванси. Специјалитет куће је тартуф од шампањца, мешавина свеже павлаке, маслаца и чоколаде са центром за крему од шампањца, посут слаткишом шећером. Чоколаде недељно лете у продавнице Теусцхер -а широм света.


Стручњак Герард Цолеман и Анне Веинс

Оснивачи Л'Артисан ду Цхоцолат препоручују

13. Гуидо Гобино

Неке чоколаде Гуида Гобина из Торина су традиционалне, неке егзотичне, али све сјајне. Ради најфантастичнију гиандуја чоколаду на свету.

15б Виа Цаглиари, Торино, 00 39 11 2476245 гуилогобино.ит и у Великој Британији на натоора.цо.ук

14. Патрицк Рогер

Чоколадар из Париза, Патрицк Рогер, има невероватан уметнички смисао. Његова специјалност су полу-сфере боје карамеле.

108 Блд Саинт-Гермаин, 00 33 1 43 29 38 42 45 аве Вицтор Хуго, Парис, 00 33 1 45 01 66 71 47 руе Хоудан, Сцеаук, 00 33 1 47 02 30 17 патрицкрогер.цом

15. Фабрице Гиллотте

Са седиштем у Лиону, Фабрице је мање познат од многих паришких чоколадица, али је веома добар. Његов специјалитет су чоколаде са укусом регионалних састојака Бургоње.

21 руе ду Боург, Дијон, 00 33 3 80 30 38 88 цхоцолат-гиллотте.цом

16. Бернацхон

Маурице Бернацхон у Лиону један је од ријетких занатлија који производи чоколаду од нуле, од пасуља. Вреди путовање.

42 цоурс Франклин-Роосевелт, Лион, 00 33 4 78 24 37 98 бернацхон.цом

17. Ле Цхоцолат де Х.

Ле Цхоцолат де Х, је невероватна продавница у Токију, која комбинује традиционалне европске вештине са јапанским стилом.

6-12-4 Роппонги, Токио, 00 81 35 77 20075 лцдх.јп

18. Ориол Балагуер

Волимо чоколаде у облику какао-махуна Ориол Балагуер. Провео је неколико година радећи за Ферран Адриа у елБулли.

Боутикуе БЦН, 2 Пл Сант Грегори Тауматург, Барцелона, 00 34 932 011 846 ориолбалагуер.цом такође доступан у Великој Британији на адреси Л'Артисан ду Цхоцолат, 89 Ловер Слоане Ст, Лондон СВ1, 020 7824 8365 артисандуцхоцолат.цом

Такође оцењујемо Пјера Хермеа, који је познатији као посластичар него по чоколади, али он је један од ретких људи који успевају да буду веома добри у многим областима.
пиеррехерме.цом


Видео

Цацао Атланта (2004)
Атланта, Џорџија

Занатске чоколаде Есцазу (2005)
Ралеигх, НЦ

Таза Цхоцолате (2005)
Сомервилле, МА

ТЦХО (2005)
Сан Франциско, Калифорнија

Амано Артисан Цхоцолате (2006)
Орем, Јута

Француске широке чоколаде (2006)
Асхевилле, НЦ

Маст Бротхерс Цхоцолате (2006)
Брооклин, НИ

Патриц чоколада (2006)
Цолумбиа, МО

Аскиносие Цхоцолате (2007)
Спрингфиелд, МО

Блацк Моунтаин Цхоцолате Цо. (2007)
Сваннаноа, НЦ

Оливе & амп Синцлаир Цхоцолате Цо. (2007)
Насхвилле, ТН

Рогуе Цхоцолатиер (2007)
Миннеаполис, МН

Дик Тејлор занатска чоколада (2008)
Арцата, ЦА

Чоколада од маслачка (2010)
Сан Франциско, Калифорнија

Фреска чоколада (2010)
Линден, ВА

Потомац Чоколада (2010)
Воодбридге, ВА

Раака Цхоцолате (2010)
Брооклин, НИ

Ритуална чоколада (2010)
Денвер, Колорадо

Фруитион Цхоцолате (2011)
Схокан, НИ

Видери чоколада (2012)
Ралеигх, НЦ

Чоколада може бити тако проклето добра да је исконска. Али нико никада није изгубио разум над Херсхеи'с баром - или што се тога тиче већином америчке чоколаде, све до недавно. Нова генерација америчких произвођача чоколаде окреће леђа индустријским процесима и воштаним смеђим шипкама за истраживање лакта до дубине чоколаде. А да би то учинили, остављају иза себе обећавајуће каријере у кухињи, напуштају школу да би се возили по континентима да проучавају дрво какаовца, трагајући за правим алатима широм Европе и коцкајући се са животом - све да би послушали виши позив зрно какаовца.

Њихове специјализоване радионице, које су изградили од темеља, плод су њихове слепе вере у то шта чоколада може и треба да буде. „Баш као и пиво, сир и кафа пре њега, чоколаду преиспитују занатски произвођачи и потрошачи са високим стандардима. Произвођачи замишљено приступају набавци, пореклу, одрживости и традиционалним методама производње, како би чоколаду подигли на нови ниво квалитета и израде “, каже Јаел Раттиган из Француске широке чоколаде, који је 2006. отворио радњу са супругом Даном Раттиганом у Асхевиллеу, Северна Каролина. „Већина светске чоколаде је индустријска чоколада коју производи пет великих компанија, попут Барри Цаллебаут или Царгилл“, каже Тодд Масонис, сувласник Сан Францисца Чоколада од маслачка. „Врло мали број људи прави своју чоколаду. Али сада смо део новог америчког покрета чоколаде.

У покрету постоји замах-број операција са граном је растао по стопи од 63 одсто годишње од 2004. године-али без луксуза индустријских процеса, ови занатлије су практични на сваком кораку. Они сатима сортирају пасуљ, просејавајући прљавштину, крхотине и повремено дугме или засун. Халлот Парсон и Даниелле Центено из Дурхама, Северна Каролина Есцазу имају гомилу ораха, ексера и каменчића које су сакупљали годинама (заслужују добар маникир). И то је тек почетак. Да би се добио коначан драматик сањиве, кремасте амброзије, пасуљ мора бити печен, ветровит, сушен, темпериран, са укусом и пажљиво обликован. Нема пречица.


Поклон сет: Патанемо, Венецуела 70 посто Цумбото, Венецуела 70 посто Амбања, Мадагаскар 70 посто


Чоколада од маслачка - Сан Франциско, Калифорнија


Чоколадице произвођача чоколаде Јаел и Дан Ратиган из француског Броад Цхоцолате Лоунге - Асхевилле, НЦ


Бели јасмин, балзамика од јагода, црнац црнац.

Будући да је већина опреме за производњу чоколаде дизајнирана за велике произвођаче, занатлије се морају потрудити како би осигурале и/или изградиле властиту опрему. „Када смо почели, било је ограничених опција за машине“, каже Парсон. Преко државних линија у Насхвиллеу, Теннессее, Сцотт Витхеров оф Оливе анд Синцлаир изгубио хиљаде долара купујући неисправну опрему пре него што је наручио своје цењене мелангере у Шпанији, невиђен. Парсон и Центено отпутовали су у Шпанију како би пронашли свог мелангера из 1930 -их и Роуре Балл Роастер из 1920 -их, првобитно дизајнираних за пржење зрна кафе. Масонис је такође морао да модификује пржионицу кафе да испече своја зрна какаовца. Ат Френцх Броад, у правом МацГивер стилу, Дан је сам изградио класификатор вибрација, винновер и расхладни ормар. „Сви смо у овоме јер волимо чоколаду“, каже он - вероватно не зато што је желео да постане механичар.

То је страст коју можете окусити у њиховим чоколадама. „Наши купци брину о храни коју једу. Људи цене добру чоколаду, а ручно израђена чоколада има бољи укус “, каже Јаел, која све своје састојке - бобице, воће, брашно, јаја, мед, зачинско биље купује локално. "Покренули смо нашу компанију без пословног плана!" Након путовања у Костарику, Раттигани су схватили да живот на средњем западу од ванилије није за њих. Тако су напустили постдипломске студије, спаковали животе у школски аутобус од 40 стопа на биљно уље и одвезли се на југ у Костарику (пошто су управо сазнали да је Јаел трудна). У Пуерто Виејо де Лимон отворили су кафић и посластичарницу, Бреад & амп Цхоцолате. Након проучавања узгоја какаовца и усавршавања чоколадних рецепата, преселили су се у Асхевилле (на истом меридијану као Пуерто Виејо), где им се родио други син и почели су Француске широке чоколаде. У почетку су од домаће кухиње правили тартуфе, продавали их на мрежи и на пољопривредним пијацама. Када су коначно основали продавницу цигле и малтера, мислили су да „отварају слатку, удобну чоколадницу“. Данас, њихова Цхоцолате Лоунге добија више од 300 купаца сваки дан, а, након безброј казни локалног ватрогасног заповедника, Раттигани су морали да ангажују избацивача да регулише врата. „То нас одушевљава“, каже Јаел.

Раттигани нису сами. Прошле године Схавн Аскиносие од Аскиносие Цхоцолате у Спрингфиелду, Миссоури, добио почасни докторат признајући његове доприносе као лидера заједнице и предузетника. Витхеров, који је почео с производњом чоколаде 2009. године, а првих 300 фунти дао је бесплатно, сада продаје своје чоколаде са јужним промјенама у 200 трговина Вхоле Фоодс и 48 држава, као и у Сингапуру и Селфридгесу у Лондону. Никада није упутио позив за продају. Парсон и Центено започели су изнад продавнице вина у Беауфорту у Северној Каролини, а сада се снабдевају за Вхоле Фоодс у Северној Каролини и Атланти.

Прављење чоколаде у малим количинама може бити дивља вожња. Индустријски бехемоти старе гарде (од којих су неки заменили какао путер са нечим што се зове ПГПР) лако мешају зрна са различитим (хемијски појачаним) укусима како би се постигле конзистентне (читај: досадне), стандардизоване плочице. Произвођачи граха са грана, насупрот томе, увелико се ослањају на своје добављаче како би обезбедили посебан пасуљ који је правилно осушен и ферментиран. И тако је терроир, као и код вина, темељ чоколаде. „Мислим да је сјајно заиста бринути се и разумети шта купујемо и одакле потиче“, каже Доминикуе Ансел, позната по кронутима. Пракса контролисане ферментације у процесу сушења какаовца је начин производње занатске чоколаде.


Произвођачи чоколаде Сам и Стар Ратто из фабрике чоколаде Видери - Ралеигх, НЦ


Фабрика чоколаде Видери - Ралеигх, НЦ


Занатске чоколаде Есцазу - Ралеигх, НЦ


Трансформација какао зрна и разних предмета са поља примљених са зрном какаовца


Произвођач чоколаде Сцотт Витхеров из компаније Оливе & Синцлаир Цхоцолате Цо. - Насвхилле, ТН


Карамеле произвођача чоколаде Сцотт Витхеров из компаније Оливе & Синцлаир Цхоцолате Цо. - Насвхилле, ТН

Многи пионири покрета, неки бивши кувари, други самоуки, имају склоност ка петљању и познавање манипулисања укусима. Срећом, „[наши покровитељи] су вољни да испробају необичније комбинације“, каже Парсон, чије су чоколаде са сирупом од дуванске трске и тамне чоколаде од белог лука омиљене ЕсцазуРедовни. Парсон и Центено такође праве чоколаду Тамаринд-Хабанеро и шпански бар 1631, заснован на првом снимљеном рецепту за чоколаду. Витхеров одлежава део свог пасуља у бурадима са вискијем и нуди белу чоколаду са соли и бибером у млаћеници. Ат Фабрика чоколаде Видери у Ралеигху у Северној Каролини пронаћи ћете чоколаду од ружичастог бибера. Раттигани служе индијски кулфи тартуф. И у Аскиносие можете затражити пржена семена конопље са својом тамном чоколадом. „Истински љубитељи чоколаде радије би добили занимљив бар, богат какаом, са нијансама мириса. У овом послу заиста постоји ниша “, каже Ериц Бедоуцха, извршни кухар и власник Финансијерска посластичарница у Њујорку.

Нови амерички покрет чоколаде тек се обликује. Као и ренаисанти занатске производње и печења, страствени мајстори покрета „пасуљ до шипке“ мењају начин на који једемо и доживљавамо дуго вољену, али малтретирану посластицу. Ако се сећате када сте први пут попили шољу кафе Цоунтер Цултуре или пили Сиерра Неваду након што сте читав живот пили Буд Лигхт, ово је еквивалентан тренутак за чоколаду. То су људи који посвећују своје животе враћању достојанства занату - и трајно одмотавају раскошну, исконску моћ чоколаде.


Рецепти

Рецепт на нашој веб страници можете потражити на 2 начина. Први начин: Кликните на фотографију изнад категорије рецепта коју тражите за ту врсту рецепта. ИЛИ кликните на категорију на десној бочној траци испод Категорије блога. Објаве категорије појављиваће се обрнутим хронолошким редоследом.

Други начин: Помоћу траке за претрагу откуцајте наслов рецепта, нпр .: Барцелона Бровниес или део наслова рецепта или откуцајте ек: бровние и кликните. Листа постова са речју или фразом коју сте унели биће представљена на сопственој страници. Кликните на ону коју желите да видите и објава ће се појавити на страници блога.

Имамо добре заступнике рецепата за печење, већина њих из Росеиних кухарица.

Да бисте одштампали рецепте, мораћете да их исечете и залепите у Ворд документ.


10 најбољих чоколадица на свету

Кад су чоколаде у близини, цео свет изгледа прелепо. Чоколада је састојак који воле сви узрасти и сви народи. Чоколада може отопити границе, премостити празнине, изградити односе и побољшати расположење током блуеса. Чоколада се вади из величанственог дрвета и#8211 Тхеоброма цацао које је веома ретко у свету. Права вредност чоколаде може се схватити из фолклора о рату за независност када су војници понекад примали чоколаде као плаћање. Није ли занимљиво и бизарно? Чоколада има мноштво прича повезаних с њом.

Постоји хиљаде чоколадица широм света, али сваки чоколадар не може подједнако да испише магију на укусима. Вечна експлозија потражње за чоколадицама учинила је чоколадице богатим попут сна, али постоји неколико произвођача чоколаде у свету који заиста заслужују луду базу обожавалаца, а ово је листа 10 најбољих најбољих чоколадица на свету 2020.

10. Пучини Бомбони

Угодан поглед на јато љубитеља чоколаде испред амстердамске продавнице Пуццини Бомбони прилично је уобичајен током целе године. Пуццини Бомбони је један од најбољих чоколадица на свету и познат је по рецептима чоколаде која се топи у устима. Можда ће бити мало разочаравајуће за људе који лудују за чоколадом што код куће не примају егзотичне чоколадне рецепте Пуццини Бомбани, али бити део ентузијастичне чоколаде луде за чоколадом испред продавнице чоколаде у Холандији је авантура сама по себи. Без икаквих вештачких додатака, чоколада вас послужује са укусним чоколадним рецептима са невероватним састојцима попут бибера и рабарбаре како бисте задовољили своје укусе.

9. Рицхарт

Савршена визуелна и дегустациона посластица у прелепом париском окружењу може само да подсети на познату чоколадну компанију Рицхарт. Породично предузеће у Паризу, Француска, нуди вам низ сопствених чоколадних рецепата, укључујући посебне састојке који се не могу очекивати на тако сјајан начин нигде другде. Искрена услуга, мноштво могућности рецепта и истанчан укус чине чоколаду високом на позицији број девет.

8. Рицхард Доннелли Фине Цхоцолатес

Никада не можете помислити на састојке попут лаванде, чипотела, шафрана и кардамома који могу учинити чуда са рецептом чоколаде док не уђете на врата Рицхарда Доннелли Фине Цхоцолатес у Калифорнији, САД. Осим велике разноликости и префињеног укуса, невероватна мешавина чоколаде је нешто на шта можете пасти. Чоколадица вам даје све разлоге да организујете више излета у Санта Црузу. Произвођач чоколаде већ годинама одржава своју репутацију у САД -у и награђен је као најбољи уметнички уметник на Еуро фестивалу чоколаде у Перуђи, Италија. Заштићени чоколадни рецепти из чоколаде импресионираће вас прво уметничким вредностима, а затим фасцинантном аромом и на крају ће вас учинити изузетним укусом.

7. Годива Цхоцолатиер

Ако тражите нешто врхунско на белгијском тржишту чоколаде, Годива може бити ваш избор. Укусни, хигијенски и висококвалитетни конзерванси додани за дуг век трајања. Ако можете јести чоколадне рецепте у Годиви свежи у продавници, ништа вам се у Белгији не може боље догодити. Чоколадица је стара много година и налази се у Бриселу, Белгија. Произвођач чоколаде снабдева своје рецепте чоколадом врхунског квалитета разним деловима света. Годива је познато име у глобалној арени чоколаде. Путовање је започело 1920. године, пре више од једног века, а његови јединствени рецепти и врхунска услуга додали су хиљаде купаца на његову листу и учинили је једним од 10 најбољих чоколадера на свету. Можда ћете морати да платите мало већу цену за чоколаде, али нећете изаћи из продавнице са жаљењем у срцу.

6. Валрхона

Један је од најстаријих и најпопуларнијих чоколадера на свету. Прилично је тешко одолети себи на улицама Француске с погледом на Валрхона продавницу пред очима. Валрхона је свој почетак пронашао 1922. године у Француској. Оснивач компаније за производњу чоколаде припада долини Рхоне. У Валрхони можете истражити широку лепезу врхунских чоколадних рецепата које су са изузетном пажњом и пажњом створили стручњаци. Ово је одлично место за испробавање невероватно квалитетних чоколада узгојених у хигијенском окружењу. Када посетите Валрхону, не оклевајте да извучете још неколико долара да бисте искусили чоколаде светске класе.

5. Норман Лове Цонфецтионс

Много боја, уметничких посластица и врхунских чоколада може се очекивати у Норман Лове Цонфецтионс на Флориди, САД. Чоколадицу је 2001. године основао Норман Лове. Норман је некада радио у корпоративном свету пре него што му је идеја о чоколадном подухвату клијала у глави. Увек је био страствен према чоколадама и експериментима да улепша ове небеске оброке. Он је сувласник чоколадице са супругом Мари. Данас, Норманове сјајне и лепе креације допиру до међународних територија и враћају им много захвалности.

4. Чоколада Јацкуес Торрес

Заиста је јединствено искуство украсти неко време из ужурбаног живота Њујорка и закорачити у свет маште пун чоколаде окружен купцима који прегледавају, упоређују, дискутују и цене рецепте. Јацкуес Торрес има укупно 6 продавница у САД. Чоколада је најпознатија по ручно израђеној линији чоколаде. Такође можете затражити упечатљиво паковање или робу овде да понесете кући и поделите срећу са својим најближима. Продавница има столове за кафиће и довољно простора за посетиоце. У свакој сезони ћете увек пронаћи јато лудих љубитеља чоколаде.

3. Сцхарффен Бергер Цхоцолате Макер, Инц.

Кад помислите на најбоље чоколаде на свету, прилично је очигледно да пред очима нађете име произвођача чоколаде Сцхарффен Бергер. Чоколадицу су 1996. основали Јохн Сцхарффенбергер и Роберт Стеинберг. Сама компанија производи чоколаде врхунског квалитета од богатог какаа. Произвођач чоколаде налази се у Калифорнији и популаран је по производњи тамне чоколаде.

2. Восгес Хаут-Цхоцолат

Ако је Чикаго познат по својим сценским и кулинарским посластицама, било би потпуно неправедно занемарити Восгес Хаут-Цхоцолат. Чоколадица стоји на бр. 2 позиција захваљујући својим неупоредивим укусима чоколаде, разноврсности и есенцији. Ако сте у Чикагу, овде можете пронаћи најбољу француску посластицу. Осим богатих квалитетних рецепата за обичну чоколаду, можете открити и низ експерименталних рецепата, као и користећи различито цвеће и зачине.

1. Теусцхер

Овде долази најпопуларнији произвођач чоколаде на свету - Теусцхер. 70-годишња чоколадица из Цириха више пута је била део расправе о чоколадама. Теусцхер је познати и најомиљенији произвођач чоколаде у свету који је познат по невероватној разноликости и укусу чоколаде. Оснивач чоколаде, Долф Теусцхер познат је по свом глобалном истраживању најбољих састојака за стварање изванредних чоколадних рецепата. Тренутно Теусцхер задовољава љубитеље чоколаде са више од 100 чоколадних рецепата. Од израде светске класе до декорације-Теусцхер има све што га чини првим на листи.

Људи често бирају чоколаду за ужитак и она заиста прија вашим чулима и чини да се осећате добро без обзира на све што сте прошли. Дегустација врхунских чоколадних рецепата од горе наведених чоколадара сама по себи је успех. Која је сада на вашем радару?


Француски произвођач чоколаде продаје чоколаде са инсектима - рецепти

Француска чоколада л луксузни гласачки листић л кутија за дегустацију чоколаде л чоколада једног порекла л луксузна кутија чоколаде л чоколадни тартуфи

Шта је луксузна чоколада?

Чини се да је „луксузна чоколада“ најчешће коришћена фраза када је у питању опис квалитета чоколаде. Можда више у маркетингу чоколаде и њене амбалаже него што се заправо користи у свакодневном животу. Ова фраза има за циљ да најбоље опише квалитет и укус као луксузнији и попустљивији од нелуксузне чоколаде, и по вишој цени. У стварности ово уопће не идентифицира неко посебно мјерило квалитета и у већини случајева сматрам да је употреба овог продајног мјеста, посебно у супермаркетима и код неких произвођача чоколаде, више показатељ ниског квалитета чоколаде него што се заправо тврди. Вероватно сте видели и ову фразу која се користи заједно са Белгијом као „Луксузна белгијска чоколада“. Опет, у стварности, белгијска чоколада је у целини, и има неколико изузетака од овог правила, лошијег квалитета од многих других европских земаља и само се у ово опште уверење развила из маркетинга и самог обима масовне производње „Луксуза“ Белгијски брендови чоколаде присутни на тржишту Велике Британије. Француска чоколада је засигурно водеће светло у свету луксузне чоколаде, али наравно има већу цену.

Када је луксузна чоколада прави луксуз?

Да бисте знали када је чоколада заиста луксузна, зависи од многих варијабли, као што су место где се продаје, цена, наведени састојци, земља порекла, сорта зрна какаовца, углед произвођача и да ли чоколаду заправо сами праве директно од какаа пасуљ или купити у готовој масовној кувертури и прерадити у чоколаде. Сваки од њих има траг о укупном квалитету и истинској луксузној природи. Свака назнака за себе, међутим, није прави водич, али разматрање свих откриће прави ниво квалитета. На пример, ако се чоколада продаје у великом супермаркету, већа је вероватноћа да се ради о масовно произведеној чоколади где количина, по најнижој могућој цени, има предност над квалитетом. Ако чоколада садржи хидрогенизоване масти, вештачке ароме, конзервансе ... полако стварате слику о правој врсти чоколаде која заиста јесте и тада можете донети информисану одлуку за свој буџет и укус. Утврдили смо да већина људи није заиста окусила праву, фину чоколаду и задивљена је разликом у укусу, посебно тамном чоколадом са својим воћним укусима због високог степена коришћеног какаа. Немају сви ни времена ни приступа чак ни за истраживање најбољих произвођача чоколаде на свету, и ту компанија за трговину чоколадом може да вам обезбеди најбољу, луксузну чоколаду из целог света директном испоруком чоколаде на ваша врата.

Наша веб страница је наравно препуна најфинијих чоколада, али неки савршени примери правих луксузних чоколадних поклона били би луксузни листићи (кутија чоколаде) од Мицхел Цлуизела, који садрже најфиније квалитете чоколаде, долазе лепо упаковани и ретко се могу наћи на Велика улица Велике Британије, ако постоји. Заиста луксузно. Још један невероватан луксузни поклон чоколаде долази у облику кутије за дегустацију чоколаде, поново Мицхел Цлуизел -а и овог пута у вези чоколаде са једним пореклом, употпуњене напоменама за дегустацију и запањујућом презентацијом.

Врхунска луксузна чоколада

Најпустљивији, и по свом правом значењу, „луксузни“ облици чоколаде, типично су чоколадни тартуфи, због својих богатих центара ганацхеа, традиционално направљених од павлаке или путера, и топле чоколаде. Луксузна топла чоколада је можда најчешће кориштена фраза и ово најбоље описује чисто уживање у кремастој чоколадној текстури отопљене чоколаде и максимални окус који се ствара при загријавању чоколаде, често преливене врхњем. Најспуштенији облици луксузне чоколаде засигурно су најкориштенија категорија чоколаде у њиховој шминци, међутим многи чоколадни тартуфи користе хидрогениране масти као економичнију замјену за 100% какао маслац. Цхарбоннел ет Валкер једна је од најпопуларнијих британских чоколадних кућа и иако су њихови чоколадни тартуфи добри, са атрактивним паковањем и слађим укусом прилагођени британском тржишту у целини, нису најчистији. Састојци Цхарбоннел ет Валкер одражавају захтев за дужим роком трајања и гаранцију конзистентности, равнотежу важних фактора не само за продавца већ и за потрошача. Бооја Бооја, још један британски произвођач чоколаде, ствара много аутентичнији чоколадни тартуф, премазан горким какао прахом, а њихов асортиман чоколадних тартуфа је такође органски, без млечних производа и без пшенице и глутена. Нашу кутију француских тартуфа од прашине Супериор Селецтион створио је Мицхел Цлуизел, и они су прави посао са максималном аромом и чистим састојцима. Поново се често открива да врућа чоколада за пиће садржи све врсте доданих састојака, па бисте их поново требали погледати посебно да бисте разумјели квалитет и насталу арому. Састојци топле чоколаде за пиће не би требало да се разликују од било које од чисте, тамне чоколадице која се налази на нашој веб страници. Можете додати и млеко и шећер по свом укусу, уместо да су млеко у праху и вишак шећера већ укључени.

Луксузна чоколада треба да садржи само најбоље састојке и има предност над инфериорним састојцима, као што је „ванилин“ са вештачком аромом или масти са водоником, који се користи уместо чистог какао маслаца једноставно зато што је јефтинији. Најбољи светски произвођачи чоколаде као што су Мицхел Цлуизел, Амедеи, Валрхона, Пралус и Домори. Сваки од њих ствара своју чоколаду од зрна какаа (Цацаофевиер), и што је још важније, висококвалитетни какао „фине ароме“ за разлику од нискоквалитетног „расутог какаа“, са својим гурманима ствара најлуксузније чоколаде у правом смислу те речи чоколаде у распону од најфиније чоколаде једног порекла до најслађих луксузних кутија чоколаде и специјалних поклона за дегустацију чоколаде. Њихове чоколаде су чисте колико чоколада може бити. Мицхел Цлуизел, често описиван као најбољи произвођач чоколаде на свету, предњачио је са печатом одобравања „племенитих састојака“, означавајући да њихова чоколада садржи само чисти какао путер, шећер од трске, преференцију у односу на рафинирану и најфинију бурбон махуну ваниле за природну арому. Њихов награђивани асортиман појединачних барова садржи само какао, шећер од трске и махуну бурбон ванилије, нудећи најразноврснију и најукуснију чоколаду коју можете купити, а најчистију.

Дакле, сљедећи пут када видите ријечи „луксузна чоколада“, при одабиру чоколадице или кутије луксузних чоколада, чак и чоколадног десерта, само боље погледајте, иначе ћете можда платити много више за нешто прилично инфериорно, а не тако недостижно како се верује.

Сада имате знање да сами донесете информисану одлуку коју луксузну чоколаду желите купити и у којој ћете уживати.

Зашто не бисте разгледали нашу награђивану веб страницу, прочитали наше ексклузивне интервјуе и информације о најбољим произвођачима чоколаде на свету у нашој колекцији, погледали састојке наведене на сајту и наручили своју чоколаду на мрежи за брзу испоруку.


Садржај

Годива је основана 1926. године у Бриселу, у Белгији, од стране породице Драпс која је отворила своју прву продавницу на Гранд Плаце -у у Бриселу под данашњим именом у част легенде Лади Годиве. [11] Прва продавница изван Белгије отворена је у Паризу на улици Саинт Хоноре 1958. Године 1966. производи компаније стигли су у Сједињене Државе, где су се продавали у тржним центрима. Следеће године Годиву је породица Драпс продала компанији Цампбелл Соуп Цомпани. 1972. отворена је прва продавница Годива у Северној Америци на њујоршкој Петој авенији. [12]

До 2007. Годива је имала годишњу продају од приближно 500 милиона долара. У августу исте године, компанија Цампбелл Соуп Цомпани је објавила да истражује стратешке алтернативе, укључујући могућу продају, за своје пословање са чоколадом Годива, компанија је рекла да се "посао са врхунском чоколадом не уклапа у Цампбеллов стратешки фокус на једноставна јела". [13] In December 2007, Campbell announced that it entered into an agreement to sell Godiva to Yıldız Holding based in Istanbul, Turkey which is the owner of Ülker group and the largest consumer goods manufacturer in Turkey. [5] [14] The acquisition was completed in March 2008 for $850 million. [15]

Godiva continues to own and operate more than 450 shops worldwide. [16] [ када? ]

In May 2012,Godiva opened Café Godiva [17] in London's Harrods department store which offers Godiva's chocolate beverages, pastries and chocolates. The company also has a store in the Harrods Food Hall.

In 2016, Godiva celebrated its 90th anniversary and opened its 100th store in China. [18] In 2017, the business opened its first store in Australia, inaugurated its Pierre Draps Chocolate Research & Development Centre in Brussels and opened its North America flagship store in Rockefeller Center. [19] [20] In 2018, Godiva opened its first café in Brussels, the birthplace of the brand. [21]

In Japan in February 2018, Godiva took out a full-page ad in the Nihon Keizai Shimbun financial newspaper, suggesting the retirement of the giri choco practice. [22] As part of this practice, women are expected to buy chocolate for their colleagues, friends, bosses and sometimes family members on Valentine's Day. The public's reaction to the ad was generally seen as favorable. [23]

As of October 2020, the new interim CEO of Godiva is Nurtac Afridi. [24]

Godiva is committed to sustainability practices. The company is a participating member of the World Cocoa Foundation and Cocoa Horizons Foundation and a partner of Save the Children. Godiva began The Lady Godiva Program, which partnered with FEED Projects in its first year. [25] Godiva also partners with the Earthworm Foundation to continue their commitment to ensuring the sustainability of the cocoa industry and is in agreement with the Cocoa & Forests Initiative to stop deforestation and forest degradation concerning the production of cocoa. [26]

Godiva's sustainability efforts also impact people. With the Seeds for Progress Foundation, Godiva facilitates access to education for children living in coffee-growing communities. The Lady Godiva Initiative is Godiva's pledge to annually honor and award $25,000 grants to five non-governmental organizations (NGOs) in the US, Canada, Belgium, England and China that are doing the work of empowering women. [27]

In 2016, Godiva had approximately 650 retail stores throughout the world. [28] Godiva's global presence increased rapidly, especially in countries like China and Japan. In 2021, Godiva announced that it would be closing its 128 stores in North America due to decreased mall traffic sales. However, customers can still make purchases via Godiva's online marketplace and grocery, club and retail partners. [29] [30]

Godiva has factories in Brussels, Reading, Pennsylvania, and Turkey. [31]

Lawyers of the company have sent a series of letters warning the Lady Godiva public house in Geneva, Switzerland, that they are infringing upon their intellectual property, with the latest asking them to cease and desist from using the name. Pru Porretta, MBE, who was behind the revival of Dame Goodyver's Daye in Coventry, England, where a procession through the city's streets includes her representing Lady Godiva riding a horse commented "I think it's very sad. Godiva was a great woman who challenged her husband to stop the terrible things that were happening to the people. I'm sure Lady Godiva wouldn't care for a company which seems to be taking something that wasn't theirs originally and wants to use it for themselves and nobody else. It's about our rich heritage. I would say it's morally wrong". [32]

Godiva has been involved in the controversy over chocolate manufacturers' use of child labor in the production of cocoa. [33]

Godiva's Milk Chocolate was found to be heavily contaminated with nickel in a laboratory test done by the German consumer institute Stiftung Warentest in 2018. [34]


From sweet brownies to savory cacao-rubbed beef, these amazing recipes begin with rich, versatile SCHARFFEN BERGER chocolate.

Born in the Sonoma Valley, SCHARFFEN BERGER Chocolates are made with a winemaker’s expertise to coax layers of flavor from every bean.

About SCHARFFEN BERGER
News & Updates

Sign up for our newsletter to receive the latest on new releases, exclusive offers, and 10% off your first order!


Погледајте видео: PRONALASCI KOJI SU ŠOKIRALI SVIJET! - 5 NAJČUDNIJIH STVARI PRONAĐENIH NA PLAŽAMA


Коментари:

  1. Jedi

    Препоручујем да посетите веб страницу, где вам је много информација о теми занимања.

  2. Vudojinn

    you have not been wrong, just

  3. Huntingtun

    The very funny opinion

  4. Niyol

    Дефинитивно ћемо ући и прочитати!

  5. Tahir

    Лепо изненађење

  6. Taukus

    изузетна заблуда

  7. Heallstede

    Апсолутно са вама слаже се. Идеја добро, подржавам.



Напиши поруку