Нови рецепти

Рецепт за чоколадне колаче

Рецепт за чоколадне колаче


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Торта
  • Декорација колача
  • Ледење
  • Чоколадна глазура

Ови колачићи имају најбоље из оба света ..... густи, богати чоколадни колачићи са слојем густе, богате чоколадне посластице на врху!

150 људи је ово направило

СастојциПрави: 32 колачића

  • За колаче
  • 225 г тамне чоколаде
  • 225 г путера
  • 5 јаја
  • 600 г шећера у праху
  • 1 кашика екстракта ваниле
  • 200 г глатког брашна
  • 235 г ораха, исецканих
  • За глазуру од чоколадних колачића
  • 250 г шећера у праху
  • 250 мл дупле креме
  • 150 г тамне чоколаде
  • 110 г путера, омекшаног
  • 1 кашичица екстракта ваниле

МетодПрипрема: 20 минута ›Кување: 40 минута› Спремно за: 1 сат

  1. Загрејте рерну на 190 Ц / гас 5. Подмажите плех или калуп за торту 25,5 к 30 цм.
  2. За прављење колачића: Ставите чоколаду и путер у чинију погодну за микроталасну пећницу, а у микроталасној на јачину док чоколада не омекша и маслац се не отопи, око 2 минута. Мешати да се измеша.
  3. Јаја, шећер и 1 кашику екстракта ваниле ставите у велику чинију и 2 минуте мућкајте електричним миксером великом брзином. Смањите брзину миксера на ниску па умијешајте отопљену смјесу маслаца и чоколаде. Умутити брашно док се само не сједини (не мешати превише) и умешати исецкане орахе. Тесто распоредите у припремљени лим.
  4. Пеците у загрејаној рерни око 35 минута. Охладите у тигању пре него што по врху распоредите глазуру.
  5. Да бисте направили глазуру: повежите 250 г шећера са кремом у шерпи на средњој ватри и мешајте док се шећер не отопи и смеса почне да се крчка, око 3 минута. Смањите ватру на најнижу и оставите да мешавина крчка 6 или 7 минута без мешања.
  6. Уклоните смешу са кремом са ватре и умешајте чоколаду и путер, мешајући да се истопи и умешајте чоколаду. Додајте 1 кашичицу екстракта ваниле; умутити док не постане глатко. Ставите глазуру у фрижидер и мешајте сваких неколико минута док се глазура не охлади и постане густа, око 30 минута. По охлађеним колачићима премажите глазуру и исеците на квадрате.

Белешка:

Ако користите стаклену посуду, пеците на нижој температури од 180 Ц / Гас 4.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(160)

Рецензије на енглеском (144)

Свиђа ми се овај рецепт, то је мој "го то" послужавник. Потпуно је отмено са својим богатством посластица, али предивно као посластица. Ја правим трећину наведеног рецепта јер иначе оптерећује-01. фебруар 2014

Ја сам у овом рецепту користила само глазуру за прелив од чоколадних колача! Било је апсолутно укусно и топло га препоручујем као глазуру за колаче итд! Хвала Вам много! Тражио сам овакав рецепт за узраст од 27. јула 2015. године

од Целесте

Здраво! Ја сам подносилац овог рецепта и када укувате густу павлаку и шећер, уверите се да видите мале мехуриће око ивице шерпе. Ох, и глазуру можете често мешати у фрижидеру, не мора то бити сваких неколико минута. Уживајте! -10. Августа 2009


Ручак Лади Бровниес

Ручак Лади Бровниес су најбољи десерт икада! Ови колачићи са домаћим чоколадним глазурама на врху су свима и#8217 омиљени.

Сећате ли се оних чоколадних колачића из основне школе? Кад су они били на менију, сви су били тако узбуђени! До сада их никада нисам видео у школи за своју децу, али с обзиром на количину шећера у њима, то има смисла.

Одлучио сам да направим нешто заиста носталгично и да се опробам у госпођици са ручком. Спреман?


Колачићи од тамне чоколаде

Ко нема жудњу за колачићима? Ако волите тамну чоколаду и колаче који су супер влажни, жвакачи и нису превише слатки, ово су карте. Прочитајте више о овим невероватним посластицама у нашем прегледу блога на дну ове странице.

Пријавите се испод за абесплатна претплата на наш месечни билтен и приступ ексклузивном садржају.

РЕЦЕПТ

(Погледајте наша корак по корак упутства испод картице са рецептима.)

МРАЧНЕ ФУЏЕ ТАМНЕ ЧОКОЛАДЕ БРОВНИЕС

Састојци

  • 1 шоља, 85% исецкане тамне чоколаде (или чоколадног чипса)
  • ½ шоље несољеног путера (охлађено и исечено на велике комаде)
  • 3 кашике холандског обрађеног какаа у праху (незаслађен)
  • 1 кашичица, еспрессо прах (не инстант еспрессо грануле)
  • 3 јаја, собне температуре
  • 1 ¼ шоље, гранулирани шећер
  • 2 кашичице, екстракт ваниле
  • ½ кашичице, соли
  • 1 шоља, небељено вишенаменско брашно (газирано)
  • 1 шоља, полуслатки чоколадни чипс
  • ½ шоље, ораси, исецкани

Упутства

  1. Загрејте рерну на 350* Ф. Лагано попрскајте стаклену посуду за печење 8 к 8 инча (или металну тепсију) спрејом за кување која се не лепи и обложите тепсију папиром за печење. Лагано још једном попрскајте папир.
  2. Исецкану црну чоколаду и путер отопите у парном котлу (види савет испод). Повремено мешајте док не постане глатко и сјајно. Пажљиво скините чинију са ватре и брзо умутите еспрессо прах и какао. Оставите са стране да се охлади.
  3. У сталном миксеру (са наставком за лопатице) умутите јаја и шећер на средњој брзини око 1 минут, док се не сједине и не постану пенасти. Смањите брзину на ниско и додајте ванилу и со, око 15 до 30 секунди, док се не сједине. Настављајући при малој брзини, полако сипајте топлу чоколадну смесу у смесу са јајима, док се не сједини. Искључите миксер и уклоните посуду.
  4. Лагано умијешајте брашно у чоколадну смјесу, САМО док се не сједини (не мијешајте превише!). У реду је да је још мало брашна изложено. Лагано умешајте полуслатке чоколадне чипсе и орахе. Када умешате чоколадне чипсе и орахе. Потпуно ће се комбиновати. Ако премесите тесто, добићете веома чврст колачић.
  5. У припремљену тепсију сипајте густо тесто. Распоредите смешу до ивица офсетном лопатицом и само напред завртите врх!
  6. Пеците 30 минута - НЕ пеците претерано. Није потребна чачкалица. Горњи део ће постати сјајан и неће бити течан (за детаље погледајте корак 6 под Корак по корак упутства). Оставите да се охлади у тигању на пулту и на решетки око 2-3 сата (или више, ако је потребно) док се више не загреје. За то време они заправо настављају да се кувају у тигању.
  7. Када се потпуно охлади, исеците на 16 комада (погледајте Напомене за најбољу технику сечења како бисте осигурали да ваши колачићи остану нетакнути). Остатке чувајте у херметички затвореној посуди на пулту.

Напомене:

  1. Немате двоструки котао? Поставите металну чинију за мешање на посуду за сос. Напуните посуду са највише 1 до 2 инча воде (дно посуде не би требало да додирује воду).
  2. Стакло наспрам металног плеха? Време печења може мало да варира у зависности од врсте посуде која се користи. Препоручује се стаклена посуда за печење, али можете користити металну. Колачићи ће трајати само 30 минута у металној посуди. Време печења у стакленој посуди може потрајати до 35 минута.
  3. Када се потпуно охлади, напуните стакло отпорно на топлоту веома топлом водом. Умочите нож у врелу воду и обришите сувим чистим папирним убрусом између СВАКОГ реза. Ово ће резултирати савршено исеченим колачићима. Исеците на 16 квадрата (то су мање порције, али порције су више него довољне с обзиром на богатство тамне чоколаде). Текстура постаје сличнија као колачи након 24 сата.
  4. Потрошите у року од 3-5 дана. Не чувати у фрижидеру.

Препоручени производи:

Достављене информације о исхрани строго су процене и варираће у зависности од марки састојака и начина кувања.

Да ли сте направили овај рецепт?

Упутства корак по корак

Организујте све своје алате и састојке пре него што почнете. Мерење свих састојака на почетку скратиће вам време за припрему. Ово се назива „мисе ен плаце“ (тј. Све на свом месту).

Загрејте рерну на 350 ° Ф. Веома лагано прскајте Стаклена тепсија за печење 8 к 8 инча (или метални тигањ) помоћу спреја за кување који се не лепи, а затим обложите плех папиром за печење. Ово ће помоћи да се папир залепи за посуду. Лагано још једном попрскајте папир.

Исецкајте тамну чоколаду на мале комаде (отприлике ½ инча или тако) тако да ћете на крају исећи 1 шољу (благо гомилање је сасвим у реду ако сте озбиљан чокохоличар). Исеците ½ шоље охлађеног несољеног путера на око 8 комада. Ово ће осигурати да се топе приближно истом брзином. Растопите тамну чоколаду и путер у а двоструко котао (види одељак Напомене испод). Повремено мешајте док не постане глатко и сјајно. Пажљиво уклоните чинију са ватре и брзо умутити у 1 кашичицу еспрессо кафа у праху и 3 кашике Холандски прерађени какао у праху. Оставите са стране да се охлади.

У а стални миксер (са наставком за лопатице), туците 3 јаја собне температуре и 1 ¼ шоље шећера на средњој брзини око 1 минут, док се не сједине и не постану пенасти. Састружите странице посуде да у њу унесете сав шећер. Смањите брзину на ниско и додајте 2 кашичице чистог екстракта ваниле и ½ кашичице соли, и мешајте око 15 до 30 секунди, док се не сједини. Настављајући при малој брзини, полако сипајте топлу чоколадну смесу у смесу са јајима, док се не сједини. Искључите миксер и уклоните посуду.

Да бисте избегли да добијете тврдо пециво, НЕ мешајте ово тесто превише. Лагано савијте 1 шољу (газираног) вишенаменског брашна у чоколадну смешу (у реду је да још мало брашна буде изложено). НЕГЛО умешајте 1 шољу полуслатког чоколадног чипса и ½ шоље исецканих ораха (преостало брашно ће се сјединити).

Након што сте сипали густо тесто у припремљену посуду, распоредите смешу до ивица помоћу офсетна лопатица и мало завртите врх! Пеците 30 минута - НЕ пеците претерано.

Управо из пећнице и арома је рајска! Не морате да користите чачкалицу за проверу спремности. Ако је врх сјајан и није течан, то значи да је готово. Ови колачићи су се пекли у металној посуди и трајало је 30 минута. У стакленој посуди може потрајати до 35 минута.

Оставите да се потпуно охлади у шерпи на вашем пулту и на а жичани сталак за хлађење око 2-3 сата (или више, ако је потребно) док се више не загреје. За то време они заправо настављају да се кувају у тигању.

Иако бисте могли доћи у искушење да нарежете колачиће док су још топли, важно је пустити их да се потпуно охладе пре сечења. У супротном, тесто ће се залепити за нож, а ивице ће вам бити мекане (види доле напомену за врх сечења). Текстура колачића ће након 24 сата постати сличнија торти.

Белешка:Када се потпуно охлади, напуните стакло отпорно на топлоту веома топлом водом. Умочите нож у воду и обришите их чистим папирним убрусом између СВАКОГ резања. Ово ће резултирати савршено исеченим колачићима. Исеците на 16 квадрата (то су мање порције, али порције су више него довољне с обзиром на богатство тамне чоколаде).

Ако желите супер гњецаве колаче, конзумирајте их одмах. Ако вашим колачићима више волите текстуру попут колача, следећи дан или два биће још бољи. Уживати!

Ако немате двоструки котао, поставите металну чинију за мешање на посуду за сос. Напуните посуду са највише 1 до 2 инча воде (дно посуде не би требало да додирује воду у посуди).

Ваше време печења може се мало разликовати у зависности од посуде за печење коју користите. Препоручује се употреба стаклене тепсије, али можете користити и металну. На пример, за ове колаче потребно је само 30 минута у металној посуди. Време печења у стакленој посуди може потрајати до 35 минута.

Остатке чувајте у херметички затворен контејнер на шалтеру до 3-5 дана. Не чувати у фрижидеру.

Коментари на блогу и савети

По мом мишљењу, овај рецепт је победник!

Ове колаче од тамне чоколаде било је лако направити, а резултати су били фантастични. Ако га воле деца и одрасли, онда верујем да се овај рецепт квалификује као солидних 10!

Као поносни чокохолик, увек тражим супер тамне и богате чоколадне десерте. Након што смо прегледали стотине рецепата за колаче, чинио се готово немогућим задатком пронаћи онај који има праву равнотежу доброте тамне чоколаде, слаткоће и влажности. Узели смо овај ултимативни колачић и учинили га изузетно мрачним, чупавим и просто са овог света!

Ови слатки мали чоколадни квадратићи (да, 16 комада из посуде "8 к 8") задовољили су моју жељу за чоколадом боље од било ког колачића који сам икада пробао. Иако се величина може чинити мало мањом од вашег стандардног колачића, вјерујте ми ... неће вам требати већи комад. Користили смо 85% какао тамне чоколаде. Додатни бонус је што ови колачићи садрже више антиоксиданса и технички су здравији од вашег типичног колачића!

Најбољи део је што остаци следећег дана имају још бољи укус. Текстура постаје мало сличнија колачу и помало мање гњецава, док остаје врло влажна.

Желиш да подигнеш ниво? Послужите топло и прелијте сладоледом од ванилије. ИУММИ!

Уживајте и јавите нам шта мислите!

Фуснота: Ако не волите заиста тамну чоколаду и желите блажи чоколадни укус, замените је само полу-слатком чоколадом (60% какаа) или било којом чоколадом која садржи мање од 85% какаа (попут горко-слатке на 70%) ).


Фудге Бровниес

Састојци

  • 1 шоља несољеног путера
  • 4 квадрата незаслађене чоколаде
  • 2 шоље шећера
  • 4 јаја
  • 1 шоља универзалног брашна
  • 1 тсп. екстракта ваниле
  • 1/2 кашичице. Кошер соли
  • 1 шоља грубо сецканих ораха, опционо ораси или ораси од ораха

Упутства

… Позадина се наставља: С тим у вези, нисам срео превише десерта које не волим (осим чоколадног сладоледа, ако можете веровати). Замисли.

У сваком случају, ово је класичан рецепт за класичан десерт. С тим једноставно не можете погрешити. Можете додати орахе или их изоставити. Додајте чоколадне мрвице у тесто за додатну ноту чоколадне доброте, или ако се осећате мало одважније, мало комадића карамеле, чипс или шаку исецканог кокоса. Ово је испробан и истинит, свестран рецепт који је савршен какав јесте, или платно које можете прилагодити.

Мој муж има нешто за жвакаће ивице и угаоне комаде ових кад се охладе, а ја ’м више у центру колачића, некако гал. У сваком случају, ови су влажни, декадентни и укусни. Ухватите једну пре него што их послужите, јер једном када их исечете на квадрате и ставите на тањир, они ће нестати за тренутак.


Фудге Бровниес Рецепт


Рецепт за једноставан рецепт за колаче. Овај рецепт користи јаја. Рецепт са сликама корак по корак.

Ово је мој омиљени рецепт за колаче. У Сан Диегу у Цлаиремонт Меси постојала је ова продавница под називом “До ит витх Ицинг ” коју води Линда Биллс. То је била продавница залиха за печење током дана, а школа за украшавање колача ноћу. Нажалост, продавница је сада трајно затворена. Линда Биллс је учитељица и водила је разне часове заједно са својим колегама / пријатељима на овом месту. Много јој се допада стара школа која прави колаче на колачима у поређењу са најновијом помамом од фонданта :) Овај рецепт је поделила једна од њених инструкторица чијег се имена више не сећам. Дуго печем овај колач и гњецава унутрашњост ће умрети. То је врло једноставан рецепт и рај са двоструким чоколадним колачићима. Користи и какао у праху и чоколаду. Ако волите чудну текстуру колачића, онда је овај рецепт за вас. Од овога можете направити и колач од колачића тако што ћете колач прелити чоколадним ганашем.

Ево како се праве колачићи са дуплим чоколадним колачићима.
Ево шта ће вам требати. Пазите да тачно измерите све састојке. Шећер у праху умутите у праху.

Требаће вам квадратна посуда од 8 инча или округла тава од 9 инча. Тепсију обложите папиром за печење. Поравнајте и странице тигања. Оставите пергамент мало више на врху како бисте могли само да подигнете колаче када се испеку. Овај рецепт користи и какао у праху и чоколаду. Данас сам користио млечну чоколаду. Тамна чоколада такође добро функционише. Исецкајте чоколаду што је могуће ситније. Оставите по страни.

Растопите путер док се не истопи и загреје. Оставите по страни.

Узмите чинију и додајте растопљени путер и шећер у праху. Добро умутити да се сједини.

Додајте једно по једно јаје и добро умутите да се јаја једнолично сједине у мешавини маслаца са шећером.

Сада ћемо просијати суве састојке. Узмите сито и додајте брашно, какао у праху, прашак за пециво и со. Просијте састојке. Волим да просејам суве састојке у новинама јер је лако.

Зашто просејати? Брашно и какао се понекад грудва. Тако просејавање помаже у разбијању грудвица, а такође и у проветравању састојака.

У посуду додајте просејану мешавину брашна и какаа.

Лагано умутите да се сједини. Какау у праху треба мало времена да се помеша. Зато лагано мешајте док се сви суви састојци добро не помешају и док се не види брашно/ какао.

Сада додајте сецкану чоколаду. Уклоните мутилицу и шпатулом умијешајте чоколаду.

Пребаците тесто за колаче за колаче у плех обложен пергаментом.

Лопатицом лагано загладите тесто.

Загрејте рерну 15 минута на 180 степени Целзијуса. Пеците колаче 35 минута. Након времена за печење, врх би требао изгледати сув. Унутрашњост ће и даље бити гњецава. Уклоните посуду и оставите са стране да се охлади. Ако користите већу тепсију, колачићи се могу испећи за мање времена. Печење колачића у већој тепсији брже ће се испећи. У том случају потражите суву горњу текстуру. Рубови ће постати заиста чврсти, док ће центар изнутра бити мало влажан.

Потпуно охладите посуду два сата. Нарежите колачић на комаде. Ако је јако гњецаво, покушајте неко време у фрижидеру и поново исеците.

Ови колачићи су доброг топлог укуса. Чувајте колаче у фрижидеру у херметички затвореној посуди до недељу дана. За послуживање, мало загрејте колаче и уживајте!


Сажетак рецепта

  • 4 квадрата незаслађене чоколаде (1 унца)
  • 1 шоља омекшаног путера
  • 2 шоље шећера
  • 4 велика јаја
  • 1 шоља универзалног брашна
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 шоља полуслатких чоколадних залогаја

Микроталасни чоколадни квадратићи у чинији за микроталасну пећницу на СРЕДЊЕМ (снага 50%) 1 1/2 минута, мешајући у интервалима од 30 секунди док се не истопи. Мешајте док не постане глатко.

Умутите маслац и шећер средњом брзином електричним миксером док не постану светли и пенасти. Додајте јаја, једно по једно, тукући све док се не сједине након сваког додавања. Додајте отопљену чоколаду, тукући само док се не сједини.

Додајте брашно, мутећи при малој брзини само док се не сједини. Умешајте залогаје ваниле и чоколаде. Тесто распоредите у подмазан и брашном посут плех величине 13 к 9 инча.

Пеците на 350 ° Ц 35 до 40 минута или док се центар не постави. Потпуно охладите на решетки. Исеците на квадрате.

Пралине-пецан колачићи: Припремите и испеците чоколадне колаче по упутству потпуно охладите. Равномерно распоредите нерезане колачиће са чоколадном глазуром и равномерно поспите са 2 шоље грубо исецканих орахова ораха.

Колачићи од карамел-кокоса и ораха: Припремите тесто за чоколадне колаче по упутству премажите тесто у подмазаној и брашном посутој посуди величине 13 к 9 инча. Равномерно поспите тесто са 2 шоље заслађеног кокоса у пахуљицама, 1 паковањем полуслатких чоколадних залогаја (12 унце) и 1 1/2 шоље исецканих ораха. Равномерно залијте са 1 (14 унци) заслађеног кондензованог млека. Пеците на 350 ° Ц 50 до 55 минута или док не добије златно браон боју и центар. Прави 32 колачића. Припрема: 20 мин., Печење: 55 мин.

Чоколадни колач са сиром: Посути 1/2 шоље препечених, исецканих ораха равномјерно по дну сваке од 2 подмазане и побрашњене посуде од 9 инча у опружном облику. Припремите тесто за колаче од чоколадне мрвице према упутству. Тесто равномерно распоредите по тепсијама и распоредите по исецканим орахом.

Умутите 4 (8 унци) паковања омекшаног крем сира на средњој брзини електричним миксером док не постане глатко и додајте 1 3/4 шоље шећера, мутите док се не сједини. Додајте 7 великих јаја, једно по једно, мутите све док се не сједине након сваког додавања. Умешајте 2 кашичице екстракта ваниле. Мешавину крем сира равномерно распоредите између сваке тепсије, распоредите по тесту за колаче.

Пеците на 325 ° Ц 1 сат и 15 минута или док се не стегне. Извадите из пећнице да се потпуно охлади на решеткама. Намажите врх сваког охлађеног колача са сиром са 1 рецептом преливом са чоколадном глазуром и охладите 8 сати. Уклоните странице тигања пре служења. По жељи украсите гранчицама свеже нане и исеченим јагодама. Прави 2 колача од сира (9 инча). Припрема: 30 мин. Печење: 1 сат, 15 мин. Хладноћа: 8 сати.

Напомена: Сваки колач од сира смо прелили са 1 пуним рецептом чоколадне глазуре. За тањи слој чоколаде на врху, поделите 1 рецепт глазуре између два колача.

Слатки колачи од метвице: Припремите тесто за чоколадне колаче по упутству. Равномјерно распоредите тесто између 2 подмазане и побрашњене посуде за тарт од 9 инча са уклоњивим дном. Пеците на 350 ° Ц 20 минута или док се центар не постави. Потпуно охладите на решеткама.

Електричним миксером умутите 1/2 шоље омекшалог путера на средњој брзини док кремасто постепено не додајете 1 (16 унци) паковања шећера у праху наизменично са 1/3 шоље млека, тукући при малој брзини након сваког додавања. Умешајте 1/4 кашичице уља нане. Поделите смесу од маслаца између сваког тарт -а, равномерно распоредите по охлађеним колачићима у поклопцима за тигање и охладите 1 сат или док се не стегне. Поделите 1 рецепт Цхоцолате Глазе равномерно између сваког тарт -а, распоредите по охлађеној мешавини маслаца у тепсијама. Поспите 1/2 шоље здробљених бомбона од пеперминта око спољне ивице сваког колача. Прави 2 колача (9 инча). Припрема: 30 мин., Печење: 20 мин., Хладно: 1 хр.


Рецепти за решавање проблема са малим серијама Фудге колачића Решавање проблема и често постављана питања о појачалу

МОГУ ЛИ СМАЊИТИ ШЕЋЕР?
Нажалост нема. Ради више од давања слатког укуса. Заправо помаже у целокупној структури и текстури колачића.

КАКО МОЖЕТЕ РЕЋИ КАДА СЕ БРОВНИЕС ПЕКАУ?
Чачкалица је ваш најбољи пријатељ када тестирате колачиће на спремност. Желите да уклоните ове колачиће ако вам је чачкалица прекривена влажним мрвицама, па чак и могу изгледати тако благо потцењене у средини. Заостала топлота тигања ће наставити да их пече до савршенства, па их пустите да се потпуно охладе у тигању.

ПОМОЋ! МОЈЕ БРОВНИЕС СУ СУХЕ! ШТА САМ ПОГРЕШНО УРАДИО?
Ови мали колачићи од колачића су све само не суви! Ако се ваше покаже као такво, вероватно сте или додали превише брашна или сте га препекли! То би такође могла бити комбинација ово двоје! Пошто је свака пећница другачија, препоручујем да проверите спремност 5 минута пре времена печења наведеног у рецепту.


Фудге Бровниес фром Сцратцх - Најсавршенији колачићи од нуле које сам икада јео. Густи, гњецави и чоколадни, ови колачићи имају све!

Имам круг пријатеља овде у граду који ми помажу да редовно чистим остатке из куварске књиге. Распоред функционише овако: кувам гомилу рецепата током целе недеље све док ми фрижидер није препун насумичних остатака и рецепата. Затим позовем неколико туцета људи и обично натерам неколико људи да дођу и оставе сморгасборд.

Пре неколико недеља, на једној од ових заосталих вечера, добра пријатељица (Здраво Маеве!) Ми је рекла да доноси колаче. Ово је било узбудљиво јер, па, колачићи.

Нисам ни знала да ће донети колаче који ће нас све оставити у озбиљној коми за храну до краја ноћи. Ови колачићи од нуле били су колачићи које смо, чак и након врло пуног оброка, управо јели нисам могао престати да их једем.

Мислим да сам имао четири. Нема кајања.


Најбољи рецепти за колаче, према уредницима Еатер -а

Празнична сезона печења је у јеку, али колачи су нам већ неко време на уму. Можда је то због необјашњиве неспособности најновијег усева Одлична британска изложба печења такмичари да правилно направе један. (Озбиљно, Британијо, шта се дешава?) Такође смо, хм, жвакали овај опус Епицуриоус на жвакању колачића. Без обзира на разлог, уредници Еаттера се баве колачићима и ово су рецепти којима се окрећемо како бисмо задовољили ту специфичну жудњу.

Печени колачић: Ово је рецепт за Оне Труе Бровние. Имала сам их на забави и молила за рецепт, што ми се сада дешава сваки пут кад их доведем на забаву. Супер су богати и слатки, па их исеците на мале комаде, али о, човече - нема ништа боље од тог преоптерећења чоколадом. - Ерин Русселл, помоћни уредник Еатер Аустин

Колачићи од маслиновог уља са морском сољу: Мој идеални колачић је изузетно шашав, са напуштањем те сирове линије тијеста. За такву конзистенцију, нема ништа боље од колачића од маслиновог уља Мелисе Цларк са морском сољу. Ценим више облика чоколаде који су потребни за ово (какао прах! Отопљена чоколада за печење! Чоколадни чипс!), А тамно смеђи шећер и кашике маслиновог уља чине богат и луксузан готов производ. Малдонова сол поспана на крају помаже при прорезивању чоколаде при сваком залогају. То је савршен колачић. - Ерика Адамс, репортерка Еатер НИ

Нечувени колачићи: Постоји разлог зашто се више уредника Еатер -а борило око тога ко је морао да пише о Оутрагеоус Бровниес када смо одабрали наше омиљене Ина рецепте: Они су магија. У овим лепотама има више од два килограма чоколаде, плус хит инстант кафе која заиста наглашава оштрину чоколаде. Иако је мало напорно отопити сву ту доброту какаа, вреди тога. Колачићи излазе густи и гњецави, са тим класичним хрскавим врхом. Волим да направим велику серију, ставим их у замрзивач и држим их као посластицу. - Бренна Хоуцк, уредница Еатер Детроит

Глосси Фудге Бровниес: На путу ка надмоћи колачића, Стелла Паркс'с Глосси Фудге Бровниес у Сериоус Еатс -у су коначна станица. Након што сам их пекла много, много пута у последњих неколико година, не могу да замислим посезање за било којом другом методом. Коначни производ је жвакач, дубоко чоколадан и пече се са мрвим, папирнатим врхом (заштитни знак сјајног колачића, према Парксу). Само овај рецепт је велики разлог што сам свима које познајем евангелизирао Стеллину изванредну књигу. - Адам Моусса, водећи менаџер друштвених медија

Блондиес од млечне чоколаде и малине: Ово нису колачићи. Али ако сте жељни слатког, жвакаћег, чоколадног, сланог и задовољавајући то, такође, морате направити, желео бих да вам представим млечне чоколаде и малине Мелисе Веллер. Изгледају и имају укус импресивније и сложеније него што би требало с обзиром на то колико су једноставни за састављање. - Аманда Клудт, главна уредница

Црази Бровниес: Будимо искрени: Већина писаца хране неће благонаклоно гледати на овај рецепт, па сам га и сам позајмљивао више пута у више наврата. Пакована мешавина колачића наведена је као састојак, а концепт је у основи: "Наравно, колачићи би били одлични, само да су пуњени слаткишима." Али мој муж је направио овај дивљи пионирски рецепт за кување, празнична окупљања, породична окупљања и још много тога, а реакције пријатеља и породице су увек исте: чисто одушевљење. Људи су говорили, а људи у својим колачићима очигледно говоре о Ролосу. - Мисси Фредерицк, директорка градова

Изаберите кутију, било коју кутију: Никада не заборавите да су микеви колачића у кутији тријумф практичне хране и да нема срама у игри печења кутија. - Хиллари Диклер Цанаван, уредница ресторана


Да ли можете да направите Бок Бровние мешавину у фритези?

Да, апсолутно можете направити кутију колачића у фритези.

Два различита теста кувају се у исто време. Једина разлика је у укусу и састојцима који су вам потребни за почетак.

Савети и Трикови

  • Користите посуду одговарајуће величине. Овај рецепт је направљен са шерпом од 7 ". Ако користите посуду мању или вишу од ове, мораћете да прилагодите време кувања како бисте прилагодили разлику у величини.
  • Прилагодите их. Додајте чоколадне чипсе, орахе, прскање -шта год!
  • Користите пергамент папир или алуминијумску фолију. Унутрашњост калупа за печење обложите алуминијумском фолијом или пергаментним папиром тако да колачиће лакше извадите и исечете.
  • Користите јаја собне температуре. Коришћењем јаја собне температуре добићете лепше, мање густе колаче.

Одлични начини за послуживање ових колачића са фритезом

Ови колачићи са фритезом су апсолутно невероватни без додатне помоћи, али ако тражите начин да их подигнете на следећи ниво, ево неколико ствари које можете испробати:

  • Засути их. Лагано прелијте врућу посластицу или чоколадни сируп по врху ових колачића за додатну ноту ароме чоколаде.
  • Додајте сладолед. Ништа није боље од колачића од огромне кугле сладоледа од ванилије.
  • Закуцајте их. Колачићи нису једина ствар са млеком.
  • Украсите их. Користите прскање или глазуру у боји како бисте учинили кухињу забавном за целу породицу.

Још укуснији десерти са фритезом

Ако мислите да су ови колачићи са фритезом укусни, пробајте неке од наших других невероватних рецепата за десерт са фритезом:

  • Мапле Пецан Барови
  • Немачке палачинке од јабука
  • Воћне пите за руке
  • Печене јабуке
  • Фарина колач са фритезом

Ако волите Ваздушни фритези колико и ми, обавезно поделите овај рецепт са својим пријатељима на Фацебооку и Пинтересту да и они пробају!

★ Да ли сте направили овај рецепт? Не заборавите да му дате оцену испод! Само кликните на звездице на картици рецепата да бисте оценили. Не заборавите да овај рецепт закачите за касније!