sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Санта Фе Цлам Цховдер

Санта Фе Цлам Цховдер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

  • 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
  • 4 унци шпанске цхоризо* или андоуилле кобасице, исечене на коцкице од 1/3 инча
  • 12 унци белог љуштеног кромпира, ољуштеног, исеченог на коцке 1/2 инча
  • 1/3 шоље зеленог чилија нарезаног на коцкице
  • 1 велики јалапено чили, семенке, исецкане
  • 1 шоља млевеног парадајза из конзерве са додатком пиреа
  • 1 шоља смрзнутих белих зрна кукуруза
  • 3 боце од 8 унци сок од шкољки
  • 24 шкољке, изрибане
  • 6 кашика сецканог свежег цилантра

Припрема рецепта

  • Загрејати уље у тешком великом лонцу на средње јакој ватри. Додај цхоризо; динстајте док се масноћа не отопи, око 3 минута. Додајте следећих 6 састојака; динстајте док лук не почне да омекшава, око 5 минута. Помешајте оригано и ким, затим парадајз, кукуруз и флаширани сок од шкољки. Пустите да проври. Смањите топлоту на средње ниску. Покријте и пирјајте док кромпир скоро не омекша, око 12 минута. УЧИНИТЕ НАпријед Може се направити 1 дан унапријед. Оставите у фрижидеру откривено док се не охлади, а затим поклопите и охладите. Пре него што наставите, оставите да проври.

  • Додајте шкољке у смешу у лонцу; поклопите и кувајте на средње јакој ватри док се шкољке не отворе и кромпир омекша, око 7 минута (одбаците све шкољке које се не отварају). Умешајте 4 кашике цилантра. Зачините по укусу сољу и бибером. Поделите шкољке између 6 плитких чинија за супу. Кутлача је готова. Поспите преосталим цилантром и послужите.

Рецензије

Бесплатан рецепт за чорбу од шкољки

Рибља Чорба

Чоколадни шлаг, састојци: Умирући студенти Фундаментални чоколадни крем 101, са додатком

Цроцк Пот Цлам Цховдер

Цроцк Пот Цлам Цховдер, састојци: 1 конзерва чорбе од шкољки, 1 конзерва крем супе од кромпира

Печена анђеоска коса и шкампи

суво бело вино, 1 ц. мало масноће, мало натријума од шкољки, 3 1/2 кашике. нарибани пармезан


Цхарлес Дале ’с споро печена брусцхетта од лососа са руколом, лимуном и капарима (служи 4)

Савет за уштеду времена: парадајз покрените чим је засејан и исецкан, касније додајте остале састојке.

3 кашике крупне соли, пожељно кошер
2 кашике сировог шећера
Кора од 1/2 лимуна, исецкана
1 кашика сецканог свежег оригана
2 кашике Абсолут Цитрон
2 кашике. Метака Оузо или Пернод
4 филета свежег лососа (не одресци), отприлике 6 унци сваки, на кожи

Томато Јам
6 великих, зрелих парадајза, ољуштених, семенки и исецканих
2 чешња белог лука, исецкана
¼ шоље сирћета од црвеног вина
¼ шоље шећера
Прстохват соли

4 кришке (дебљине ½ инча) издашног сеоског хлеба

¼ килограма свеже руколе
1 лимун, исцеђен
1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
2 кашике великих парадајза
¼ килограма Реггиано пармезана, у једном комаду

Помешајте со, шећер, оригано, корицу лимуна, вотку и оузо или Пернод. Сипајте у пластичну посуду или посуду од нерђајућег челика, а филете лососа положите кожом нагоре на смешу. Чврсто покријте и оставите у фрижидеру два до три сата.

У међувремену, направите џем од парадајза: додајте све састојке у малу, некорозивну шерпу и лагано динстајте 2 сата. Чувајте на топлом док не будете спремни за послуживање.

Рерну загрејте на 220 степени.

Ставите четири филета лососа, са кожом окренутом надоле, на подмазан плех, не уклањајте маринаду са површине лососа. Полако пеците филете лососа 15 до 20 минута или док се не почну цијепати кад се лагано стисну.

Резани хлеб премажите екстра девичанским маслиновим уљем и испеците у рерни. У средњу чинију, руколу прелијте соком од лимуна, маслиновим уљем и капарима. Обријте пармезан у салату уз помоћ гулилца за кромпир или велике рупе на металној решетки.

За послуживање: уклоните лосос са лима за печење тако што ћете га клештима извући са коже, а можете и лопатицом, али кожу обавезно оставите причвршћену за лим за печење.

Ставите малу кашику џема од парадајза у средину четири тањира, ставите кришку хлеба на врх и на сваки комад хлеба распоредите здрав део џема од парадајза. На то сложите кувани лосос, па поново прелијте салатом од руколе. Послужите одмах.


Шкампи у креми од тарагона

(Из Оффенбацх -а и#8217 -их „Ла Гранде Дуцхессе де Геролстеин Сервес 8)

2 килограма сирових рачића, ољуштених и очишћених
3 кашике путера
2 љутике, млевене
2 парадајза, огуљена, семена и исецкана
¼ шоље коњака
½ кашичице естрагона
½ шоље шлага
¼ шоље свежег першуна, исецканог
Сол и бибер, по укусу
¼ кашичице паприке

Растопите путер и додајте шалотку, мешајући на средњој ватри док не постане провидан. Умешајте шкампе и наставите да мешате док не порумене. Загријте и запалите коњак у малој шерпи и прелијте шкампе, мућкајући шкампе у тигању док се пламен не угаси. Умешајте естрагон, кајмак, парадајз, со, бибер и паприку.

Ставите смесу у плитку посуду за печење и пеците око 5 минута, док благо не порумени и послужите.


Цафе Цастро

Цафе Цастро (првобитно Цастро'с Ел Цомал) отворен је 1990. Нови мексички ресторан, у власништву Јулије и Царлоса Цастра, сада се налази на улици Церриллос преко пута Јацкалопе (потражите њихов знак, лако га је пропустити). Многи њихови рецепти потичу из Јулијиних корена из Новог Мексика који сежу и до народа Пуебло и до шпанских освајача. Други су дошли из оригиналног Томаситиног где је Царлос једно време радио. Корисничка база је углавном локална, али ћете пронаћи туристе из оближњих мотела. Познати су по сопапиллама и чилеанском Царибеу (црвени чиле) са богатим печеним укусом и менудом (шкембићи). Царне адовада, кувана у тој предивно зачињеној црвеној боји, победник је. Цастрос виде посао као операцију "мама и поп". Неко љубазно особље било је са њима скоро од почетка. Цене су једноставне у џепу.

Препоручује се за Југозападни јер: Храна је аутентична, укусна и за Санта Фе, по повољним ценама.

Биллиеин стручни савет: Ако желите хипер-локално ручавање и разумне цијене, а волите зачињену храну, Цафе Цастро'с је одличан избор. Неколико генерација љубитеља Деда Мраза одрасло је овде. То је породично место.


Бизарна храна: Укусне дестинације

Андрев Зиммерн истражује међународне укусе једне од најразличитијих америчких заједница, Бронк, Нев Иорк. Проналази залогаје под италијанским утицајем, као што су суво одлежане свињске кобасице и салтимбока, зачињена јамајчанска пецива, аутентична чоколада са шкољки са Менхетна, па чак и слана албанска пецива.

Харлем

Андрев Зиммерн истражује Харлем, живахно насеље Њујорка са разноликим пресеком култура. Он истиче његове шарене ресторане који нуде соул храну, карипске класике попут пастелона, па чак и национално јело Сенегала, цеебу јен. Ниједно путовање у Њујорк није потпуно без заустављања за изузетном кришком пице.

Централни Њујорк

Андрев Зиммерн истиче локалну омиљену храну у центру Њујорка, површину од 2.500 квадратних миља која нуди све, од роштиља до крема од маслаца. На једном од најстаријих штандова за хот-догове у Америци проналази говеђе и телеће кобасице, питу од парадајза по пренетом италијанском породичном рецепту и полумесечне колачиће који су претходили чувеном црно-белом колачу у Њујорку.

Мартха'с Винеиард

Андрев Зиммерн истражује прелепо Мартха'с Винеиард, острвску заједницу која се налази поред обале Цапе Цод, Массацхусеттс, која је позната по опуштеној атмосфери, прелепим плажама и свежим плодовима мора. Он слави неке од најбољих ресторана и јела са свежим, локалним уловом који се свакодневно уноси. На јеловнику су ролнице од јастога, печење шкољки, одресци сабљарке, печене шкољке и пуњени квахови. А за десерт ту је неодољива торта направљена од локалних свежих брусница.

Ланцастер Цоунти

Андрев Зиммерн слави округ Ланцастер у Пенсилванији, где ручавање од фарме до стола није тренд-то је традиција! Он истиче чувена холандска јела из Пенсилваније, попут пилеће пите и свињетине и киселог купуса, мекане переце и штруце направљене по генерацијама старим породичним рецептима и слатке посластице као што су лепљиве лепиње и пилетина.

Морска обала Њу Хемпшира

Андрев Зиммерн истражује морску обалу Њу Хемпшира, дужину од 13 миља препуну географске и кулинарске разноликости. Он открива да је издашност локалних вода добро заступљена у локалној кухињи, са јелима попут шкампи, капица и вахње пуњених у печеног јастога и натрпаних у обилну чорбу. Масне, слане остриге из Великог залива које се служе сирове и пржене су још један локални фаворит, а даље у унутрашњости поутин је омиљена грицкалица у локалним ресторанима, а регионални јабуковач додаје се крофнама за јединствен укус усева број један у Њу Хемпширу.

Ситка

Андрев Зиммерн истражује кухињу Ситке на Аљасци, где је припрема иконских намирница са Аљаске, попут краљевског лососа, дивљачи и стена, напредно напредовала. До овог града од 9.000 становника, до којег се може доћи само бродом или авионом, одредиште је најсвјежијих јела, од морских плодова и чипса до ракова Дунгенесс и свега између.

Портланд, ОР

Андрев Зиммерн дели најбоље од чудног, дивљег и ћудљивог Портланда у Орегону, града чија је личност изражена у култури хране. Ухапшена адолесценција оличена је у газираним крофнама и ручно израђеним укусима сладоледа за непце одраслих, попут марионберри-хабанеро-козјег сира. Културна разноликост града огледа се у слављењу тајландске хране попут кхао ман гаи -а и пилећих крилца у рибљем сосу, а приобалне воде Тихог океана појављују се у печеној туни од албакора и чорбама од ракова.

Цинциннати

Андрев Зиммерн слави кулинарске иконе најбрже растућег града на средњем западу. Кухиња у Синсинатију инспирисана је европским имигрантима који су са собом у Охајо донели своју богату храну, а Ендрју истиче нека од јела која и даље не смеју да се заобиђу, међу којима су и свињски шницл, гоетта, цинциннатски чили и сладолед направљен од метода француског лонца.

Оклахома Сити

Андрев Зиммерн дели најбоље из Оклахома Цити-а и храну која се држи за ребра у којој локално становништво ужива већ генерацијама. Корени сточарства ОКЦ-а дубоко су укорењени, а локално становништво воли њихову говедину. Постоје врхунски одресци од Т-костију, пржени одресци од пилетине и пљескавице са пљескавицом пире уз хрпу лука, па чак је и локални чили пун говедине и пасуљ није дозвољен. Локални вијетнамски ресторани упуштају се у акцију са чорбом од говеђих костију која се користи за производњу фо. Месни оброци ове величине захтијевају издашан десерт, а пите од прженог воћа су само ствар.

Чикашки квартови

Андрев Зиммерн истражује четврти које Чикаго чине кулинарским благом. Од ручно израђених хамбургера у Вест Лооп-у до уличних тацос-а у Вицкер Парку и пилетине са роштиља у Бронзевиллеу, чикашки ресторани подижу лествицу са бескрајним бројем укусних дестинација.

Сајам државе Иова

Андрев Зиммерн дели обилазак државног сајма Иова, једног од највећих и најпознатијих државних сајмова у САД. Гастрономско путовање кроз сајамско подручје од 445 хектара открива свеж, локално узгојен слатки кукуруз, печене кобасице цавателли и пецива са холандским словима. Продавци такође послужују вртоглаву палету сендвича, попут пржене свињске печенице, јунећег меса и чувеног италијанског гизма.

Салт Лаке Цити

Неколико минута удаљен од пустињских стаза, планина и неограничених авантура на отвореном, Андрев истиче укусну и иконичну храну Салт Лаке Цитија. Класична јела укључују пастрами хамбургер, врхове одрезака са кртицама и погачице из Јуте.

Сан Франциско: Други залогај

Сцена са храном у Сан Франциску је толико импресивна да заслужује другу посету! Од јапанских врућих лонаца и ручно израђених лазања до сладоледа направљеног од локалних састојака, Андрев истиче кулинарску разноликост града поред залива.

Цхарлотте

Андрев истражује Цхарлотте, Северна Каролина, град у којем се велико банкарство сусреће са традицијом плавих овратника и врви од невероватне хране. Он нуди роштиљ, јетрену жару, пржени зелени парадајз и друге оброке који одишу јужњачким шармом.

Спољне банке

Андрев истиче рај љубитеља морских плодова у региону Оутер Банкс Северне Каролине. На јединственој локацији послужују се јела попут плавих ракова, супе од шкољки Хаттерас, печених каменица и других укусних гозби рођених у океану.

Гласгов

Андрев истиче кулинарску сцену Глазгова, Шкотска, која је једнако разнолика као и пејзаж града. Од пита од макарона, рибе и чипса до дивљачи и пилећег тикка масале, ћудљива радозналост људи огледа се у укусној и иконичној храни.

Андрев истражује харизматични град Цорк у Ирској, где га плодна земља и пространа обала чине уточиштем за љубитеље хране. Мештани се нижу за традиционалне фаворите и занатске делиције попут ирског паприкаша, димљеног лососа и крвавице познате као дрисхеен.

Калабрија

Андрев приказује Калабрију, суров регион на врху италијанске чизме и релативно непознату страну земље коју странци ретко виђају. Због плодног земљишта, локације на приморју и планинске унутрашњости, разни састојци Калабрије блистају у препознатљивим јелима попут резанци од филете са козом, пармигиана ди меланзане и инћуна стронцатура.

Пуглиа

Андрев се откопава у Пуљи, приобалном региону у залеђу италијанске чизме познате по побељеним брдским градовима и вековним пољопривредним земљиштима. Познат као "Италијански врт" по плодним пшеничним пољима, виноградима и маслиницима, једноставна, али задивљујућа јела у овој области укључују тестенине ореццхиетте, хоботницу са роштиља и пуњена пецива од паштициотија.

Загреб

Андрев зарони у бајковити град Загреб у Хрватској, главни град у успону са страхопоштовањем према бакиним јелима. Градска кухиња има мени оријентисан на месо и слави култна јела попут свињске котловине, нежних телећих образа и сланих пуњених паприка.

Краков

Од сељачке хране до краљевских грицкалица, Андрев открива шта чини сцену хране у Кракову у Пољској тако укусном. Градски јестиви симболи су у облику пиерогиса, обилних пуњених кифлица и целе печене свињске кољенице.

Палм Спрингс

Андрев је у центру пажње гламурозне пустињске оазе Палм Спрингса, ЦА. Сунчано одмаралиште има нове и чувене ресторане у којима се служе јела попут ребра на жару и састављеног маслаца од коштане сржи, популарног слагача од Рубен -а и класичног милксхакеа.

Санта Фе

Андрев истражује Санта Фе, НМ, град са намером да очува своју историјску културу. Индијанци, шпански и мексички обичаји конвергирају се у укусна јела попут споро печеног карне адоваде, чиле релленос и сопапила лаких као ваздух.


Заузећу Манхаттан

Пре него што сам почео да правим каубојску гранолу, Давид и ја смо много путовали. И мислим пуно.

Скоро сваких два или два месеца летимо (или се повремено возимо) до неког чудесног места. И за посао и за задовољство. Сан Франциско. Хоустон. Санта Фе. Мексико Сити. Аустин. Миами. Сун Валлеи. Зихуатанејо или Канкун. Њу Јорк.

Ахх, Нев Иорк. Ништа није боље од посете овом чаробном граду. У Њујорку можете учинити било шта, јести и купити било шта. То је оно што ја зовем савршеним градом. И успели смо. Радите било шта, једите било шта и купујте све и све што смо хтели. Било је прождрљиво, признајем, и волели смо сваки минут.

Пошто је Давид рођен и одрастао у граду, свратили смо у сва његова омиљена места - за храну, уметност и куповину. И ја сам#8217д погодио своје фаворите. Додајте једну или две представе и били смо на небу.

Једна ствар око које се увек слажемо је где да једемо. Гранд Централ Оистер Бар једно је од станица на нашој листи хит -а. Обично улазимо на касни ручак, око 14 сати, након што су сви други појели и место је мање френетично, али у ресторану је остало још доста енергије. До стомака долазимо до шанка, наручујемо чашу белог вина и почињемо са супом.

Давид би добио Манхаттан Цлам Цховдер, а ја сам увек имао Нев Енгланд Цлам Цховдер. Да, делимо#8217д, али никада нисам добио много Давидових#8217. А после сам ја ’д стењао да сам требао да имам Манхаттан ” јер ме крема убила! Али никад нисам научио.

До сада. Сада знам боље и, на срећу, научио сам да правим невероватно феноменалан Манхаттан Цлам Цховдер. Што је сјајно јер више не одлазим толико.

Сад кад је јесен стигла, ово је мој први лонац супе. Само да знате да ћу#сваки дан превести Манхаттан изнад Нове Енглеске.

Буен провецхо!


Нев Енгланд Цреами Цлам Цховдер

Угодно уз ову топлу и издашну домаћу чорбу од шкољки. Савршено за оне хладне ноћи! Нежне шкољке, кремасти кромпир и хрскава сланина стварају врхунску удобну храну у овој укусној чинији. Тако једноставно за направити и пуно богатог укуса који загрева стомак, свидеће се целој породици.

Овај пост је спонзорисана сарадња са Снов ’с®.

Волим добар породични рецепт колико и следећа особа, али понекад чак и породица држи своје најбоље рецепте под кључем. Такав је био случај са мојим ујаком Цхрисом: ожењен за једну од четири мамине сестре, не плашећи се да на венчању носи фуксију и бело, и потпуно неспреман да ми да свој чувени рецепт „човда“ за целу породицу.

Па, као што мајке често раде, моја је притекла у помоћ са својим укусним, класичним рецептом из Нове Енглеске, са сосом од шкољки. Човече, драго ми је да јесте.

Густа, кремаста и пуна мирисног лука, целера, крупног кромпира и меких шкољки, била је једнако богата и укусна колико се сећам. Волим да послужим овај породични рецепт у топлој чинији са хлебом од киселог теста, као што то морају да имају сви прави Енглези. Сваки пут кад уживам у чорби од шкољки, одмах сам се превезао назад у Бостон, где смо седели сваког хладног зимског викенда на пијаци Куинци, ждерајући чиније са врелом чоколадом са нашим тешким капутима и рукавицама.


Био сам тако узбуђен када је Снов ’с® посегнуо за сарадњом на рецепту за шкољке са својом новом линијом производа. Био сам дугогодишњи обожаватељ њихових напитака Реади то Серве Нев Енгланд Цлам Цховдер и Манхаттан Цлам Цховдер због њихових богатих укуса и порција са протеинима (13 г протеина по лименци!). Снов ’с® такође има укусну кондензовану чоколадну чорбу из Нове Енглеске и кукурузни чорб – Само додајте млеко и мехуриће на плочу за кување. Тако лако ухватити и послужити за брзо решен, утешан ручак.

Сњежне и сјецкане шкољке Снов ’с® неопходне су за савршену домаћу чорбу пуну њежних залогаја. Обожавам да користим снежни сок од снега ’с® за давање бољег помфрита и болоњезе сосова, или за прављење укусног лингвина са сосом од белих шкољки. Иум!

Овај рецепт чини око 8 оброка (по једна шоља или отприлике). Дивно за лењи, пријатан викенд са породицом. Или, довољно да надокнадите те ужурбане радне дане. Кораци су једноставни: Мешајте лук мешавине целера, кромпира и воде. Док поврће омекша, проциједите путер и брашно у посебном лонцу. Пола и пола мешајте. Прелијте преко поврћа. Управо тако, имате своју базу од чорби! Оставите ову мешавину да мало проври, пре него што додате шкољке и сирће од црвеног вина пре служења. Дивно, једноставно и импресивно домаће.

Жудите за још рецепата за супе? Испробајте ове!



Снов ’с® Цховдерс се поново покрећу! Свака лименка има двоструке шкољке, свеже састојке и одважан, модерно-ретро стил који потврђује наслеђе Нове Енглеске. На њиховој веб страници можете пронаћи и нове рецепте за инспирацију!

Нови чорби готови за послуживање поносно су направљени од праве павлаке и свежих шкољки из дубоких, хладних вода северног Атлантика. Шта ћете пронаћи? Невероватно богат, попустљив укус у свакој кашици. Шта нисте освојили и#8217 нисте пронашли? Вештачке боје, вештачке ароме и МСГ. Само права, срдачна доброта Нове Енглеске!


Рецепт за чоколадну чорбу у продавници рибе

Рибља продавница Цлам Цховдер

Фисх Схоп нуди све укусне састојке и једноставна упутства како поново створити њихове топле и срдачне састојке Рибља Чорба код куће.

Рибља продавница Цлам Цховдер

Састојци

  • 8 шољица кромпира нарезаног на коцкице
  • 3 шоље целера исецканог на коцкице
  • 1 тбсп. млевени бели лук
  • 1 конзерва сецканих шкољки, процедити (сок држати одвојено)
  • 1 кт. рибљи фонд
  • 1 лб. путера
  • 2 шоље брашна
  • 12 оз. пиво
  • 2 тбсп. Кошер соли
  • 1 тбсп. млевени црни бибер
  • 2 шоље креме

Упутства за Рое

  1. У тигањ за пирјање додајте 1/3 штапића путера и 1 шољу брашна.
  2. Ставите посуду на лагану ватру и мешајте састојке док се смеса не згусне.

Упутства за чоколадни шлаг

Оперите и ољуштите кромпир. Исеците кромпир на коцкице средње величине и ставите у воду да буде спреман за употребу.

У велики лонац и на тихој ватри додајте 1/3 штапића путера.

Када се путер растопи, у лонац додајте целер исецкан на коцкице, лук исецкан на коцкице и млевени бели лук. Кувајте 10 минута, мешајући састојке сваког минута.

Додајте 1 шољу брашна и мешајте док брашно не постане видљиво.

Када се састојци добро измешају, додајте пиво у шерпу. Промешајте састојке да укључите пиво и додајте 8 шољица исеченог кромпира из 1. корака.

Додајте рибљи темељац и процеђен сок од шкољки у лонац и добро промешајте.

Додајте кошер со и млевени црни бибер у лонац и добро промешајте.

Састојке кувајте на тихој ватри отприлике 1 сат или док кромпир не омекша.

Додајте икру и мешајте док се смеша са срном потпуно не раствори.

Додајте шлаг у шерпу, искључите ватру и умешајте шкољку. Мешајте уситњену павлаку да се у њу уграде сви састојци.


Нема БС БС

Није то било тако давно када је већина људи подигла нос у очекивању предјела или прилога од прокулице. Али захваљујући печењу, печењу и угљенисању уз додатак опојних састојака због којих је ово мало зеља достојно жудње, прокулице су постигле свој корак и могу се наћи на сваком угледном јеловнику у ресторану и вероватно су чак једно од најпродаванијих јела .

Обично кувари претражују половине прокулица све док се не сагоре до савршенства. Затим додају неколико млазница Срирацхе или рибљег соса и малу шаку млевеног кикирикија или индијских орашчића за мрвљење. Други пут ће кухињски креативци додати потребну свињетину, попут лардона, панцете или сланине, док неки кулинарски чаробњаци иду за далеко луксузнијом (а такође и свеприсутном) комбинацијом свињског трбуха. Док се чиста једноставност печеног Брисела са белим луком не може победити, најновији начин да се препустите прокулицама је у салати. Сирово.

Како се наш јеловник за Дан захвалности непрестано смањује и претвара у нешто што више личи на вегетаријанску гозбу, овај нови додатак салате од прокулице била је добродошла промена јер традиционално послужујем верзију горе поменутог рецепта од прокулица. Како овај типично прождрљиви јеловник постаје све више и више куриран (и здрав), тера ме да бринем о сваком јелу како бих био сигуран да је кулинарска понуда сјајна, препуна једнаких делова укуса, боје и исхране.

Иако наш јеловник за Дан захвалности ни на који начин није разочарао, било је лако сложити се да је овогодишње врхунско јело салата од прокулица са јабукама, препеченим орасима и обријаним пармезаном. То је јело на коме смо Давид и ја могли да направимо цео оброк. С обзиром на то да је празник Дан захвалности Давидов омиљени оброк у години, ова салата која има потенцијал за самосталност била је најважнија за постављање тона за овај дан захвалности у нашој кући.

Опор, хрскав, земљаст, издашан и освежавајући, ова салата има сваку важну текстуру и укус који желите у салати. Инспирисани недавним рецептом Нев Иорк Тимеса кухара Паула Кахана из часописа Тхе Публицан, чак ће и љубитељи салата пожелети секунде овог јела. Можда се сећате Валдорф салате из 70 -их и 8217 -их?

Замислите ово као одраслу верзију класичне валдорфске салате која ће избрисати сва ваша претходна сећања на ову мешавину мајонезе из вашег детињства. Немојте јести орахе, пробајте тостиране лешнике. Или можете јабуку заменити крушком. Слободно промените орахе и воће, али то није прелив који сте освојили и уопште не желите да мењате јер је идеална комбинација љутог, зачињеног и слатког која позива на славље.

Белешка:Ова салата би била запањујући, неуобичајен и апсолутно жељан додатак сваком празничном столу. И да би заиста рекао “холидаи, ” замените Парм са мрвицама плавог сира и убаците шаку сувих брусница или трешања да бисте добили прелепу боју и још једну слатку и слатку боју.

Буен провецхо!