sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Проверите са путером и лимуном

Проверите са путером и лимуном


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Одвојите јаја и извадите путер на собној температури.

Умутите путер са шећером и жуманцима.

Добро утрљајте маслац са жуманцима док се шећер не истопи, а затим нарибајте лимун, након што смо га добро опрали, и ставите кашику лимуновог сока.

Одвојено умутите беланца са прстохватом соли и ванилин шећером.

Додајте беланца, мешајући одоздо према горе, преко састава од маслаца.

Затим постепено додајте и брашно, мешајући одоздо према горе.

Из састава, узмите неколико кашика у шољи и помешајте са какаом.

Остатак композиције ставља се у калуп за торту, који сам претходно подмазао путером.

У средини форме, с једног краја на други, композицију прелијемо какаом па је мало размажемо виљушком.

Пеците на средњој ватри 5 минута, а затим на лаганој ватри још 20 минута.

Пре него што уклоните колач, урадите тест чачкалицом.

Након што сам га извадио из рерне, прашио сам га шећером у праху.

Идеалан је за шољу млека или кафе, према вашим жељама. : п


Добар апетит!



Пахуљасти чек са орахом и лимуном, стари рецепт

Пахуљаста торта са орасима и лимуном, стари рецепт какав је некада био: без прашка за пециво, само једноставни састојци. То је један од најукуснијих колача које сам икада направио. Писани рецепт и видео корак по корак.

Прелијте колач глазуром и оставите са стране најмање 30 минута пре служења. Потребно је неко време да уђете у колач и проширите његов укус. Након тога се сече и ужива са великим апетитом.

И да, може се послужити ујутру уз кафу, чај, кувано млеко или јогурт. И иде увече, да се размазите док гледате телевизију, уз шољу ароматичног куваног вина и парче колача.

Мирише на празнике и срећне породичне дане, зар не?

И неколико савета од Гине:

-Умутите беланца у чврст снег, чинија је врло чиста, јаја су свежа. Није важно да ли им је хладно или вруће, само да буду свежи.

-Тесто мало измешајте, лаганим покретима, како не бисте оставили беланца.

-Можете користити лешнике, млевене бадеме, не само орахе.

-Можете додати 50 г сувог воћа попут грожђица, брусница и хеллипта

-Могу се додати и други укуси: кора поморанџе, цимет, каранфилић, анис, ђумбир, рум и хеллип

-Чек може бити украшен лишћем или пахуљицама од шећерне пасте. Изузетно фини Маргарита шећер у праху веома је добро ако желите да га направите код куће рецепт за шећерну пасту овде.

-Не заборавите тајни састојак: попрскајте кап љубави и 2-3 осмеха.

Нека нам је зима из бајке!

Идите испод и видео рецепт:


Проверите 4 четвртине са рецептом од лимуна и # 8211 за колач од килограма, квартар или колач Мадеира

Проверите 4 четвртине са рецептом од лимуна и # 8211 за колач од килограма, четворине четвртине или колач Мадеира. Како направити мокар и крхки колач 4 & # 2151 са лимуном или поморанџом и путером? Рецепт за колаче са једнаким деловима састојака. Рецепти за домаће колаче. Шта је колач од килограма, квартар или колач Мадеира?

Овај колач од 4 четвртине лимуна припрема се према једноставном, веома старом рецепту, забележеном око 1700. године. Порекло води из северне Европе, да би касније постао веома популаран у многим земљама. Ово тесто са 4 састојка, стављено у једнаким количинама, користи се у многим колачима или питама. Текстура ове торте је врло нежна, влажна.

Французи у Бретањи сматрају га локалним специјалитетом и зову га "куатре куартс" & # 8211 што значи тачно четири четвртине. Па кажу да је то "француска торта". Енглези га праве под именом "поунд цаке" & # 8211, то јест са једном фунтом (фунта, пфунд) сваког састојка и кажу да је то "енглески колач". Немци га зову "Еисцхвертеиг" & # 8211 што значи тесто које је повезано са тежином јаја. Колико грама јаја толико грама путера, шећера и брашна. Једноставна формула која се може лако запамтити и помножити по потреби. По овој формули се припрема и колач Мадеира. Такође смо јели ову торту од лимуна коју је у Холандији направила госпођа која нас је 2018. сместила на дивној фарми у близини Гоуде.

Укуси могу бити различити од ваниле, коре од цитруса или ликера са укусом и често су укључени у комаде кандираног воћа (глазирано), суво грожђе, орахе, лешнике, бадеме, пистаће или сецкану чоколаду.

На основу ових формула 1: 1: 1: 1 (или 4 & # 2151) такође је направљен класични колач од полумесеца са орахом или Коссутх кифли & # 8211 рецепт овде. То је учинила моја прабака Буиа (из Сибиуа), али и моја бака Диана (из Арада).

Ову проверу је урадила моја мајка. Велики је љубитељ агрума, посебно лимуна. Кад је смислио торту, рекао сам да је морам објавити. Не обрнуто, али испало је врло нежно, мирисно и укусно. Чак и ако немам средње слике, видећете да све иде глатко и брзо.

Из доњих количина произлази 4-четврт колач са лимуном који се пече у облику колача од цца. 25к10к8 цм. Није погрешно заменити лимун поморанџом. Добићете укусну фрагментирану торту са поморанџама.


Састојци Проверите са јогуртом, лимуном и боровницама

  • 150 грама грчког јогурта са 10% масти
  • 4 јаја средње величине
  • 225 грама шећера
  • 300 грама брашна + 1 кашика за посипање воћа (ако се користи)
  • 200 грама боровница или других бобица (није потребно користити их, колач се може лако припремити)
  • 80 мл. нафте
  • 60 мл. сок од лимуна (сок од 1 великог лимуна)
  • кора од 1 необрађеног лимуна
  • 2 кашике екстракта ваниле или 2 кесице ванилин шећера
  • 5 грама соли
  • 5 грама прашка за пециво (½ кесице)

Начин припреме

1. Укључите рерну и подесите је на 180 ° Ц. Припремамо облик за торту димензија 32 × 12 цм, обложимо га папиром за печење или добро подмажемо чврстим путером и обложимо брашном.

2. Одвојите јаја, беланца и жуманце сакупите одвојено, у две велике чиније. У чинију са жуманцима додајте јогурт, 100 грама шећера, ванилу, кору и лимунов сок. Додајте уље, мешајући са метом у облику крушке.

3. Истуците течне састојке за нашу торту док се савршено не сједине. Не морамо више инсистирати, само да бисмо добили хомоген састав.

4. Помијешајте брашно (300 грама) са прашком за пециво да се добро сједини.

5. Поспите боровнице (или друге мале бобице) са 1 кашиком брашна и лагано промешајте. Брашно које ће се залепити за површину воћа неће им дозволити да током печења утону у састав колача од јогурта.

6. Преко беланаца додајте со и мутите миксером док не добијете белу, волуминозну пену. Постепено додајте шећер (125 грама) и мутите миксером док се шећер не отопи. Можемо видети да је пена спремна када постане сјајна беза и, ако ухватимо малу количину пене између полица и показивача и протрљамо је, више не осећамо кристале шећера.

Комбиновање састојака

7. Затим, да бисте добили пахуљасту торту од јогурта, неопходно је да радите брзо. Колико ћемо брзо и безбедно радити зависи директно од добијања добро узгојеног колача. Брашно помешано са прашком за пециво одмах додајте у чинију са јогуртом и жуманцима и све помешајте са метом у облику крушке. Веома је важно да од овог тренутка прође што мање времена пре него што колач ставимо у рерну. Разлог је тај што у саставу имамо киселе супстанце, лимунов сок и јогурт, који ће потпуно неутралисати прашак за пециво, ако дозволимо да прође дуго времена од тренутка хомогенизације.

8. Чим састав колача постане превише густ за мешање, промените мету дрвеном кашиком или чврстом лопатицом и додајте ¹⁄3 количине пене од беланаца.

9. Међутим, снажно мешајте да се композиција хомогенизује, без превише инсистирања. Не желимо да правимо хлеб, већ колач са меким и пахуљастим јогуртом, па ћемо престати да мешамо чим све буде хомогено. Не желимо да развијамо глутен у овом саставу.

9. Чим је састав колача од јогурта хомоген, додајте остатак пене од беланаца. Ако користимо воће, додајемо га и сада, потресено од вишка брашна.

10. Умешајте безе у састав колача од јогурта лаганим покретима, пресавијањем, док све не постане хомогено.

11. Сипајте композицију у плех припремљен у тачки 1 и непосредан наш колач од јогурта стављамо у загрејану рерну на 180 ° Ц, на средњу висину.

Проверите са јогуртом, лимуном и боровницама и печењем # 8211

12. Пеците нашу торту од јогурта 50-55 минута. Моја је била спремна за печење након тачно 52 минута, када је положила тест чачкалицама. Као што се види на доњој слици, лепо је порасло, очигледно премашујући горњу ивицу облика. Пукао је по дужини, али то није недостатак, то је само знак да је лепо нарастао.

13. Извадите колач из калупа и оставите га да клизи по решетки за торту. Пажљиво одлепите папир за печење и оставите да се колач добро охлади пре сечења и послуживања, окрећући га сваких 15 минута са стране на страну, спречавајући тако прозрачну унутрашњост да се слегне.

Након што се охлади, торту посипамо ванилин шећером у праху или можемо премазати глазуром, како нам је драже. У сваком случају, кришке излазе тако лепе, са равномерно распоређеним плодовима и пахуљастим и мирисним језгром!


Како припремити колач са какаом и путером и # 8211 једноставан рецепт

Мост: Пре почетка припреме морамо загрејати рерну, да има времена да достигне 180 ° Ц.

јер не користимо прашак за пециво, беланца се морају јако, врло добро умутити. Морамо да добијемо тврду и сјајну пену, можемо да подигнемо чинију наопако и немамо емоције да ће садржај пасти.

Беланца добро умутити са прстохватом соли и када је пена већ густа, додати 100 г шећера. Наставите да тучете пену док се кристали шећера не отопе и не постану сјајни и тврди.

Умутите путер на собној температури са преосталим шећером (још 100 г), па постепено додајте жуманце, на крају ванилу. Додајте брашно и кратко промешајте. Након додавања брашна, НЕ меша се много јер почиње да развија мрежу глутена, а то не желимо са какао колачем.

Бели део колача

Да бисте лакше радили са саставом: од умућених беланаца додајте 3-4 кашике у састав жуманцета са маслацем и брашном. Затим се остатак беланаца умеша лопатицом, остављајући у чинији у којој су умућене 3-4 кашике пене (за део какаа). 3/4 добијеног белог састава сипа се у облику печења обложеног папиром (или добро подмазаног путером и обложеног брашном). Ово је бели део колача.

За део какаовца

У преосталу четвртину састава додајте преостали умућени беланца (3-4 кашике остављене са стране), као и какао. Лагано и нежно мешајте шпатулом. Овако добијамо тесто за колаче са какаом лаганим попут једноставног. Објашњење: јер је какао такође сув састојак (слично брашну), овај део теста има мање брашна (основни састав) и више пене.

Додајте састав какаа један на други и нежно мешајте две боје виљушком.