sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Да ли бисте кували лосос у машини за судове?

Да ли бисте кували лосос у машини за судове?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Људи, потпуно знамо шта да радимо са том иначе бескорисном машином за прање судова коју имате. Урадите неко кување.

Потрошач нас је довео до ове фасцинантне приче из програма Реал Симпле о шта може, а шта не може да иде у вашу машину за прање судова, а издвојиле су нам се две ствари: кромпир и лосос.

Према речима мајстора мултитаскинга, "Кромпир може да постане леп и чист у горњој корпи са циклусом само за испирање (без детерџента). Звучи лудо? То чини пире кромпир за 20 много брже", пишу.

Што се тиче лососа? Умотајте га у неку фолију са мало сока од лимете, соли и бибера и укључите машину за прање судова на уобичајен начин. Зашто бисте, према Реал Симпле -у: "То је интернетски клишеј који случајно успе. Импресионирајте пријатеље! Насмејте децу!"

Али, наравно, због тога ваша машина за прање судова оставља мирис на рибу, према особљу Реал Симпле -а. "Осим тога, заправо кувате лосос са својим хрскавим јелима и шољама обојеним кафом." Јао.

Коментатори, с друге стране, мисле да је то сасвим нормално. "Свима који сумњају тамо, не знате шта пропуштате! Правим ово јело годинама и цела моја породица га воли. А моја машина за прање судова и посуђе уопште нису рибљи!" један је писао даље коментари на рецепт.

Друге идеје за кување у машини за судове које смо превише нервозни да испробамо: шаргарепа, кукуруз и можда броколи?


Да ли кухање у машини за прање судова заиста функционише?

Можете обављати послове и кувати храну у исто време-све у машини за прање судова. Али да ли желите?

У лавини рецепата од ћуретине објављених у протеклих месец дана посебно се истакао један: верзија у машини за прање судова и ништа мање од познатог кувара. Давид Бурке, познат по иновацијама попут лососа и колача, заклиње се у ову методу која пече живину кроз четири циклуса машине за прање судова.

Брза Гоогле претрага „кувања у машини за прање судова“ води до рецепата за лосос, лазање, кромпир и друго. Постоји читава куварица посвећена овој методи, а Опрах је чак размишљала о овој теми са рецептима за лосос, тестенине и поврће.

Дакле, доказано је да се то може учинити, али право питање је зашто. Зашто би неко одлучио да користи машину за прање судова за кување хране преко традиционалнијих метода, као што су рерна, роштиљ или шпорет?

Дан Пасхман, творац и домаћин подцаста хране Споркфул, посветио је емисију кухању у машини за прање судова и дошао до бројних сазнања.

"Пробао сам читав низ различитих намирница. Неке су биле веома успешне, а неке су биле прилично катастрофалне, мада ништа тако катастрофално да ми је сломило машину за прање судова", рекао је Пашман. "Заиста можете пробати било шта - нема шта изгубити осим хране. Али најважније је знати да морате бити сигурни да је храна заиста добро затворена."

Класични и најпознатији рецепт за машину за прање судова - лосос - захтева добро затворену фолију, али Пасхман такође препоручује тегле за куглице и вакумиране пластичне кесе како би вода и сапун били ван.

Када добијете херметички затворен пакет, могућности хране су бескрајне, иако је Пашман открио да се лакша, мање густа храна боље кува. "Генерално, ако тражите врсте јела које бисте можда желели да скувате у машини за прање судова, најбоља су храна коју печете, јер је техника кувања веома слична криволову", рекао је Пашман. "Одвојите минут да сазнате на које температуре иду различити циклуси машине за прање судова. Желите да за већину намирница достигне најмање 140 степени."

Пашман је у свом подкасту експериментисао са јастогом, шкољкама, корејским говеђим булгогијем, јајима, дагњама, шкољкама, кускусом, крушкама и другим, али се од тада више није вратио методи. "Лососа добро чини, а поширане крушке су биле одличне", рекао је Пашман. "Али да ли су били бољи? Не нужно."

Иако је овај метод одличан за оне који обављају више задатака и који еколошки желе да обављају послове и вечеру у исто време, кување у машини за прање судова углавном је добар трик за забаву.

"Урадио бих то за забаву само да импресионирам пријатеље. Појављују се ваши пријатељи, а ви имате умиваоник пун прљавог суђа и нема хране", рекао је Пашман. "А ти наточи све прљаво посуђе и баци храну у кутке, наточи мало пића, пусти машину за прање судова, извади чисте тањире и послужи вечеру. То је забавно и људи ће то запамтити. Ако вежбате и знај шта радиш, храна ће имати одличан укус. "

Боурбон поширане крушке Дана Пасхмана у машини за прање судова

4 чврсте, зреле крушке Босц или Бартлетт

1 зрно ваниле (расцепљено и остругано-употребите унутрашњост и одбаците кожу)

У шерпи на средњој ватри помешајте воду, смеђи шећер, мед, цимет, мушкатни орашчић и зрно ваниле. Мешајте док се зачини не отопе. Крушке огулите, остављајући стабљике, и преполовите их, извадите сјеменке. У великој тегли за куглу помешајте крушке, садржај тигања и бурбон. Ако крушке нису потпуно прекривене течношћу, додајте још мало воде. Лагано мешајте. Кувајте у машини за прање судова по редовном циклусу.


Време припреме: 15 минута Време кувања: 45 минута у зависности од машине за прање судова Укупно време: 1 сат - 1 сат 30 минута Порције: 2

  • 1 филе лососа
  • 1/4 шоље лимуновог сока
  • 1 прстохват тимијана
  • 1 прстохват рузмарина
  • 1 кашика воде
  • 1 прстохват морске соли
  • 2 чена белог лука
  • Маслиново уље
  • Алуминијумска фолија
  • Поврће по вашем избору

Исеците свој филе на комаде широке 2 инча.

Филете зачините морском сољу, мајчином душицом, рузмарином, белим луком и соком од лимуна. Ставите лососа у чамац од фолије (са преклопљеним странама нагоре) који учвршћује све течности. На филете покапајте мало маслиновог уља.

Нарежите поврће на комаде величине залогаја. Користио сам броколи, карфиол и шаргарепу, али то зависи од личних преференција. Ставите у чамац од фолије (реците то брзо 10 пута) и додајте воду.

Вежбајте безбедно кување и омотајте оба чамца од фолије. Ово спречава воду из машине за прање судова да вам поквари вечеру.

Ставите лосос и поврће на горњу полицу машине за прање судова. Будите опрезни да не пробушите фолију.

Укључите машину за прање судова на највиши положај, са укљученим загрејаним сушењем и укључите машину за прање судова.

#СпоонТип: НЕМОЈТЕ УТАПЉИВАТИ САПУН У ПЕРИЛИЦУ.

Стрпљиво. Дружите се са пријатељима док чекате!

Када се циклус заврши, сачекајте око 10 минута и извуците храну.

Дивите се свом генијалном стваралаштву и хвалите се колико сте иновативни.

Водич за младу особу за освајање (и спасавање) света. Теен Вогуе покрива најновије вести о славним личностима, политици, моди, лепоти, велнесу, начину живота и забави.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Теен Вогуе може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Били смо скептични, упркос чињеници да је топлота у типичној машини за прање судова 170 ° Ф.

Пратили смо Блумеров рецепт за лосос у машини за судове и припремили лосос и кромпир на уобичајен начин: со и бибер, мало зачинског биља и кришке лимуна на риби, мало маслиновог уља на кромпиру. Једино што смо направили било је да исечемо кромпир на заиста мале комаде, како бисмо били сигурни да ће се скувати.

Након што су састојци припремљени, дошао је тренутак за кључни корак: чврсто умотајте рибу и кромпир у лимену фолију како бисте били сигурни да вода не улази и да пара (или рибљи сокови!) Не излази. Ако сте икада кували храну у пергаментном папиру, начин паковања је сличан.

Пакети су нам обезбеђени, кренули смо у машину за прање судова. Блумер препоручује коришћење горњег сталка машине, а чак смо чули и за невероватно ефикасну жену која ставља свој лосос у горњи сталак, док је доњи сталак пун прљавог посуђа. Нисмо хтели да ризикујемо, па нам је машина за прање судова била празна, осим за паковања пуна хране.

Један нормалан, двосатни циклус касније, отворили смо пакете за откривање. недовољно кувана риба и скоро сирови кромпир.

Ако бисмо покушали поново, покушали бисмо дужи, интензивнији циклус у машини за прање судова. Али будимо искрени: зашто кухати вечеру у машини за судове када можете само да користите пећницу?


Како чувати лосос

Свежи лосос је најбољи када се једе истог дана када га купите. Али остаће дан или два чврсто умотана у пластику и ускладиштена у најхладнијем делу фрижидера.

Лососа можете замрзнути до 6 месеци. Да бисте се отопили, однесите је из замрзивача у фрижидер ноћ пре него што намеравате да је поједете. Или, ако је време у питању, потопите филете у хладну воду смрзнуте филете треба потпуно одмрзнути за око сат или два. Лосос никада не одмрзавајте на собној температури јер се бактерије могу накупити у одмрзнутим спољним деловима чак и док је центар замрзнут.


Кување у машини за судове: Направите вечеру док чистите тањире

Писац хране Дан Пасхман каже да су поширане крушке одличне у машини за прање судова. Нисмо сигурни у вези шпарога, али ћемо вас обавестити након завршетка циклуса.

Моја мама је креативна куварица. И проклето добар у томе.

Али када је мени и мојој сестри - још 1995. - рекла да је почела да кува лосос у машини за судове, само смо заколутали очима и одмахнули главом. Долази до кухињске катастрофе.

Ево како ловити лосос у машини за судове

Сат касније, мама је још једном доказала да су њене кћерке тинејџерке у криву. Лосос је био нежан, влажан и супер укусног. На неки начин, била је боља од њене рибе скуване у рерни.

Брзо напредује 18 година, а чини се да се кухиња у машини за прање судова враћа.

Неколико ИоуТубе видео записа и блогова о храни показују методу. Чак је и Опрах понудила рецепт за цео ручак - резанце, шпароге и лосос - припремљен у машини за судове.

Лосос чврсто умотате у алуминијумску фолију или врећу за кување. Додајте кришку лимуна, уље и неке зачине - цилантро, ђумбир или заиста све што желите. Ставите пакет фолије на горњу полицу и започните нормалан циклус прања, без додавања сапуна.

То је традиционална метода. И одлично ради. Топла вода и пара у основи лове лососа. А на ниској температури, око 140 до 150 степени целзијуса, риба се кува веома споро, па постаје кремаста и мекана, како каже Дан Пасхман из подцаста Споркфул Веекенд Едитион Сундаи водитељка Рацхел Мартин.

Али да ли је ово заиста вредно времена и енергије? Покретање машине за прање судова троши много електричне енергије и воде. А ако не додајете сапун, и даље морате да оперете прање да бисте очистили масне лонце и шерпе. Чини се само као трик који ће импресионирати госте вечере, зар не?

Со

Чудо кувања у шољи у микроталасној пећници

Со

Три начина кувања су се променила у последњих 300 година

Не баш, каже италијанска писац хране Лиса Цасали. Она тврди да метода може бити прилично еколошки прихватљива. Постоји само један трик: уместо да користите алуминијумску фолију, како препоручују многе веб локације, храну бисте требали ставити у херметички затворене тегле за конзервирање или вакуумске кесе за храну. Тада топла вода не додирује храну. Тако да можете додати сапун у циклус и заиста очистити суђе док криволовите вечеру.

Цасали већ неколико година експериментише са кухињом за прање судова. А резултат је њена куварска књига Цуцинаре ин Лавастовиглие (Кување у машини за прање судова), која даје рецепте за читав низ јела, попут кус -куса, телетине, туњевине, па чак и воћа и десерта.

Кување у машини за прање судова најбоље је за храну коју треба кувати на ниским температурама, каже Цасали. "Након неколико експеримената, открила сам да то није само другачији начин кувања - то је била заиста посебна техника", каже она. "Нешто што сам годинама тражио: начин кувања на ниској температури код куће."

Нажалост, изгледа да је Цасалијева књига доступна само на италијанском. Али иновативни кувар саставио је неколико видео снимака са упутствима на Вимеу, са титловима на енглеском, који описују врхунске рецепте.

Или можете гледати Пашмана на ИоуТубе -у како у машини за судове кува све, од шкампи и говедине до спанаћа и крушака. Пријатно!


За овај рецепт са сировим лососом, баците коцкице рибе у једноставан понзу сос од грејпа и послужите преко нежног зеленила. Издробљени грашак васаби додаје мало топлоте.

Замените ову салату која се може бескрајно рифати према вашим жељама, али увек покушајте да укључите мешавину куваног и сировог поврћа за најбоље текстуре. Ово је одличан начин да искористите остатке куваног лососа, ако га имате.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кухању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


2 правила за кување лососа који ће се свидети чак и мрзитељима

И ја сам мрзитељ лососа. Ово су моји трикови за кување лососа који ћу заправо појести & мдасхплус, мој потпуни рецепт.

Не волим лососа. Као професионални кувар, осећам се смешно изјављујући све праве кулинарске одбојности (обећавам да их имам само неколико), али без обзира колико пута пробам у ресторану или сам кувам лосос, риба ми се тешко продаје.

Очајнички желим да волим лососа: свестран је, пун здравих омега 3 масних киселина и леп начин да промените програм пилетине-бифтек-тестенине који је изгледа заживео у мојој кући. Сада сам коначно схватио како да скувам лососа, тако да то што једем не делује као отпад. То је процес у два корака који свако може запослити за љубитеље лососа и мрзитељи у свом домаћинству.

Прво, купите смрзнуте, а не свеже. Више волим да купујем смрзнуте претходно раздељене филете лососа. Будући да су замрзнути брзо и ефикасно (на чамцу с којег су ухваћени), ови комади рибе имају мале шансе да покваре. Што дуже риба седи око себе незамрзнута, почиње јаче мирисати и укус. Замрзавање АСАП осигурава да риба има што је могуће свежији укус (тј. Мање рибље). Кад дође апосс време, из замрзивача извучем онолико филета лососа колико желим да направим и ставим их у фрижидер да се одмрзну. Ноћ обично успе.

Друго, престаните да се претварате да сте стекли укус за голи лосос. Волео бих да могу да уживам у посебним укусима Цохоса и краљева, Соцкеиес -а и Кетас -а, али заиста ми треба само помоћ. Унесите сос. Конкретно, биљна мешавина сирћета са чешњаком која лепо делује на печену, печену рибу или на пари, али и као прелив за салату, печено поврће или умак за хрскави хлеб. Ево како да направите печени лосос са сосом од херби-белог лука.

  1. Загрејте рерну на 500 &#кБ0Ф.
  2. Обложени лим за печење обложите фолијом и прелијте маслиново уље.
  3. Додајте филети лососа и окренути капут у сезони уља са со и бибер.
  4. Пеците док лосос споља није непрозиран, а изнутра само прозиран, око 5 минута. Али немојте се плашити ако волите добро печени лосос: само наставите да печете још 3 до 5 минута док не постане непрозирно до краја. То ће значити мало сувљи комад рибе, али за то ће се побринути сос.

Док се лосос пече, направите сос од херби-белог лука.

  1. Исецкајте 2 мале шаке једног од следећег (или комбинације): першун равног листа, власац, босиљак и/или Нана, било шта нежно и лиснато. Исецкано биље ставите у чинију и додајте довољно маслиново уље па само видите како почиње да се окупља око биља.
  2. Решетка а Чен белог лука директно у чинију &#к2014користите микроплан за супер брзо и једноставно рибање или га ситно исецкајте.
  3. Додајте пар прстију црно или бело винско сирће, добар прстохват со, и неколико млевења бибер.
  4. Добро промешајте, па пробајте. Да ли је укусно? Ви &#к2019ре сте тамо. Да ли је кисело? Посолите. Да ли је слано? Додајте још мало сирћета. Учините то све док не желите да ставите на све.

Када лосос заврши са кувањем, пренесите филете на тањире поред лепе гомиле нежне салате. Прелијте лососом сос од белог лука Херби и зеље и мало исцедити лимуна преко врха. А то јело од лососа које би волео чак и мрзитељ. Треба ли још лососа за скептике? Погледајте овај сјајни плех од лососа са печеним купусом и маслиновим винагретом.


Најбољи британски рецепти: Лосос је савршен за забаву ако га послужите целог

Лето значи свежу, велику, сочну, ружичасту рибу, каже Ксанта Клеј.

За три недеље ћемо објавити првог победника такмичења за најбољи британски рецепт Телеграпх Моррисонс, па наставите са пристиглим радовима. Досадашњи квалитет је био изванредан и на интернету већ има доста рецепата телеграпх.цо.ук/бестбритисхреципес.

Лето је сада заиста стигло и чини се да је то крштење, годишњица венчања или само ручак у башти за пријатеље. Али брига око храњења хорди може умањити забаву чак и најбољег кувара.

Поширани лосос је разумно решење. Можда није на врхунцу кулинарске моде, али је публици пријатно и укусно. Цела риба скувана на костима увек има бољи укус од бедних филета. Чини сјајан центар и може се припремити унапред. А богато месо иде далеко, па неће сломити банку. Послужите га једноставно са британским боранијом или пасуљем посољеним маслацем, плус мало воштаног младог кромпира (погледајте рецепт испод).

Што се тиче одабира рибе, врхунски је дивљи лосос. Међутим, сада је угрожено, тако да је ефикасно искључено са менија. Али срећом, методе узгоја лососа су знатно побољшане у најнижим тачкама осамдесетих, и све док тражите добро узгојену рибу, попут оне са ознаком Фреедом Фоод, требало би да будете посластица.

Сама величина цијелог лососа представља проблем, па ево три начина да се с њим позабавите.

Коју год опцију да изаберете, дозволите 8оз/225г рибе по особи.

Савршен поширани лосос не би требао бити сух, тврд и непрозиран, већ влажан и лако се љушти.

Прави начин ловљења рибе је у дугој уској посуди. Котлићи за рибе почињу од око 20 фунти, али неки трговци рибом (укључујући и неке шалтере за рибу Моррисонс) позајмиће вам један. Ова метода ради за било коју тежину рибе.


Шкампи из вина

Најбоље је узети протеин који се брзо кува или не мора да се потпуно скува. А коришћење стаклених тегли које се могу затворити чува храну од сапуна.

Састојци:

  • 1 чешањ белог лука, исецкан
  • 1 шоља белог вина
  • 1 туцет шкампа, ољуштено и уништено
  • 1/2 шоље воде
  • 1 кашичица путера
  • Прстохват соли и бибера

Додајте састојке у теглу од пола литре и затворите поклопац. Ако нисте љубитељ шкампи, пробајте шкољке, шкољке или дагње - или неколико њих!


Метода: Стеам

Ово није испарење управо на пари, у овој методи лосос није потопљен у течност, већ је близу. Сипајте једну шољу воде или чорбе на дно инстант улошка. Или додајте 1 1/4 килограма ситног или исецканог кромпира у воду или ставите уметак за пару у лонац изнад воде. Положите лосос кожом окренутом према доле преко кромпира или на уметак за пару изнад воде.

Варијације: Додајте свеже зачинско биље у воду како бисте у рибу унели биљне ноте. Друга могућност је да додате кашику маслаца или уља у воду са кромпиром за кремастију текстуру. Покушајте да скувате кувани кромпир са белим луком, путером и павлаком. Замијените дио кромпира за сјецкано обилно корјенасто поврће. По врху лососа утрљајте мешавину зачина или кашиком соса попут комбинације зрнатог сенфа и сенфа од меда. Завршите кувани лосос свежим биљним пестом.