sr.mpmn-digital.com
Традиционални рецепти

Лако сирево суффле а ла Јулиа Цхилд

Лако сирево суффле а ла Јулиа Цхилд



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Елегантни прилог који је лакше направити него што можда мислите и заиста ће импресионирати ваше госте!ВИШЕ +МАЊЕ-

2

кашике пармезана, рендани

1

шоља пуномасног млека, микроталасна док се не загреје

2 1/2

кашике несланог путера

3

кашике брашна за све намене

1/8

кашичица кајенског бибера (опционално)

1

шоља исецканог Груиере-а или другог врло укусног сира

Сакриј слике

  • 1

    Загрејте рерну на 400 ° Ф. Премажите маслацем четири рамекина од 8 унци и поделите пармезан између њих, премазујући дна и странице.

  • 2

    Растопите путер у малом лонцу на средње јакој ватри и умутите брашно. Наставите да мешате 2-3 минута, али не дозволите да порумени. Умутите вруће млеко док не постане јако густо, око 2-3 минута. Уклоните са ватре и умутите сол, мушкатни орашчић и кајен (ако користите). Умутите једно по једно жуманце. Пребаците смешу у велику посуду за мешање, покријте и пустите да се охлади на собној температури.

  • 3

    У посуди за мешање умутите беланца док не постану чврста, али не и сува. Савити у једну велику кашику у тесто. Преклопите сир. Затим врло нежно преклопите преостали снег од беланаца, остављајући неке мале грудице.

  • 4

    Поделите смешу између рамекина, напунивши их 3/4. Заглади врхове ножем.

  • 5

    Пеците на доњој решетки 20 минута. Не отварајте рерну за то време. Пеците док не порумени, пекући додатних 5 минута.

  • 6

    Суфле ће се мало испухати у року од једног минута од вађења из рерне, па их одмах послужите.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
320
Масне калорије
210
% Дневна Вредност
Укупно масти
23г
36%
Засићене масти
13г
65%
Транс масти
1 / 2г
Холестерола
235мг
79%
Натријум
640мг
27%
Калијум
200мг
6%
Укупно угљених хидрата
3%
Дијетска влакна
0%
Шећери
Беланчевина
19г
Витамин А.
15%
15%
Витамин Ц
0%
0%
Калцијум
40%
40%
Гвожђе
4%
4%
Берзе:

1/2 скроб; 0 Воће; 0 Остали угљени хидрати; 0 обрано млеко; 0 млеко са ниским садржајем масти; 0 млеко; 0 поврће; 0 врло немасно месо; 0 немасно месо; 1 месо са високим садржајем масти; 1 1/2 масти;

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

  • Француско јело које изгледа супер фенси, али је изненађујуће лако! Само следите ове кораке и осетићете се као следећа Јуила Цхилд.Ако тражите елегантан прилог који је једноставан за направити, али ће гости на вечери помислити да ' поново сте кулинарски стручњак, пробајте ове суфле од сира! Популарни у САД-у Јулиа Цхилд, суфле обично застрашују људе. Али ствар је у томе што су лако пасје! Да, мало су нервозни и да, могу се срушити у велику гомилу - али то је само ако прекршите правила. Јесте ли прекршилац правила или чувар правила? „Зависи“, кажете. Поштено.
  • Видите, суфле заправо није вештина; они само следе правила. Постоји само мала прегршт правила која се примењују, попут употребе свежих јаја на собној температури, туцања беланца док не постану чврсти, али не и суви, пазите да беланца само нежно преклопите у тесто и не отварате пећ прерано .Чак и за најбунтовније људе тамо није превише рестриктивно, зар не? Не! Ови појединачни суфле од сира садрже мало угљених хидрата и одличан извор протеина. Савршени су као прилог или део доручка. Једном кад су суфле печени, одмах их послужите. Имајте на уму да ће суфле бити превисе напухнути када их извадите из рерне, али у року од 60 секунди почеће да се мало испушују (то је у реду, природно је). Само их одмах доведите својим гостима како би могли да виде суфле у свој својој подбухлој слави пре него што почну да се испухују. А онда се припремите за „оох“ и „аахс“ док се ваши гости диве вашем сласном уметничком делу.

Погледајте видео: Príprava syrového suflé