Хлебни одрезак на жару са јаворовом глазуром од јавора

Свеж, слани, димљени и слатки - овај лагани бочни одрезак на жару пружа сјајан укус свима њима!ВИШЕ +МАЊЕ-

Ажурирано 14. децембра 2017

2

кашике свежег лимуновог сока

2

каранфилић бели лук, ситно исецкан

1 1/3

лб говеђи одрезак

2

кашике путера, растопљени

1/4

шоља танко исечених свежих листова босиљка

2

зелени лук, танко исечен на пристрасност

Сакриј слике

• 1

  Топлотни гас или роштиљ на угаљ. У малој посуди помешајте соја сос, јаворов сируп, лимунов сок и бели лук. Резервишите 2 кашике мешавине сојиног соса у малом контејнеру. Преосталу смешу ставите у шерпу од 1/2 литре. Загревати до кључања на умереној ватри. Смањите топлоту на најнижу. Кувајте 2 до 3 минута или док се не смањи на 1/4 шоље. Склоните са ватре; оставити по страни.

• 2

  Премажите говедину растопљеним маслацем; посути сољу и бибером. Ставите на роштиљ на јаку ватру (475 ° Ф до 500 ° Ф). Цовер грил; кувати 5 до 7 минута или док се говедина лако не ослободи из решетки. Ред; премажите прву страну резервисаним 2 кашике мешавине сојиног соса. Наставите да кувате 4 до 5 минута или док се не постигне жељена готовост (145 ° за средње ретке). Оставите да одстоји 5 минута.

• 3

  Говедину исеците преко зрна, на пристрасност, на танке кришке. Прелијте смањеном мешавином сојиног соса из шерпе; врх босиљка и зеленог лука.

Савети стручњака

• Долази ли друштво? Припремите све - укључујући редукцију соје од јавора - дан унапред. Загрејте редукцију непосредно пре сервирања.
• Бочни одрезак је супер укусног реза, али такође има тенденцију да буде прилично тврд. Резање на зрну, као и на пристрасност, чини укус говедине нежнијим.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање

Калорије

320

Масне калорије

100

% Дневна Вредност

Транс масти

0г

Холестерола

110мг

37%

Дијетска влакна

0г

0%

Витамин А.

8%

8%

Калцијум

6%

6%

Берзе:

0 скроб; 0 Воће; 1 остали угљени хидрати; 0 обрано млеко; 0 млеко са ниским садржајем масти; 0 млеко; 0 поврће; 5 1/2 врло немасног меса; 0 немасно месо; 0 месо са високим уделом масти; 1 1/2 масти;

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

• Што се тиче одреска, бок је један од тврђих резова меса. Међутим, с обзиром на то да је тако мршав и влакнаст, бочни одрезак је диван у упијању маринада које месу додају и укус и нежност. Не оклевајте да додате корак маринирања овом рецепту са шницлом. Без обзира какав рез меса имате, правилна припрема ће вам увелико гарантовати да је ваше месо кувано до савршенства.