sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Рецепт за пудинг од јабуке

Рецепт за пудинг од јабуке


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Десерт
  • Пудинги
  • Пудинг од јабука

Овај прекрасни пудинг од јабуке са карамелом прави свој сос од тоффее у пећници за топло, љепљиво и величанствено задовољство!


Хампсхире, Енглеска, Велика Британија

30 људи је ово направило

СастојциСервира: 6

  • 150 г самониклог брашна
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • 1 прстохват соли
  • 100 г тамно смеђег меког шећера
  • 25 г растопљеног путера
  • 120 мл млека
  • 2 мале јабуке - огуљене, без коштица и ситно исецкане
  • 175 г тамно смеђег меког шећера
  • 500 мл кључале воде
  • 75 г путера

МетодПрипрема: 15мин ›Кување: 40мин› Спремно за: 55мин

  1. Рерну загрејте на 180 Ц / Гас 4. Намастите посуду за печење 20к30 цм.
  2. У чинији за мешање помешајте брашно, цимет, со и 100 г тамно смеђег шећера. Направите рупу у центру и сипајте маслац и млеко; добро промешати. Пресавијте сецкану јабуку. Смесу распоредите по дну припремљеног јела.
  3. У шерпи помешајте преостали шећер, воду и путер (брже је ако сте претходно прокували воду у чајнику!). Умак динстајте и мешајте док се шећер не отопи.
  4. Смесу прелијте врелим сосом од карамеле у посуди за печење. Најбоље је да нежно прелијете задњу страну кашике, како не бисте превише ометали смесу за пудинг.
  5. Пеците 40 минута или док се не постави у средину. Послужите одмах са врућим карамел сосом преливеним на врху сваке порције.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(3)

Рецензије на енглеском (3)

Погубно !! Зашто нема слике са рецептом? помогло би да постоји, али сигуран сам да није требало да испадне овако! Следио сам рецепт до краја, али чинило се да има превише течности. Да ли је све то требало прелити мешавином пре печења? Ако пробам поново, мислим да ћу дуплирати мешавину пудинга, али задржати исту количину соса.-03 новембар 2013

Узео сам на знање претходног коментатора и направио 1,5 пута смешу са количином соса како је наведено у рецепту, однос равнотеже је био таман. Такође сам заменио мешани зачин циметом, јер сам желео зачињенији сунђер за јабуке. Користио сам 2 јабуке добре величине Гранни Смитх које су задржале облик, али су изнутра још биле мекане. Послужује се са мало охлађене крем креме од згрушаног креме. То је палац горе од мене-21. октобра 2017

Користио сам светло смеђи шећер и радио исто тако-07. априла 2013


За сунђер

  • 225г/8оз несољеног путера
  • 225г/8оз златног шећера
  • 4 јаја на слободном узгоју
  • 200 г самониклог брашна
  • прскајте пуномасно млеко
  • 1 кашичица стабљике ђумбира (из тегле)
  • 250 г/9оз јабука за кување, огуљених, језгра уклоњена, исецкана
  • 2 кашике шећера

За сос

  • 150 г путера
  • 150 г/5½оз меког тамно смеђег шећера
  • 150мл/5½фл оз двоструке креме
  • 100 мл кондензованог млека
  • 50 мл калвадоса (опционо)
  • готову крему, за послуживање

Метод

Загрејте рерну на 190 ° Ц/375Ф/гас 5. Намастите и побрашните лим у облику опруге 23 цм/9 инча.

Растопите 25 г/1оз путера у шерпи и додајте јабуке, воду и шећер. Кухајте на лаганој ватри док се из лонца не појави пара, а затим покријте поклопцем и кухајте 3-4 минуте или док не постане густо и пахуљасто.

Уклоните поклопац и истуците смешу да уклоните све грудвице. Додајте калвадос и мутите док се добро не сједини.

Умутите 90 г/3оз путера и меканог смеђег шећера у великој посуди за мешање док не постане светло и пенасто.

Додајте златни сируп, јаја и екстракт ваниле и мешајте док се добро не сједине.

Савијте самоникло брашно у смесу за колаче.

У међувремену, соду бикарбону додајте у пире од јабука и добро промешајте, а затим брзо умешајте у смесу за колаче. Сипајте у калуп за торту и нежно тапкајте странице калупа да се смеса равномерно распрши.

Пеците укупно око 40-45 минута. Док се колач пече, растопите преосталих 25 г/1оз путера у шерпи. Након што је колач био у рерни 30 минута, порежите нарезану јабуку по врху торте у круг и премажите је растопљеним путером. Равномјерно поспите смеђи шећер по колачу и вратите у пећницу. Када се колач охлади, сачекајте да се мало охлади пре него што га истиснете.

За карамел сос од калвадоса, ставите шећер и путер у малу шерпу и кувајте док се не истопе и добро сједине. Сипајте дуплу крему и калвадос. Лагано динстајте три до пет минута или док се смеса мало не згусне.

За послуживање колач исеците на кришке и на њега ставите кашику сладоледа. Завршите преливањем мало соса.


У велику шерпу ставите шећер, топлу воду, глукозу и сирће. Лагано загревајте, уз мешање, да се отопи шећер, али пазите да у овој фази не прокључа.

Након што се сав шећер отопи, појачајте ватру и доведите карамелу до врења. Помоћу термометра за слаткише прокухајте до 270 Ф/140 Ц. То може потрајати 10 до 20 минута. Ако немате термометар за слаткише, узмите шољу хладне воде и када се карамела почне згушњавати, испустите је мало ирифе у хладну воду. Тоффее би се требао учврстити док удара у воду, а када га извадите из воде, нити тоффее -а и даље требају бити благо флексибилне, а не крхке. Ако је карамела мекана, наставите да кувате.

Док се карамела куха, ставите јабуке у велику чинију и прелијте кључалом водом. Оставите неколико минута, а затим извадите из воде и натрљајте јабуке кухињским пешкиром и добро осушите. (Врућа вода и трљање уклониће сву воштану површину са јабуке.) Када се осуши, уклоните стабљике јабуке и гурните штапић за јело или штапић за лизалицу у рупу.

Након што је карамела спремна, склоните је са ватре и оставите да одстоји 5 минута како би се мехурићи слегли. (Важно је сачекати да се сви мехурићи смире како би се створила глатка површина на јабукама.) Када мехурићи престану, додајте боју за храну и лагано промешајте.

Брзо радећи, лагано нагните тигањ и умочите јабуке у вртлог тоффее -а да потпуно обложи јабуку. Подигните јабуку из шерпе и оставите да се вишак кафе исцеди. Ставите тоффее јабуку на обложен лим за печење и оставите да се стегне око 20 минута, или дуже ако је могуће.

Ако се карамела почне згушњавати и стврдњавати док премажете јабуке, вратите лонац на ватру и загријте, али немојте кухати. Ако не једете тоффее јабуке одмах, замотајте у целофан.


  • 100 г (4оз) омекшаног путера
  • 100 г (4оз) светло меког смеђег шећера
  • 100 г самониклог брашна
  • 2 средња јаја
  • 4 кашике млека
  • 225г (8оз) Брамлеи јабуке, ољуштене, уситњене и исечене на коцкице
  • За сос:
  • 100 г (4 оз) кафе
  • 150мл (¼пт) двоструке креме

Ставите маслац, шећер, брашно, јаја и млеко заједно у велику чинију. Електричном мутилицом умутите заједно док не постане глатко. Умешајте јабуке.

Поделите смешу између 4 намазана рамекина или шољице отпорних на микроталасну пећницу. Распоредите чаше у круг на грамофону и у микроталасној на високој температури 3-3½ минуте или док површина сунђера не изгледа скоро сува. Станите 5 минута.

Ставите тофе и крем заједно у чинију. Микроталасну пећницу на високој снази 2-3 минута, повремено мешајући док се тофеи не истопе и створи сос од кашике.

Окрените сунђере на четири тањира за десерт и кашиком прелијте сос.

За конвенционално кување: Загрејте рерну на 180 ° Ц (вентилатор 160 ° Ц, 350 ° Ф, ознака гаса 4). Сипајте смешу у 4 (175мл/6флоз) калупа за дариоле са маслацем. Покријте пресавијеним набраним пергаментом и фолијом и ставите у калуп за печење. Сипајте кључале воде да се попне до половине калупа и пеците 30 минута. Загријте тоффе и крем заједно у малој шерпи док се не формира глатки сос.


Синдром лепљивог пудинга

Ако сте били погођени овим пудингом, потпуно ћете разумети. Верзија торте има један ОГРОМАН проблем: обично имамо барем друге порције и може измаћи контроли. То је оно што називамо синдромом лепљивог пудинга. Дакле, да бих избегао такве лепљиве импулсе кафе, моја омиљена метода је да сипам тесто појединац силиконски калупи. То је довољно. Фулл. Зауставити.

Штавише, они су тако лако се замрзавају када се изваде из силиконских калупа и загрејте по потреби – чинећи их тако згодним да касније служе без стреса за вечеру!

Половицу поједемо, а остатак замрзнемо пре него што било ко затражи више.

Нема других порција – осим ако не желите лепљиву мацарон пудинг од карамеле?


Повезани видео

Будите први који ће прегледати овај рецепт

Овај рецепт можете оценити тако што ћете му дати оцену од једне, две, три или четири виљушке, која ће бити просечно оцењена од осталих кувара и оцена#к27. Ако желите, своје посебне коментаре, позитивне или негативне - као и све савете или замене - можете поделити у писаном простору за рецензије.

Епицуриоус Линкс

Цонде Наст

Правно обавештење

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана.

Коришћење и/или регистрација на било ком делу ове веб локације представља прихватање нашег Корисничког уговора (ажурираног 1. јануара 21) и Политике приватности и Изјаве о колачићима (ажурирано 1/1/21).

Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а.


Упутства

Да бисте направили сос од тоффее, измерите све састојке, осим ораха, у шерпу. Мешајте на ватри док се не отопи, а затим кувајте 2 минута. Оставите са стране да се охлади.

Да бисте направили сунђер, измерите маслац и шећер у чинију и умутите ручним електричним миксером док не бледе и не постану пенасти. Додајте половину умућених јаја и добро умутите, а затим додајте преостала јаја и нагомилану кашику брашна. Туците док не постане глатко. Помоћу металне кашике умијешајте преостало брашно док се не сједини. Савијте јабуке.

Пола кашике пола кашике сипајте у посуду за пудинг од 1 литра и разбаците по половици ораха, а затим оставите да се охлади. Кашиком спужву од јабуке ставите у умиваоник и поравнајте површину. Исеците диск папира за печење како би лепо пристајао на врх сунђера. Одрежите квадратну фолију да направите поклопац за умиваоник, премажите је маслацем и преклопите набор по средини. На врх спужве ставите круг папира за печење и покријте врх посуде поклопцем од фолије и преклопите испод ивица да се запечати. Одрежите траку фолије ширине 21 цм (мора бити довољно дуга да виси преко ивица шерпе када је пудинг на свом месту, погледајте корак 4). Пресавијте траку 3 пута да бисте створили траку фолије ширине 7 цм и поставите поклопац посуде за џем у средину. Умиваоник поставите на поклопац посуде за џем.

Ставите фолију, поклопац стакленке са џемом и посуду за пудинг у велики лонац тако да крајеви фолије висе преко ивице шерпе. Сипајте кључалу воду у шерпу тако да сеже до половине ивица умиваоника. Покријте шерпу и прокухајте. Смањите ватру да се крчка и оставите да се кува 2,5 сата или док спужва не постане златна, подигнута и опружна на додир (подигните фолију и поклопац папира за печење да бисте то проверили).

Уклоните поклопац фолије и папир за печење. Отпустите странице пудинга из умиваоника и окрените га на тањир за послуживање са усном. У тигању загрејте преостали сос од карамеле. Жлицом мало пребаците сунђер, а остало послужите уз њега.


Повезани видео

Направио сам ово за прославу матуре мојих рођака и било је дивно! Сви су то појели. Умак је најбољи део. Дефинитивно ћу ово учинити празничном традицијом.

Ово је најбољи рецепт за СТП који сам пронашао, изузетно укусан и сваки пут велики хит.

Грешком сам користио само пола путера, али је и даље било укусно! Такође сам користио процес хране да помешам датуље након што их намочим како би тесто било конзистентно. Дефинитивно ћу поново направити.

Уздах - не могу ово оценити, али сам хтео да обавестим друге да не праве исту грешку као ја. У реду, идиотски знам - али претпоставио сам да су млевена зрна кафе (за апарат за кафу) иста ствар као и грануле инстант кафе. ОНИ НИСУ - ицк. Чинило је да цела ствар има укусан и спаљен, а наизглед је и канцероген! Нисмо га појели - тужно смо отишли ​​у смеће! Остатак је изгледао супер укусно и влажно.

Врло лепа верзија - није тако слатка као неке. Правила сам у појединачним порцијама користећи силиконску посуду у облику руже. Врх је добро држао карамел сос јер је имао гребене. Иако други пут мислим да ћу послужити на базену соса и само посипати врхове шећером у праху за лепшу презентацију. Шлаг није заиста неопходан. Можда ћу други пут пробати са сладоледом од ваниле уместо са кремом. Било их је једноставно направити.

одличан рецепт. мој циљ ове зиме је био да савладам пудинг од лепљиве карамеле и био сам одушевљен открићем да не може бити лакше. можете направити самоникло брашно додавањем 1,5 кашичице прашка за пециво и 1/2 кашичице соли по свакој шољи брашна. онлајн кувари разликовали су се око тога да ли треба да замените 2 кашичице брашна прашком за пециво и сољу, или да га додате како бисте добили суву меру од једне шоље плус 2 кашичице (надам се да то има смисла). Одлучио сам да га заменим (тако да је то била 1 шоља минус 2 кашичице брашна, затим додато у соду и со) - и испало је савршено. сос од карамеле је био невероватан и мој није испао танак, као што су то урадили други рецензенти &#к27.

Током година сам направио СТП по различитим рецептима и ово је дефинитивно један од најбољих до сада. Најбоље су ми дале две љупке сестре типа „госпођица Марпл“. Као и рецензент са Невпорт Беацха, ја узимам сјајне британске састојке из Харрода када смо у Лондону - њихова сала за храну је задивљујућа и локација коју увек морате посетити. Ако је СТП направљен за друштво, ја иначе правим сос, он је сам по себи довољно богат да се служи само са сладоледом од ваниле. Британци знају десерте!

Управо сам ово направила данас и тачно сам се придржавала рецепта. Било је дивно. Било је влажно и са укусом. Једноставно прелепо. Сви моји гости су били одушевљени тим. Дефинитивно ћу ово поново направити.

Направио сам верзију овога са веб странице ББЦ Гоод Фоод која позива на посластицу. Одлично је! Можда бисте желели да погледате. Ауторка је Ангела Нилсон.

Ово сам први пут направио јуче. То је било ван овог света! Додао сам само још једну ствар. Сломио сам Скоррс штанглице у процесору хране и посипао жлицу овога по преливеном десерту приликом послуживања. Скоррс Бар је тоффее бар прекривен чоколадом. Делициоус.

Направила сам ово за Божићну вечеру и послужила уз топли сос од карамеле и прави шлаг. Био је хит! Био сам толико тужан што је све нестало и ништа није остало за доручак следећег јутра. Додавање гранула кафе даје лепу дубину.

Дивна торта! Мислио сам да је сос мало танак, али се охладио згуснуо. Ишло је невероватно добро преко торте. Ово је веома сладак, веома богат десерт. За оне који не знају & куотпуддинг & куот у Енглеској и Ирској заправо је колач.

Ово је укусно. Лаган је, али сваки енглески рецепт који сам икада видео такође захтева и саморасло брашно. Да у њему нема прашка за пециво, имате циглу. Ово би требао бити пудинг од сунђера, а праве се самониклим. „Куотстицки“ део је од карамела и датума. Занимљивост је само сода бикарбона: сваки други рецепт који сам видела додаје соду бикарбону у кључалу воду како би помогао у разбијању датуља. Бескорисно је и додаје хладноћу. Прескочио сам кафу и додао ванилу.

Волите рецепт. Ево мог мишљења о неколико коментара (плус неки од мојих) 1. Више волим верзију самониклог брашна, како је написано. Не слажем се да би јело требало бити "куотденсе", с једне стране богато, а с друге стране лагано - само немојте пећи. Комбинација тешког соса и лаганог пудинга једно је од задовољстава овог јела. Пошто сте појели много СТП -а у ресторанима, ово се највише допада. 2. Слажете се да је бушење рупа у пудингу пре додавања карамеле одлична идеја. 3. Ако користите овај карамел сос, додајте рецепту екстра ваниле и умешајте 2 кашике меласе за савршен укус. Направио сам сос, али изоставио путер - попут конзистенције без њега. 4. Мејоол хурме су биле слађе и богатије од калифорнијских, али било које ће бити довољне. 5. Направила сам ово у 12 појединачних рамекина како би сваки гост могао имати своју торту послужену са прилогом од креме од шантилије. 6. Поставио сам чинију за прсте напуњену флеур де сел-ом и предложио људима да на свој пудинг ставе 3-6 зрна-они који јесу мислили су да је узвишен. 7. За визуелни процват, употребио сам флашу за цеђење зачина испуњену чоколадом, да направим кружни дизајн у карамели.

Сви су волели овај десерт, али је помало потонуо на висини. Кад сам поново успео, прилагодио сам се надморској висини и овај пут је заиста потонуо ?! Шта има? Још увек је укусно, али имате сугестије или размишљања од било кога на високим висинама?

Направила сам ово баш како рецепт зове. Испоставило се савршено влажно и укусно. Ово ћу свакако додати у свој репертоар. М &#к27м није лако импресиониран, а овај је импресионирао чак и мене! Нећете зажалити.

Имао је СТП у Шкотској први пут пре 2 године у једној малој гостионици и био је одушевљен. ФАНТАСТИЧАН! Нашао сам замрзнути СТП у Цостцо -у (од енглеске компаније за пудинг) који је имао исти укус као и онај у Шкотској, али тада га више нисам могао купити. Направила сам овај рецепт и испао је САВРШЕНО! Влажно и слатко и небеско, посебно са свежим шлагом. Овај рецепт је дефинитивно чувар !!

Потпуно се слажем са Чикагом - обично брашно даје овом рецепту много бољу конзистенцију.

Треба ми више времена за кување, али успећу поново.

Заиста укусно. Дефинитивно предлажем да се Драмбуие дода у шлаг, јер се служи у кафани и пабу Ницхолсон &#к27с у Синсинатију. Њихова верзија СТП -а је можда најбољи десерт који сам икада пробао.

Тако укусно. Ово често правим за одношење десерта пријатељима, а припрема се довољно једноставно и сви га воле! Само подмажем дно тепсије и не облажем га, док не купујем пергаментни папир. Добро се чува у фрижидеру и укусан је загрејан остатак! ФАНТАСТИЧАН десерт.

Моја породица је то захтевала много пута од када сам први пут успела када је рецепт први пут објављен. У ствари, нисам успела да испробам нове рецепте јер увек желе да направим пудинг од лепљивог карамела! Заиста је једноставно за направити и апсолутно укусно. Не сумњам да ћемо га имати годинама које долазе.

Ово је можда омиљени десерт мог мужа. Користите купљени карамел сос да бисте убрзали ствари.

Ово је био одличан рецепт. Саморастајуће брашно није ми представљало проблем. Међутим, направио сам промену на следећи начин. Кад је колач завршио са кувањем, пробушио сам рупе по целом те сипао по 1/2 соса. Печено на минути или 2. Послужено уз додатни сос и сладолед. Иум!

Мој рецепт је из Греен &#к27с у Лондону. Чини 30 порција, нисам још усавршио смањивање величине. Прави се са кафом и са Лиле &#к27с Блацк Треакел -ом. Још нисам пронашао тај производ овде само златни сируп (није иста ствар). Ја сам свој купио у Харроду у Лондону.



Коментари:

  1. Maza Blaska

    Довољно

  2. Engel

    Каква дирљива фраза :)

  3. Bardulf

    Мислим, грешите. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.



Напиши поруку