sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Торта са чаршавима и две креме

Торта са чаршавима и две креме


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


За листове, карамелизовани шећер ставити у шерпу на лагану ватру и жвакати у њему да не загори.

Загрејте воду, а када се шећер разблажи, додајте врућу воду и снажно жвакајте.

Оставите лонац на ватри док се сав шећер који се стврдне у додиру с водом не разриједи, а затим оставите да се тако формирани сируп охлади.

Два жуманца натрљајте са мало соли, па додајте уље и хладно млеко.

Додајте охлађен сируп и почните да додајете брашно, мешајући са њим соду бикарбону и прашак за пециво.

Нисам пренео количину на брашно јер то зависи од врсте брашна, ја сам на пример ставио брашно лошијег квалитета и било је тешко око 750 грама, морамо да стављамо брашно док се тесто више не лепи за руке.

Тесто ће изаћи помало мрвљиво и прилично тврдо, али ће се добро размазати уз помоћ оклагије.

Нисам пустио тесто да се одмара од страха да се не стврдне превише па сам брзо распоредио 3 листа које сам пекао 5 минута на полеђини плеха намазаног са мало уља, на 180 степени у загрејаној рерни.

За крему, ставите млеко на ватру са мало соли.

Утрљајте жуманца са шећером, па их разблажите са мало топлог млека и додајте брашно.

Остатак млека топло ћемо ставити преко добијене смесе и поделити крему у две шерпе које ћемо посебно ставити на ватру и жвакати их док креме не почну да кључају, па ћемо у чинију ставити белу чоколаду и 100 гр маслаца, а у другој тамну чоколаду и 100 гр маслаца и жваћите их док све не постане хомогено.

Не замишљајте да сам жвакао у дводелним посудама :))) Кремове сам кувао једну по једну јер је за сваку потребно само неколико минута.

Уклоните посуђе са ватре и додајте есенцију лимуна у белу крему и есенцију рума у ​​црну крему.

Пустите да се креме охладе, па њима напуните листове колача.

Од црне креме сам зауставила 3 ​​кашике и распоредила је у танком слоју по последњем листу колача и посипала мало носом по врху.

Ово сам урадио из погодности како не бих направио другу чоколаду као глазуру.

Оставите колач да се хлади неколико сати (оставио сам га 3), па га можемо исећи.


За чаршаве: У чинији разблажите чорбу са водом, па додајте уље, шећер и добро мешајте док се шећер не раствори. Затим додајте брашно са содом бикарбоном угашено лимуновим соком и умесите тесто које се више не лепи за руке и лако се размазује. Поделите тесто на 3 једнака дела и распоредите их у листове величине 28 (вертикално) и 33 хоризонтално помоћу папира за печење да се листови не сломе. Листове пеците у рерни цца. 8-10 минута сваки или у зависности од рерне сваке.


За крему: Кукурузни скроб, шећер и млеко стављајте у чајник мало по мало како се не би створиле грудвице. Ставите чајник на шпорет и мешајте мутилицом увек док се крема не згусне, додајте сок од лимуна и мешајте док се све добро не сједини. Одложите крему са стране и поделите је на 2 једнака дела. На једну страну стављамо тамну чоколаду и 100 г путера, а на другу страну стављамо кору и сок поморанџе и 100 г путера. Добро измешајте креме док не постану глатке.


За састављање: На комад картона ставите пластичну фолију и ставите први лист, затим чоколадну крему, други лист, крему од наранџе и на крају посљедњи лист замотајте торту у пластичну фолију, а на врх стављамо други комад картона и ставите колач у фрижидер до следећег дана, пожељно је да ставите неколико тегова на врх како бисте добро притиснули листове.
Кад га послужимо, поспите шећер у праху по врху!

1. Кукурузни скроб можете заменити брашном!


2. Смеђи шећер можете заменити белим шећером, али 1-2 кашике мање јер је слађи!


Начин припреме

За листове, ставите карамелизовани шећер у шерпу на лагану ватру и жваћите га да не загори. Загрејте воду, па кад се шећер разблажи, додајте врућу воду и снажно жвакајте.

Оставите лонац на ватри док се сав шећер који се стврдне у додиру с водом не разриједи, а затим оставите да се тако формирани сируп охлади. Два жуманца натрљајте са мало соли, па додајте уље и хладно млеко. Додајте охлађен сируп и почните да додајете брашно, мешајући са њим соду бикарбону и прашак за пециво. Нисам пренео количину на брашно јер то зависи од врсте брашна, ја сам на пример ставио брашно лошијег квалитета и било је тешко око 750 грама, морамо да стављамо брашно док се тесто више не лепи за руке.

Тесто ће изаћи помало мрвљиво и прилично тврдо, али ће се добро размазати уз помоћ оклагије. Нисам пустио тесто да се одмара од страха да се не стврдне превише па сам брзо распоредио 3 листа које сам пекао 5 минута на полеђини плеха намазаног са мало уља, на 180 степени у загрејаној рерни.

За крему, ставите млеко на ватру са мало соли. Утрљајте жуманца са шећером, па их разблажите са мало топлог млека и додајте брашно. Остатак млека топло ћемо ставити преко добијене смесе и поделити крему у две шерпе које ћемо посебно ставити на ватру и жвакати их док креме не почну да кључају, па ћемо у чинију ставити белу чоколаду и 100 гр маслаца, а у другој тамну чоколаду и 100 гр маслаца и жваћите их док све не постане хомогено. Не замишљајте да сам мешала у саксије са две руке :))) Скувала сам крему једну по једну јер је за сваку потребно само неколико минута.

Уклоните посуђе са ватре и додајте есенцију лимуна у белу крему и есенцију рума у ​​црну крему. Пустите да се креме охладе, па њима напуните листове колача. Од црне креме сам зауставила 3 ​​кашике и распоредила је у танком слоју по последњем листу колача и посипала мало носом по врху. Ово сам урадио из погодности како не бих направио другу чоколаду као глазуру.

Оставите колач да се хлади неколико сати (оставио сам га 3), па га можемо исећи.


ЛИСТА И ТОРТА ОД ЧОКОЛАДЕ

Из категорије свечаних колача које можемо припремити за Божић, дочек Нове године или било коју другу важну забаву у нашем животу, ову торту можемо припремити са листовима и чоколадном кремом.

САСТАВ:

500 г брашна са средством за раст + брашно за радни сто

1 кашичица нарибане коре поморанџе

За крему:

50 г црног какаа у праху

1 кашика чоколадног ликера

1/4 кашичице без рума

За декорацију:

Прво припремите листове, остављајући састојке на собној температури 15-20 минута пре почетка припреме.

Помешајте путер са павлаком, шећером и ренданом кором поморанџе.

Додајте једно по једно жуманце, па умућени беланца.

Убаците брашно и месите тесто док не постане глатко и не лепи се за руке.

Поделите тесто на 4 једнака дела (користите вагу за већу сигурност) и распоредите их у листове величине 22 * ​​30 цм на радни сто, претходно посипајући мало брашна.

Временом сам приметио да их боље развлачим између 2 лима за печење исечених на величину коју желим за њих.

Пеците 4 листа на дну плеха 12-15 минута у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц.

Оставите листове да се одморе и припремите крему.

Скувајте млеко са шећером и семенкама из махуна ваниле. Задржавамо 200 мл млека у којем растворимо брашно.

И овај смо ставили да проври. Мешајте док остане на ватри док не добијемо конзистенцију пудинга. Склоните са ватре и додајте путер.

Додајте какао, чоколадни ликер, есенцију рума и отопљену чоколаду, па добро промешајте.

Пустите да се мало охлади, а затим почните да састављате торту. Крему делимо тако да напунимо лимове и остане нам мало до врха.

Прелив припремите тако што ћете млечну чоколаду отопити у течној креми у микроталасној. Када га извадите, добро промешајте и сипајте док је вруће и течно преко колача. Лако изравнавамо и украшавамо према својој машти или ономе што имамо у остави (бомбоне, чоколадне пахуљице или нарибану чоколаду).

Одушевљење које не смете пропустити за време празника или на забавама на којима имамо много гостију.

Оставите да се хлади најмање 12 сати како би се крема стврднула и листови омекшали.


Крема од лимуна је рецепт који морате запамтити јер је веома користан када желите да припремите нешто слатко и потребна вам је фина крема. Састојци: 4 лимуна, 300 грама.

Питајте стручњака

Уредници Диететик.ро -а добро су искористили своје искуство и знање. Овде постављајте питања.

Рачунар
Врхунски рецепти

Турска чорба од сочива

Чорба од турске леће је веома укусна, здрава и хранљива.

Храна од црвеног сочива

Храна од црвеног сочива се кува врло брзо и то зато што је сочиво.

Пилећа јетра са белим луком

Јетра су врло осјетљива на топлотну обраду и могу очврснути или.

Права доброгејска пита!

Овде говорим о доброгеанској пити у послужавнику пречника 40.

Како направити скуту

Важан је извор калцијума и протеина. рећи ћете да је лакше.

Најновији чланци

9 Слатка и брза мини предјела за празнике - врло здрава

Предјела не недостају на празничном столу и није изненађујуће имати их.

Јединствене и шарене салате за празнике

Једно је сигурно, наиме да не можемо избећи укусна јела и.

8 Идеје за храну за које није потребан извор ватре

Знамо да на први поглед изгледа немогуће, али уопште није тако. Заиста је могуће.

7 Укусне и конзистентне салате од броколија

Броколи је далеко краљица поврћа у исхрани и то је зато.


Торта са 2 креме и листови са чорбом

А. колач са 2 креме, листови са чорбом, брашно, маргарин, уље, шећер, шећер у праху, сирће, џем од шљива, какао и амонијак.

Састојак:

  • 900 г брашна
  • 10 кашика воде
  • 10 кашика сока од парадајза
  • 10 кашика уља
  • 10 кашика шећера
  • 1 и 1/2 кашичице амонијака
  • 1 кашичица сирћета

Састојак креме 1:

  • 1/2 л воде
  • 4 кашике брашна
  • 10 кашика шећера
  • 1 паковање маргарина
  • 300 г шећера у праху
  • 2 кесице ванилин шећера

Састојак креме 2:

Начин припреме:

Помешајте брашно са водом, па додајте сок од парадајза, уље, шећер и угашени амонијак са сирћетом па замесите еластично тесто које поделите на четири дела, па са сваке стране распоредите лим који печете на полеђини плеха 8-10 минута.

У воду додајте брашно и обичан шећер и динстајте смешу на тихој ватри док се не згусне. Оставите да се охлади, па додајте изрибани маргарин са шећером у праху и ванилин шећером. Оставите крему да се хлади 25 минута.

Можда ће вас занимати и колач са листовима и млевеним орасима

За крему 2 помешајте џем са какаом. Затим ставите лист на даску, намажите половину креме са џемом, ставите други лист, намажите сву крему од ваниле, трећи лист, преостали крем од џема и последњи лист.

Покријте колач чистим пешкиром и оставите га на хладном месту до следећег дана када га исечете на комаде.


Торта са врхом ораха, карамел листовима и две креме

састојци
За 2 листа, -1 јаја, -6 кашика шећера, -10 кашика воде, -5 кашика уља, -со, -1/2 кашичице соде бикарбоне, -1/2 кесице прашка за пециво, -1/2 кашичице сока од лимуна , -400-450 гр брашна, -1 кашичица цимета, -сок од пола поморанџе (

50 мл), За врх ораха: -4 јаја, -4 кашике шећера, -1 кашичица есенције рума, -2 кашике воде, -со, -1/2 кесице прашка за пециво, -4 кашике печених и млевених ораха, - 2 кашике брашна, за крем од кестена:, -150 мл шлага, -200 гр кестен пире, -100 гр масцарпоне, за масцарпоне крему, -150 мл шлага, -300 гр масцарпоне, -2-3 кашике шећера у праху, екстра :, -1 компот од ананаса, -200 гр тамне чоколаде, -100 мл шлага, -бадемови листићи

Тешкоћа: Просек | Време:


Франгипани тарт са поморанџама

Потребни састојци за франгипани тарт са поморанџама:

  • 170 г путера
  • 150 г шећера
  • 3 јаја
  • 150 г бадемовог брашна (или целих бадема)
  • 100 г брашна
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 1 кашичица екстракта поморанџе
  • 1 кашичица екстракта бадема
  • 1 прстохват соли
  • 2 целе поморанџе
  • 2 кашичице листића бадема

Како припремити франгипани тарт са поморанџама:

Рерну загрејте на 180 степени Целзијуса. У чинији отопите путер у микроталасној и оставите да се охлади.
У чинији припремите суве састојке (без шећера). Додајте брашно од бадема, пшенично брашно, прашак за пециво и со. Ако немате бадемово брашно, ставите целе бадеме (од ољуштених белих, да врхови добију лепу боју) заједно са кашиком брашна, у кухињски процесор и ситно самељите бадеме док се не претворе у фину. прах.

У великој чинији умутите јаја заједно са шећером, екстрактом наранџе и екстрактом бадема.
Сипајте отопљени и охлађени путер, поново мешајте.

Виљушком убаците мешавину брашна. Морате да добијете композицију попут густе креме која тече из телефона. Припремите плех димензија 33к23, обложите га папиром за печење. Сипајте композицију у посуду и лагано поравнајте.

Наранџе темељито оперите прокуваном водом. Обришите их сувим пешкиром, па их исеците на танке кришке. Имао сам мандолину и лакше сам их секао :). Ако су поморанџе превелике, прережите кришке на пола.

Распоредите кришке на тарт најбоље што можете. И одозго поспите листиће бадема. Тарт ставите у загрејану рерну на 40 минута.
Извадите тарт из рерне и оставите да се охлади 15 минута, а затим га извадите из калупа и оставите да се потпуно охлади. Исеците великодушне кришке и прах са шећером.


КОЈЕ КОЛАЧЕ ПРАВИТЕ ЗА ПРАЗНИКЕ?

Било је:
80 гр маргарина
1 или
3 кашике млека
3 кашике шећера
1 кашика какаа
1 прашак за пециво
колико брашна садржи
Од свега овога се меси композиција од које се праве два листа и пеку на задњој страни послужавника.

Пшеница:
5 јаја
5 кашика шећера
5 кашика брашна

Направите бисквит (пандиспан), који се пече у тепсији (беланца умутите са шећером, додајте једно по једно жуманце, па брашно).

Крем:
6 кашика шећера
1/2 л млека
4 кашике брашна
Кувати на тихој ватри или у шерпи, док се не добије гушћа циулама, која се након хлађења помеша са пакетићем путера / маргарина натрљаног пеном.

Глазура:
1/4 паковања маргарина
3 кашике какаа
3 кашике шећера
3 кашике воде
1 мала чоколада
кувати на тихој ватри док се не повеже.

Торта се монтира на следећи начин:
радна плоча са какаом
крем
жута радна плоча (кекс)
крем
радна плоча са какаом
глазура

Украсите према жељи (шећер у праху, кокосове пахуљице, рендана бела чоколада итд.)

пт. нико није тражио овај рецепт, али је посебан и савршено добар, вреди покушати:

кекс се прави од 6-8 јаја, у зависности од величине плеха

крем
150 гр путера / маргарина
150 гр млевених ораха
250 гр млевеног кекса (нарибаног)
2 кашике џема (више волим онај од кајсија, али свеједно делује)
200 гр шећера у праху
100 мл хладне воде
50 гр ром
од горе наведеног се прави крема у коју се додаје мало воде ако испадне превише тврдо и не може се премазати по бисквиту

глазура
6 кашика шећера у праху
50 гр путера
3 кашике какаа
3 кашике кључале воде
све измешати и премазати кремом, па украсити по укусу

Сви рецепти су ми индикативни, доста импровизујем на основу њих. у зависности од тога шта је прошли пут изашло, додајем или одузимам количине и састојке.
Једино што не мењам је да користим само рама маргарин (коцку) и у саставу и за подмазивање плеха. а резултати су се увек примећивали .. срећно!


Рецепт за торту са облатном са две креме

И крема од жуманцета, заједно са. Лимун преполовите, исцедите сок и уклоните семенке. Кора лимуна заједно са срањима пролазимо кроз млин за месо. Овом кремом подмазујте листове облатни, један по један, преклапајући их. Оставите тако до следећег дана, када се може исећи и послужити.

У плех ставите лист за облатне, прелијте га пола кремом за колаче и равномерно распоредите. Преко овога постављамо радну површину на коју смо распоредили остатак. ТОРТА СА НАПОЛИТАНСКИМ ЛИСТИМА, КАРАМЕЛОМ И ОРАХОМ. У основи, поред основних састојака потребних за прављење чоколаде код куће, потребна су вам и два листа облатни, која имате. Оставите крему да се мало охлади и њоме навлажите облатне. Обожавам карамел, па ми је колач по имену у свесци моје мајке & лдкуо Фои Лица & рдкуо мој омиљени. Рецепт за облатне са карамелом и орахом је омиљен мом мужу. Крем распоредите по облатнама што је могуће равномерније и ставите торту у фрижидер. Такође можете купити велике листове, али ћете их морати преполовити.

Фина крема на бази карамеле, идеална за најбоље колаче и. Јаја, шећер, маргарин и какао скувајте на парном купатилу око 30 минута.



Коментари:

  1. Macnachtan

    Excellent, very useful information

  2. Tomek

    Правити грешке. Ја сам у стању да то докажем. Пишите ми на ПМ.

  3. Euryalus

    Браво, сјајна идеја и правовремена

  4. Konna

    Које речи ... фантастично



Напиши поруку