sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Трансилванска пилећа супа са белим луком

Трансилванска пилећа супа са белим луком


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 пилећа прса
  • 3 шаргарепе
  • 1 комад целера
  • 1 лук
  • 1 бибер
  • 4-5 чена белог лука (можда и више)
  • 1 ољуштено црвено
  • 1 шоља пиринча
  • 2 жуманца
  • 300 г павлаке
  • зелени першун
  • мало сирћета

Порције: -

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Трансилванска пилећа супа са белим луком:

Пилећа прса нарезана на коцкице скувају се у води. Кад почне да кључа, додајте пену, па додајте ситно сецкани лук, паприку нарезану на коцкице, шаргарепу и целер исецкану на коцкице или ставите на крупније ренде и опран пиринач. Посолите по укусу или деликатно. На крају додајте изгњечени бели лук, жуманца натрљана павлаком и сирћетом по укусу. Ово је дијеталнија верзија супе, али поврће се може намочити у уљу, а затим скувати. Нисам их стврдњавао, нити сам им стављао уље јер волим да буду што мање масни.


Пилећа супа са естрагоном

И ово Пилећа супа са естрагоном је међу нашим фаворитима.

Супа се брзо спрема, пуна је и укусна. Препоручујемо да и ви испробате Пилећа супа са естрагоном или прегледајте друге Рецепти са супама и чорбама , можда ћете пронаћи нешто по свом укусу.

Још једна посебна супа припремљена у Трансилванији је Трансилванска супа .

Састојци Пилећа супа са естрагоном:

500 г крила, пилећи врат
250 г шаргарепе
1 корен першуна
300 г кромпира
1/2 целера
1 мали лук
1 веза леустеан
1 веза зелени першун
1 кашика чаробног боршча
1 кашичица сувог естрагона намоченог у кашику сирћета (ако имамо свежу употребу око 1/2 карике)
соли по укусу
2 жуманца
300 г павлаке
1 кашика путера
2 кашике уља

Припрема Пилећа супа са естрагоном:

Очишћене комаде прережемо на пола, уклонимо главе, прережемо вратове на два или 3 комада и скувамо их у око 3 л хладне воде заједно са 1 кашиком соли. Пустите да проври на лаганој ватри и пени са пеном која се формира. Док се месо кључа, поврће (мислим на шаргарепу, першун и целер) се чисти, опере и исече на коцкице или кришке.

Загријте путер заједно са уљем и загрејте поврће. Крумпир огулите и исциједите сок.
Осушени естрагон потопимо у кашику сирћета у чашу док га не употребимо (ако вам је при руци свеж естрагон, све што треба да урадите је да га оперете и исечете на мале комаде).

Кад је пилетина више од пола печена, додајте очврсло поврће и оставите да се крчка.Сад додајте лук на ситно ренде.
Кад је поврће скувано, додајте кромпир исецкан на коцкице и оставите да проври заједно са листовима ариша и першуна.
Док се кромпир кључа, припремите мајонез којим ћемо чистити супу.

У чинију ставите 2 жуманца и помешајте их са павлаком док не постане глатко. Када се кромпир скува, додајте 1 супену кашику чаробног боршча и кашичицу естрагона у супу и оставите да поново проври. Зачините сољу ако је потребно. Из топле супе додајемо мајонез мало по мало, непрестано мешајући док овај састав не достигне температуру супе.

У овом тренутку сипајте мајонез у супу и пустите да прокључа. Уклоните лишће ариша и першуна и у супи можете уживати!
Добар апетит !


Пилећа супа са белим луком / зама аита

Зама аита У Банату и Марамурешу (вероватно у другим областима) назива се чорба од белог лука, где се бели лук назива аи.

  • пилетина (било која од њих, било да се ради о грудима нарезаним на мале комаде или крилима). Користио сам леђа, јер је то моја бака радила (многи данас заборављају да су и пилећа леђа добра, бојим се да ће у будућности људи знати да пилетина има само бутине и груди)
  • црни лук
  • 2, 3 шаргарепе
  • целер (око четвртине ако је велики, половина ако је мањи)
  • гулие (пола)
  • пола капије или масне паприке (ја сам користио малу, која је била само врло зачињена)
  • 4 већа или 6 мањих кромпира
  • један парадајз
  • 2 жуманца
  • 350, 400 г креме
  • 5, 6 чена белог лука
  • кашика брашна
  • першун, ариш или лишће целера (ако их имате)
  • со
  • бибер

На мало уља пропржити лук, па ставити пилетину и оставити још мало. Додати воду (око 3 и по литре), мало соли и ставити да проври. На почетку кувања додајте ситно исецкану шаргарепу и гулију и целер дат на крупно ренде.

Након још 15 минута кључања, додајте кромпир и пирјајте још 20 минута.

Парадајз је опарјен, огуљен, ситно исецкан и затим додат у врелу супу. Након још 10 минута, можете направити ранч: бели лук се ситно исецка и врло мало стврдне на уљу, у шерпи. Затим ставите жлицу брашна и брзо промешајте.

Потом бели лук брзо прелијте шлагом са жуманцима и добро промешајте. Затим сипајте мало сока који сте претходно охладили, помешајте, па све ставите у шерпу у којој кључа супа. Затим посолите и побиберите по укусу, а на крају, ако желите, можете додати исецкано зеленило.


Кисела супа (са белим луком)

Ово је супа од: пилећа крилца, пиринач, паприка, лук, шаргарепа, кромпир, бели лук, жуманце, брашно, естрагон, со, бибер, уље, сирће, павлака.

Састојак:

  • 1/2 кг пилећих крила или чекића
  • 2 кашике пиринча
  • 1 паприка из замрзивача или 1 кашика папрене пасте
  • 1 лук
  • 2 шаргарепе
  • 2 кромпира
  • 1/2 главице белог лука
  • 1 жуманце
  • 1 кашика брашна
  • естрагон
  • со
  • бибер
  • уље
  • сирће
  • крема (опционо)

Начин припреме:

Очистите и оперите крила, ставите да проври у шерпу са 3-4 л воде и сољу и с времена на време пенушајте.

чист поврће, затим ситно исецкајте лук, кромпир и 1 шаргарепу, додајте их у лонац са пиринач опрати и добро оцедити, а бибер преполовити и исећи на траке.

У међувремену, преосталу шаргарепу ставите на ситно ренде, пропржите је мало на уљу и када поврће напола су скуване, додајте их чорба.

Након што су пилетина, бели лук, со, бибер, естрагон и сирће скувани по укусу, лонац оставите са стране и оставите са стране. чорба са жуманцетом помешаним са брашном и мало сока. Послужите са доста креме.


Начин припреме

Лук ситно исецкати. Целер и корен першуна исеците на комаде, нарибајте 2 шаргарепе. Све пржено поврће ставити у тигањ у који сам ставио 2 кашике уља. Добро промешајте, па додајте једну или две кашике воде. После 5 мин. додајте пржене комаде пилетине. Оставите да се пржи око 10 минута, додајте паприку, добро промешајте, па додајте 3-4 л хладне воде. За укус додајте гомилу зеленог першуна, из којег се чувају листови и исецкају.
Након отприлике 20 мин. од кључања одвојите мало супе са стране, а у чинији добро истрљајте жуманце, са мало соли и 5 кашика павлаке. Преко павлаке додати пилећу супу, па ставити у супу. Зачинити сољу, бибером и прелити са мало сирћета (ако је могуће јабуке, врло је здраво). Додајте исецкано першуново лишће, прокухајте па искључите ватру и покријте поклопцем, тако да се сви укуси сједине, и створе конзистенцију потребну за супу.

Желим вам добар апетит за трансилванску пилећу супу.

Овај рецепт сам добила од баке, која је лети приликом сервирања стављала само павлаку са јајетом, да се супа не поквари од врућине, а међу першуново лишће додаје и лишће целера - за посебну арому!

Трансилванска супа са пилетином

Поврће ситно исецкајте и кувајте неколико минута на врелом уљу. Додајте опране комаде пилетине

Трансилванска супа са пилетином

Опрао сам месо и скувао га у 2 литре воде, за то време се пени. додао сам


Супа од трипица. Раду Антон Роман рецепт # Рецепт 4

Познајем људе који сваки дан једу бар једну чорбу, а Букурешт, Браила, Галатии, Цонстанта, Цраиова, Турну Северин имају своје познате пабове и само су за ову чорбу тражени.

Састојак Буру чорба Роман Раду Антон Роман

један кг стомака краве или телета

Чекићи и краве ноге од 2 кг

Припрема Супа од трбуха Раду Антон Роман

Увече: 5 л воде ставити да кључа чекићима и сломљеним ногама, пенушајте. Оперите трбух, исеците на одговарајуће комаде, одбаците масноћу, очистите „наборану“ кожу, натрљајте кукурузним скробом и сирћетом. Оставите до јутра у хладној води са кашичицом соде бикарбоне, како бисте уклонили киселину из мишића. Након три сата кувања извадите кости и чекиће из лонца и извадите кост, исеците шкрту.

Ујутру: Ставити да се кува стомак у води у којој су се кувале кости, напуњене до 5 литара. Нарибајте шаргарепу, пастрњак, исецкајте лук са ножа. После три сата, склоните лонац са ватре, уклоните стомак и исеците на резанце. 1 цм ширине - 3 цм дужине (или како желите). Вратите све на врење - стомак, чекиће, сирће и поврће - још сат времена. Супа мора бити густа као сок, па се додаје да би се смањило око 3 литра од 5 иницијала који падају испод. Бели лук самељите, натрљајте са 1 кашиком соли (са врхом), жуманцима, павлаком и мало охлађеног сока из чорбе. Зачините супу белим луком и остатком, побиберите по укусу, поспите аришом.

Нуди се љуто, са љутом паприком, али и да имате при руци маслину са муџдејем, сирћетом, павлаком, јер свака има свој укус. Постоје опције, наравно: лети исецкајте црвену паприку и исцедите зрели парадајз. Пажња, могуће је и без ногу и чекића за краве, али онда морамо у складу с тим повећати количину трбуха.


Супа са салатом од састојака:

  • 2-3 велике главице зелене салате
  • 8-10 зелених лукова, белих и светло зелених
  • 5 чена зеленог белог лука
  • 1 кашика брашна
  • 1 кашичица паприке
  • 2 кашике уља
  • 1,5 литара млека или свеже сурутке
  • 250 гр. павлака или 500 мл. масни јогурт (или сана, кефир итд.)
  • 2 жуманца
  • 1 гомила копра
  • со и бибер
  • опционо: 50 грама димљене сланине, сирћета или лимуновог сока за укисељење

Нека запажања

Пре свега, морам признати да ми је било готово тешко дати тачне састојке за ову супу. Никада их нисам мерио и у ствари је прилично дозвољен рецепт. Немате салату? Не брините, отприлике иста укусна прича догађа се од прага пролећа, са листовима коприве, затим са листовима лободе, киселице, репе, спанаћа итд.

Зар немате зелени лук? Мали лук ради потпуно исту ствар. Да, чак и млеко у рецепту за супу за салату може се заменити сурутком или водом, у том случају препоручујем супу да се исправи киселом павлаком, а не јогуртом. И, наравно, ако је супа превише густа за ваш укус, великодушно додајте воду (или млеко) док не буде баш онако како вам се свиђа. После ових појашњења, идемо даље!

Како припремити супу од салате

Припрема зелене салате

1. Салату добро оперите од земље, песка и било које нечистоће, расипајући лист по лист. Ставите лишће у велики лонац, са само мало воде, око пола литра. Нема потребе да их укључујете од почетка. Посолите и ставите лонац на ватру. (слика 1)

2. За кратко време листови ће се знатно смањити у поређењу са почетном запремином. Притисните у врелу течност и кувајте 5 минута, а затим сипајте у цедиљку и исперите под млазом хладне воде (слика 2).

Кување супе

3. У лонац од 4 литре ставите димљену сланину на ватру (ако не желите да је користите, прескочите овај корак), без додавања масти. Волим димљени укус који даје, али не волим растопљену свињску маст у супи. Дакле, црвене капице добро исцедим из масти (слика 3), посуду тампонирам упијајућом папирном салветом и печену сланину извадим на други папир, како бих исцедио масноћу.

4. У исти лонац који сте ставили на ватру додајте 2 кашике уља и зелени лук исечен на кришке, са мало соли од почетка, тако да напусти течност и не прегори (слика 4). Лук кувајте неколико минута, непрестано мешајући док не омекша, а затим додајте паприку и брашно одједном, мешајући довољно кратко да се намочи (слика 5).

5. Одмах додајте врело млеко или сурутку, уз стално мешање. Да се ​​разумемо, супа се може припремити са обичном водом. У овом случају препоручујем да повећате количину коришћене креме.

6. У лонац додати зелену салату добро исцеђену од течности и исецкану на мале комадиће. Дубоко не волим папучу моје салате у кашичици, па марљива пета. Сада додајте пржену сланину.

7. Чим почне да кључа, смањите ватру и кувајте супу за салату у малим лонцима 10 минута.

Како направити прелив за салату?

8. Посебно копар и бели лук ситно исецкати. Ставите у чинију. Биљке прелијте павлаком или јогуртом (данас сам користила сану). Све добро умутите са 2 жуманца. Ватра престаје. Једну или две кашике вруће супе од зелене салате постепено прелијете жуманцима са павлаком или јогуртом и добро промешајте. Садржај посуде прелијте соком у лонцу и промешајте.

Сервице

& # 8230 и готово је, не пре него што прокиселите супу од салате како желите са лимуновим соком или сирћетом. Као што видите, рецепт који је невероватно лак, брз и укусан, чак не могу ни да кажем!


8 коментара на & бдкуоСељачка пилећа супа & рдкуо

Ова супа изгледа одлично. Волим супе са пуно поврћа, одлична је идеја за ово лоше време, поготово јер сада налазимо свеже поврће. Понекад је пилетини теже наћи свеже

Супер супа. У последње време мислим да сам испробао све нове рецепте који су се појавили овде. Пилетина са какатором ми се одлично показала! Уопште не могу да поднесем десерте! Ако се ради о печењу у рерни, вратићу вам. Могу боље са хладним. Хвала вам на свим добрима које делите са нама!

Хвала вам пуно на уважавању. требало би да пробате и десерте, на пример врх можете заменити кексима, иде брже :). Ако вам могу помоћи око нечега, пишите ми. Диван дан!

Здраво Амалија!: *
Сутра ћу пробати ову супу, само имам мало питање чиме да заменим боршч?
Љубим те и ово да ми одговориш дак је могуће до сутра :)
дак нећу без боршча :))

Лоредана нам је рекла да сам погледала поруке :)) & # 8230 кесица се може заменити са мало лимунове соли или је то кеса у коверти из ДЕЛИКАТА. Напишите ми како је испало! Спор!

Сад показујем мужу шта ћу му сутра скувати :)
и сетио сам се да сам ти писао :)
Знам за торбу са ковертама коју сам једном користио, купићу је сутра!
мс много на све да одговори!
Жудим за перецем од сусама :)))
да, учинићу петак, мислим!
мс инк једном и враћам се сутра да вам кажем како је испало :: *

Вратио сам се:)
Нашао сам и боршч на коверти & # 8230 .: П.
Супа се показала као добра, мом мужу се заиста допала!
мс много што постојите и хвала вам на свим вашим рецептима!
заслужујеш само похвале: *
пољубити те

врло добра супа!
данас је то учинила и моја жена !!


Зимска супа

Све више магле, ниже температуре, све више жудње за супом. Мислим да већина нас има дугме које се може притиснути супом по хладном дану на такав начин да нас преплави низ насмејаних емоција.

За ову чорбу сам као подлогу користио свињетину коју сам исекао на коцке од пола центиметра. Ставио сам ове коцкице у шерпу на средњу ватру и сачекао да уклоне сву масноћу.Извадио сам запечено месо шпатулом и у лонац додао рендану шаргарепу и запечени целер (коцкице на румунском).Кад су се стврднуле, ставила сам семенке кима, паприку, кашичицу парадајз пасте, мешала сам их минут на јакој ватри, чистећи што боље опекотине на дну лонца. Након тога сам додао одмашћену супу од патака коју сам имао од претходне ноћи, када сам исекао патку и употребио труп за прављење супе. Додала сам воду и трећину количине кромпира коју сам оставила целу.

Све сам то кувао док кромпир није омекшао, а за то време сам остатак кромпира исекао на велике коцке. Такође сам ситно исецкао пола везице першуна и чешањ белог лука, који сам помешао са сољу. Французи ово зову персилладе.

За крај чорбе извадио сам цео кромпир, додао коцкице кромпира и почео да правим мало атипичније згушњавање које се може користити уместо крем брашна. Узео сам цео кромпир, просејао га, додао пола полоније вреле масти из чорбе и снажно измешао пенасто, формирајући неку врсту пире кромпира. У њега сам постепено убацивао врело млеко док нисам добио конзистенцију креме. Додала сам доста соли и бибера и вратила композицију у лонац за супу након што су коцке кромпира скуване. Кувао сам још два минута, додао першун и угасио ватру.

Користили смо следеће количине:

1 кашичица семенки кима

1 кашичица парадајз пасте

Добар апетит!


Рецепти за кување, рецепти за колаче, рецепти за храну

Рецепт за укусан и конзистентан пилећи пире од пилетине, кромпира и шаргарепе. МАГГИ Тајна укуса поврћа. Чорба од ниског кромпира са пилетином, врло укусно и изузетно добро молдавско јело, које се може јести као главно јело. То је супа коју заиста волим. Рецепт Пилећа супа од кромпира из кувара, супе и чорбе. Банатска супа са пилетином брзо се припрема и можете користити сво поврће које имате. Исеците на коцкице 1 црвену паприку и 3 кромпира. Први пут сам јео ову супу у Дрездену у Немачкој, али са крутонима.

Мало сам изменио рецепт и заменио крутоне са пилетином прженом на маслацу, дајући му путер.Како направити супу од кромпира, који кромпир користимо? Како направити укусну пилећу супу. Јуче сам спремила чорбу од кромпира са димљеним ребрима (рецепт од вас), проблем је изашао. Крумпир огулите и нарежите на ситно. Ставите их да се кувају у шерпи за супу, на средњој ватри, следећим редоследом: шаргарепа, першун, пастрњак и лук. Здрава пилећа супа, брза и лака за направити, чак и од.

Здрави рецепти, Тортеллини, Кување.


Видео: Pileca čorba,koju svi vole - Chicken Soup - CooKing Recepti