sr.mpmn-digital.com
Нови рецепти

Јенние'с Фисх Тацос

Јенние'с Фисх Тацос



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Наша пријатељица Јенние је ишла у кулинарску школу и ради као професионални кувар у ресторану на Уппер Вест Сидеу у који не можемо да приуштимо да одемо. За један потлуцк ми смо угостили, она нас је направила рибљи тацоси са свим поправцима, омогућавајући осталима да донесемо брзе надопуне-јела од куесадиллас до тањира са сиром до воћних намаза до горе поменуте торте-како бисмо задржали наше крајеве договора за понети сами, док је вешт шведски сто шефа кухиње Јенние украо емисију.

Ово је Јенниеин рецепт. Међутим, пошто смо појели ово и друге Јенниеине укусне креације, у потпуности гарантујемо за то.

Састојци

За крему:

  • 1 мала посуда павлака
  • Сок од 1 лимуна и кора од пола
  • Шака цилантра, исецкана
  • Со
  • Свеже млевени црни бибер
  • ½ шоље исецканог белог купуса

За салсу:

  • 4-5 парадајза, семе
  • 1 црвени лук, ситно нарезан
  • 2-3 чена белог лука, млевено
  • 1 паприка (било које боје), ситно исецкана (исте величине као лук)
  • Око 2-3 кашике јабуковог сирћета
  • Добро екстра девичанско маслиново уље, по укусу
  • ½ јалапена (са или без семенки у зависности од тога колико зачињено желите)
  • 2 велике шаке цилантро
  • Омиљени љути сос, по укусу
  • Прстохват шећера*

За рибу:

  • Тортиље, за сервирање (користили смо брашно)
  • 2 килограма пахуљице беле рибе (као што су ората, тилапија или махи махи)
  • 2 чешња белог лука (згњечен)
  • Сок од 3 лимете
  • 1 ½ кашике вашег омиљеног љутог соса (волимо Срирацха)
  • Скоро ¼ шоље репице или биљног уља
  • Со
  • Свеже млевени црни бибер

Упутства

За крему:

Помешајте све састојке и поклопите и оставите у фрижидеру.

За салсу:

Помешајте све осим уља, љутог соса и шећера заједно. Додајте уље, љути сос и шећер по укусу.

За рибу:

Рерну загрејте на 300 степени. Тортиље чврсто умотајте у пакет од фолије и оставите са стране. Маринирајте рибу у белом луку, соку лимете, љутом сосу, уљу и соли и биберу око 30 минута пре него што почнете да кувате. Док се риба маринира, загрејте роштиљ. Ако немате роштиљ (у затвореном или на отвореном), можете пећи рибу или пећи. Такође исецкајте купус и оставите са стране. Сада су вам сви зачини готови и спремни за употребу. Све што треба да урадите је да скувате рибу.

Непосредно пре него што скувате рибу, ставите тортиље у рерну да се загреју, око 5 минута.

Ако имате роштиљ, пре кувања рибе проверите да ли је изузетно врућ. Иако у маринади има соли и бибера, једном кад се риба нађе на тигању, поново бих зачинио. Кувајте на једној страни око 3 минута и прелијте је преосталом маринадом. Окрените и кувајте још 3 минута. Уверите се да имате добре ознаке роштиља (за укус).

Кад се риба скуха и мало охлади, размрвите је прстима или виљушком.


Баја Фисх Тацос рецепт са мексичком кремом од лимете

Баја Фисх Тацос Рецепт – пахуљица у белој риби, печена до савршенства са комбинацијом зачина инспирисаних Бајом, а затим преливена свежим пико де галоом, авокадом и мексичком кремом од лимете. Послужите их у тортиљама од меких љуски или умотајте у омоте од зелене салате.


Сажетак рецепта

  • спреј за кување без лепљења
  • 4 шоље мешавине купуса
  • 1 кашика сецканог свежег јалапено бибера
  • 1 кашика сока од лимете
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • ½ кашичице соли
  • ¼ кашичице млевеног црног бибера
  • ¼ кашичице млевеног кајенског бибера
  • ¼ шоље универзалног брашна
  • ¼ шоље жутог кукурузног брашна
  • 2 кашике мешавине зачина тацо
  • 1 килограм филета бакалара, исеченог на комаде величине залогаја
  • 8 (6 инча) кукурузних тортиља

Загрејте фритезу на 200 степени Ф (400 степени Ф). Попрскајте корпу фритезе са спрејом за кување.

Комбинујте купус, јалапено бибер, сок од лимете, маслиново уље, сирће, со, бибер и кајенски бибер у великој чинији. Мешајте док се равномерно не сједине и оставите са стране.

Помешајте брашно, кукурузно брашно и тацо зачине у посебној чинији. Додајте комаде рибе и мешајте док се равномерно не премажу, одбацујући преосталу мешавину зачина. Ставите у припремљену корпу за фритезу са ваздухом и лагано замаглите распршивачем за кување.

Рибу кувајте у загрејаној фритези 5 минута. Протресите корпу и кувајте док риба не постане хрскава и лако се љушти виљушком, још око 5 минута. Извадите на тањир обложен папирним убрусом.

Смесу од купуса ставите у корпу фритезе.

Кувајте док се купус не карамелизује, око 8 минута, мешајући на пола времена кувања.

Кухајте купус на тортиље и прелијте рибом.


Тацос са кукурузом на жару
Ако имате среће да набавите слатки кукуруз у сезони, направите овај рецепт што је пре могуће. Заједно са зрном пасуља на жару, чери парадајзом и љутим фета сиром, хрскави, угљенисани кукуруз чини тацо пуњење толико добрим да га могу јести самостално и без потребе за тортиљама!

Тацоси од гљива Портобелло са Јалапено сосом
Ови вегетаријански тацос су све о сосу! Направљен од индијских ораха, јалапена, краставца и власца, кремаст је и кул вегански риф на преливу за ранч. Сачувајте остатке за салате, чиније или више такоса следећег дана!


Корак 2: Направите бели сос

ОВАЈ БЕЛИ УМАК! Као што сам рекао, Тин Фисх је имао њихов домаћи бели сос преливен њиховим рибљим тацосима, али ја прилично сипао то на моје.

У чинију додати 1/2 шоље мајонеза, 2 кашике сваког свежег лимуновог сока и млеко (било које врсте – Користио сам незаслађено бадемово млеко,) 1/2 кашичице соли белог лука, и а прстохват кајенског бибера затим помешајте и охладите. Полако!


Зачињени рибљи тацоси

Породица и храна. Они иду заједно као путер и кекс. На томе је изграђен сваки темељ сваке цивилизације. Да седнем на оброк, са виљушкама на месту и мноштвом нових и старих прича за испричати.

Пречесто заборављам колико волим ове једноставне вечере са читавом гомилом шире породице. Морам да се подсетим да заиста није тако тешко послати поруку, назвати и затражити да неко донесе салсу и чипс, неко други узме десерт.

Зато што сви желимо да будемо укључени. То је пола забаве. Нарочито када сви други укопају и почну да пере суђе. Најбољи део икада.

Тако да смо се припремили за Цинцо де Маио и испробали неке нове рецепте на нашим најмилијима познатим као заморци, мој човек и ја смо послали позив и јато је стигло, спремно да поједе нешто укусног.

У основи ме само сврбео изговор да направим ове зачињене рибље такосе.

Добре вести свима! Добили су сто пун срдачних палчева.

Иако ми је дубоко пржен, у стилу Баје, улични тацо са уличне рибе мој највећи фаворит, није ми била наклоност да разбијем тату пржења и да се носим са пуно масти у последњем тренутку за наше импровизовано оле шиндровање.

Уместо тога, моја поуздана тава од ливеног гвожђа са оскудном кашиком уља учинила је само трик за стварање прелепог комада рибе.

Користио сам тилапију за своје тацос, једну од најблажих риба, а такође и чврсту. Добија бонус поене за лако окретање и држање у тортиљи док се жваћете. Али ако тражите алтернативу, црвени снаппер, морска плод или бакалар били би одлични пливачи.

Али оно што чини тацо заиста посебним су поправци ’. На овим тацосима нећете видети исецкану цхеддар или зелену салату. Волим да буде једноставан, али пун укуса и контрастне текстуре. Не срамите се, учитајте га како вам се свиђа.

Моја домаћа мешавина зачина је кључ ових тацоса, са чилијем у праху, кимом, луком у праху и мојом омиљеном димљеном паприком која додаје земљани додир. Кошер сол сједињује све то као пчела матица која се бори са својим трутовима.

Обично имам тортиље од брашна, али рибљи тацоси захтевају чвршће везиво. Више волим тортиље од белог кукуруза и скидам им ивицу тако што ћу их загрејати у загрејаној тави од ливеног гвожђа око 3 минута, или док не почну да се надувају. Без уља, без спреја. Само загрејте и мало клешта и ва-ла, имамо гипке тортиље.


Лаки рибљи тацос са хлебом са Цхипотле салсом

Састојци

За Тацос

  • 1 (17 оз) кеса или кутија филета од похане рибе
  • 12 меких кукурузних тортиља
  • 1 шоља купуса опрана и исецкана
  • 2-3 лимете

За Цхипотле салсу

  • 4 парадајза
  • 2 режња белог лука, ољуштена
  • 1/2 белог лука
  • 2 комада чипотле паприке из конзерве у адобу (пронађите их на мексичкој пијаци или у шпанској кухињи у вашој продавници)
  • 1/2 кашичице соли
  • 2 кашике воде

Процес

Припремите рибу према упутствима на паковању.

Пеците парадајз, режњеве белог лука и лук на комаду (или тави) на средње јакој ватри. Мој цомал је раван комад ливеног гвожђа са ручком.

У блендеру или процесору за храну помешајте печено поврће, чипотле паприке и со. Смеса треба да буде мало груба. Оставите по страни.

Исецкајте печену рибу и загрејте тортиље.

Да бисте саставили такосе, поделите комаде рибе на тортиље и прелијте купусом или зеленом салатом, чипотле салсом и соком од лимете.


Фисх Тацос код куће

Тацоси од рибе код куће: ⁠

Не ловим пуно рибе код куће јер изгледа да никад није у току. Међутим, ми смо & рскуове недавно пронашли савршени гатеваи "фисх-ат-хоме" и ндасх тацос рибе. Маринирам их у сољу од белог лука, маслиновом уљу и соку од лимете, затим печем на роштиљу, додајући још сока од лимете и још соли белог лука на роштиљу. Преливамо пиком (направљеним од чери парадајза у ово доба године пре него што су прави парадајзи спремни) и пуно цилантра. Добре тортиље чине разлику. Често свратим до локалног уличног тацо -а и купим велики стацк за пар долара, а затим се поново загрејем.

4 филете рибе (бакалар, махи, шкарпина и хеллип било шта чврсто и мало дебело)
Лимета
Маслиново уље
Бели лук со
Кукурузне тортиље
Чери парадајиз
Першун
Морска со
Гуацамоле

Маринирајте рибу у соку од лимете, маслиновом уљу и соли белог лука 30+ минута. Пеците са сваке стране 5-6 минута док се не испече. Послужите са чери парадајзом исеченим и великодушно промешаним са цилантром, маслиновим уљем и морском сољу.


Здравије окретање рибљих тацоса за Цинцо де Маио

С обзиром да сјајна домаћа тортиља од кукуруза заслужује једнако сјајно пуњење, прелила сам их зачињеном белом рибом у тави са маринадом од чипотле-лимете.

То није најтрадиционалнија опција, јер се мексички рибљи тацоси обично праве од испечене дубоко пржене рибе, али сматрам да прескакање теста и употреба врућег тигања омогућава да арома рибе засија.

Осим тога, можете јести много више ових такоса, а да се не осећате превише масно, што је прилично леп бонус у мојим књигама.

Да завршим ствари, чувам ствари свежим и лаганим уз крему од авокада-јогурта и кремастог прелива исецканог купуса, укисељеног црвеног лука, цилантра и ротквица.

Шарене су. Светли су. И много су укуснији од енцхиладас у пола цене у месту Тек Мек ... чак и ако не долазе са кантом Цоронитаса са стране.


Тацо сос од рибе

На крају саставите рибље тацосе са танко исецканим купусом, свежим Пицо де Галло -ом, свеже исцеђеним соком лимете, кремастим белим сосом и мало љутог соса по укусу. Али изнад свега, немојте прескочити бели сос! Овај рибљи Тацо сос обједињује све компоненте и толико је небески да сам заправо удвостручио свој оригинални рецепт како бих вам дао оно што је тамо наведено. Зато што ћете желети више рибљег тако соса!

Да бисте направили овај кремасти бели сос, једноставно умутите мајонез, павлаку, 2 кашике сока од лимете и мрвице млевеног кима, бели лук у праху и со.


Погледајте видео: ЮРИЙ БОЙКА ПРОТИВ ТАНОСА БИТВА ЗА ВСЕЛЕННУЮ